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1、飲食與健康廣州市南沙第一中學(xué)林琍合理的飲食充足的營(yíng)養(yǎng)，能提高一代人的健康水平，預(yù)防多種疾病的發(fā)生發(fā)展，延長(zhǎng)壽命，提高民族素質(zhì)。不合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。飲食過(guò)度會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高脂血癥、高血壓等多種疾病.飲食中長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育，人體抗病能力、工作、學(xué)習(xí)能力下降。很多學(xué)生每天的早餐就是到早餐店吃或者買一兩個(gè)包子邊走邊吃，其實(shí)這樣吃是不行的。俗話說(shuō)：一日之計(jì)在于晨，如果早餐的第一口吃的好的話，接下來(lái)一天的精神就會(huì)很
2、好。那么夏季飲食養(yǎng)生早餐如何吃，早餐如何合理搭配才能避免營(yíng)養(yǎng)失衡呢?早餐早餐一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等，來(lái)一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好，早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡。午餐午餐須葷素搭配妥當(dāng)，一般以谷物類為主食，配瘦肉、魚蝦、炒雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白和豆類以及豆制品等植物蛋白，將會(huì)
3、比較營(yíng)養(yǎng);蔬菜的花樣和品種都應(yīng)多樣化，比如顏色盡量多一些，胡蘿卜等深顏色蔬菜補(bǔ)充胡蘿卜素，西紅柿等補(bǔ)充維生素C;最好在半個(gè)小時(shí)后吃點(diǎn)水果。選擇油脂糖分含量少的食物：如可選脫脂或低脂牛奶;選擇無(wú)糖飲少吃油炸食物蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米全麥?zhǔn)称?，不僅可以增加飽足感，也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低熱量的吸收。午餐午餐吃什么下午不犯困：要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，
4、可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻。晚餐晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。怎樣吃好晚餐，要注意以下幾點(diǎn)：晚餐第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率?！〉诙?，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。晚餐的熱量以不超過(guò)全日膳食總熱量的30%晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多熱量，
5、會(huì)逐漸肥胖。夜宵學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺(jué)，中間大約有4～5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又可起到安神作用。晚餐不當(dāng)易引起多種疾?。?）肥胖癥：晚餐過(guò)飽，逐漸使人發(fā)胖；（2）尿道結(jié)石:晚餐太晚易導(dǎo)致尿道結(jié)石；（3）高血壓、高脂血癥：晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人易患高血壓高血脂；（4）冠心?。和聿徒?jīng)常攝入過(guò)多熱量，會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心?。唬?）急性胰腺炎：晚餐暴飲暴食容易誘發(fā)急性
6、胰腺炎；（6）神經(jīng)衰弱：晚餐過(guò)飽，必然造成胃腸負(fù)擔(dān)加重久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病。飲料與健康果汁飲料：絕大多數(shù)的果汁飲料都不是純果汁，在果汁中加水、糖液、酸味劑等成分調(diào)制而成的，對(duì)身體不利。水果原汁的含量不到純果汁的一半。果汁飲料不是水果，更不能代替水果。建議你在買果汁飲料的時(shí)候，多注意具體的果汁含量，果蔬種類越多越好。飲料與健康乳酸飲料：乳酸飲料比酸奶的營(yíng)養(yǎng)低很多，只有酸奶的1／3。乳酸飲料中含糖量高，肥胖者喝太多容易誘發(fā)脂肪肝及高脂蛋白血癥。而對(duì)于腹瀉的病人來(lái)說(shuō)，糖分還會(huì)加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，使糖消化不良，加重腹瀉、腹脹。乳酸飲
7、料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如酸奶高，不能用乳酸飲料代替酸奶。飲料與健康茶飲料：茶飲料最大的特點(diǎn)就是清新爽口，還具有抗氧化、抗疲勞的作用，茶飲料中也含維生素Ａ和維生素Ｅ，有助于保護(hù)皮膚的光潔白嫩，既能減少皺紋，還可以防輻射。此外，茶飲料中也多少含有一些茶葉中特有的茶單寧、茶多酚，夏天喝可以起到利尿、防暑降溫的功效茶飲料雖然含有茶葉的一些有效成分，但主要還是用茶葉的香精配成的，，所以它根本替代不了茶葉。飲料與健康碳酸飲料：碳酸飲料就是我們俗稱的汽水，是充入二氧化碳?xì)獾囊环N軟飲料，碳酸飲料對(duì)消化系統(tǒng)和骨骼的傷害非常大。 對(duì)我們身體里的有益菌也會(huì)
8、產(chǎn)生抑制作用，消化系統(tǒng)就會(huì)受到破壞。釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。飲料的酸性很強(qiáng)，同樣能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損。飲料與健康功能飲料：功能飲料只適合于特定人群，其中的糖分會(huì)使人產(chǎn)生飽感，容易造成脫水。功能飲料里所含的豐富的電解質(zhì)對(duì)正在發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)，少量
