茶水禮儀常識(shí)分享

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1、茶水禮儀常識(shí)分享茶水禮儀常識(shí)分享  1.茶葉的品種和飲用特點(diǎn)  根據(jù)加工、制作方法的不同,茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、磚茶、袋茶等幾個(gè)品種?! ?、常喝綠茶的人都知道,當(dāng)年的新茶,特別是“明前茶”(也就是清明節(jié)前采摘的茶葉)是首選?! 【G茶更適合在夏天飲用,可以消暑降溫。  我國(guó)著名的綠茶有:產(chǎn)于杭州龍井的龍井茶,產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山的碧螺春,產(chǎn)于安徽黃山的黃山毛峰,產(chǎn)于湖南洞庭湖青螺島的君山銀針,產(chǎn)于安徽六安齊云山的六安瓜片,產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山區(qū)的信陽(yáng)毛尖,產(chǎn)于貴州黔南都勻山區(qū)的都勻毛尖等?! ?、烏龍茶

2、的制作加工方法介于綠茶和紅茶之間,是一種半發(fā)酵的茶葉。外形肥大、松散,茶葉邊緣發(fā)酵,中間不發(fā)酵,整體外觀上呈黑褐色?! ∑闼疀_泡后的烏龍茶色澤凝重鮮亮,芳香宜人。喝過(guò)后,不僅可以化解油膩,而且健胃提神。  我國(guó)烏龍茶多產(chǎn)于福建,其中最著名的是福建安溪縣的鐵觀音、福建武夷山的武夷巖茶等?! ?、紅茶的加工制作方法剛好和綠茶相反,它是以新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)烘制,等完全發(fā)酵后制作而成。在沖泡沏水之前,它的色澤油潤(rùn)烏黑。在沖泡后,它具有獨(dú)特的濃香和爽口的滋味,還能暖胃補(bǔ)氣,提神益智?! 〖t茶性溫?zé)?,適合在冬天里飲用?! ∥覈?guó)生

3、產(chǎn)的紅茶品種不少,其中最著名的就是安徽祁門縣的祁門紅茶。此外,還有產(chǎn)于云南西雙版納的滇紅茶等。  4、花茶,又叫香片,是以綠茶經(jīng)過(guò)各種香花薰制而成的茶葉。它的最大特點(diǎn),是沖泡沏水后芳香撲鼻,口感濃郁,味道鮮嫩。一年四季都可以飲用。  花茶可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、米蘭花茶等多個(gè)品種。其中以茉莉花茶最受歡迎?! ?、袋茶,不是茶葉的某一個(gè)品種,而是為了飲用方便,將綠茶、紅茶、烏龍茶或花茶甚至是加入補(bǔ)品、藥品分別裝入紙袋內(nèi)。飲用時(shí)將紙袋放進(jìn)杯子,然后沖泡就行。袋茶是茶的一種方便飲品?!?/p>

4、 6、磚茶,又叫茶磚。是特意將茶葉壓緊后,制作成的一種類似磚塊形狀的茶葉品種。它很受一些少數(shù)民族的喜愛,特別是添加奶、糖等之后煮著喝味道更美?! 「鶕?jù)生活習(xí)慣,南方人愛喝綠茶,北方人愛喝花茶,東南沿海一帶的人愛喝烏龍茶,歐美人愛喝紅茶,特別是袋裝紅茶?! ?.怎樣選擇茶具  喝茶時(shí),因所選茶葉不同,所以茶具的品種也不同。但一般情況下,喝茶都少不了儲(chǔ)茶用具、泡茶用具、喝茶用具?! ?chǔ)茶用具的基本要求是:防潮、避光、隔熱、無(wú)味。如果要存放好的茶葉,最好用特制的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,盡量不用玻璃罐、塑料罐,更不要

5、長(zhǎng)時(shí)間以紙張包裝、存放茶葉?! 『炔柚v究的人,對(duì)泡茶用具也十分挑剔。在比較正規(guī)的情況下,泡茶用具和喝茶用具往往要區(qū)分開。正規(guī)的泡茶用具,最常見的是茶壺,多是紫砂陶或陶瓷制成。  喝茶用具,主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見,也正規(guī)。使用茶碗喝茶,多出現(xiàn)在古色古香的茶館里。  為幫助茶湯純正味道的發(fā)揮,茶杯應(yīng)該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈,也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯?! ∪绻炔钑r(shí)同時(shí)使用茶壺,最好茶杯、茶壺相配套,以便美觀而和諧,盡量不要東拼西湊。要是同時(shí)用多個(gè)茶杯,也

6、應(yīng)注意配套問(wèn)題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶杯待客?! ?.敬茶的程序  不要當(dāng)著客人的面取茶沖泡。即使當(dāng)著客人的面取茶,也不可以直接下手抓茶葉,而要用勺子取,或是直接以茶罐將茶葉倒進(jìn)茶壺、茶杯。

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