茶水服務(wù)禮儀.pdf

茶水服務(wù)禮儀.pdf

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1、..茶水服務(wù)禮儀茶水服務(wù)準備禮儀1、茶具的準備一定要先把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現(xiàn)。2、茶水的準備可能的話,多準備幾種茶葉或飲料,使客人可以有多種選擇。上茶前,應(yīng)先問一下客人是喝茶還是喝飲料,并提供幾種可能的選擇。不要自以為是,強人所難。如果只有一種茶水,應(yīng)事先說清楚。3、個人衛(wèi)生準備負責(zé)給客戶倒茶的服務(wù)人員要先檢查自己的妝容,特別

2、注意手部的清潔,試想一下:有誰愿意喝手部不太干凈的人倒的茶水呢。倒茶禮儀1、倒茶的方法倒茶的時候茶葉或其他飲料沖劑不宜過多,也不宜太少。過多則味過濃;太少則沖出的茶水沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶水沖好。倒茶時無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕,還容易燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。一般以杯子的七八分滿為宜。;...2、端茶的禮儀倒茶的時候

3、應(yīng)該在客人的右后方倒茶,在靠近之前,應(yīng)該先提示一下“為你奉茶”,以免客人突然向后轉(zhuǎn)身碰撞茶杯。杯子的拿法應(yīng)該是右上左下,即右手握手著杯子的二分之一處,左手拖著杯子底部,擺放在飲水者右手上方5—10公分處,有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè),便于取放,并說:“請用茶”。如果有兩個或以上的客人,應(yīng)該使用托盤裝杯。左手托盤,端平拿穩(wěn),右手輕撫托盤右側(cè),腳步小而穩(wěn),走到客人座位右側(cè),側(cè)身右腳向前伸一步,左手臂展開,使茶托盤的位置在客人的身后,右手端杯子中部,從主賓開始,按順時針方向?qū)⒉璞p輕放在客人的右手上方,并說:“請用茶”。3、添茶禮

4、儀添水時,如果是有蓋的杯子,則用右手中指和無名指將杯蓋夾住,輕輕抬起,大拇指、食指和小拇指將杯子取起,側(cè)對客人,在客人右后側(cè)方,用左手容器填滿。如果不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上,可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上,只是端起高杯來倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上,這樣既不衛(wèi)生,也不禮貌端放茶杯動作不要過高,更不要從他人肩部和頭上越過。同樣擺放在飲水者右手上方5—10公分處,有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)。茶水服務(wù)禮儀細節(jié)1、檢查每個茶杯的杯身花樣是否相同;2、茶水的溫度以八十度為宜;3、在倒茶的時候

5、每一杯茶的濃度要一樣;4、倒茶時要先給坐在上座的重要賓客,然后順序給其他賓客;5、在客人喝過幾杯茶后應(yīng)即為續(xù)上,不能讓其空杯。會議茶水服務(wù)禮儀細節(jié);...1、開會前應(yīng)及時準備好充分的開水并放好茶葉,如果能掌握準確的開會的時候可以提前幾分鐘倒好茶水,如果開會時間無法確定,則要等與會人員到場再倒水并雙手端上,并禮貌的小聲說:“請喝水”,一是提醒他人避免沒注意碰到杯子,造成燙傷,二是表示禮貌。杯子把手朝向客人,放在客人右手上方15-20公分處。2、續(xù)水,一般在活動進行15--20分鐘后進行,要隨時觀察會場用水情況,遇到天熱

6、時就要隨時續(xù)水。續(xù)水時不要把壺提得過高,以免開水濺出。不端下茶杯,而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水,是不符合操作規(guī)范的。在往有杯蓋的杯子倒水、續(xù)水時,如果不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上,可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上,只是端起杯子來倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上,切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上,這樣既不衛(wèi)生,也不禮貌。端、放茶杯時注意不要把手指搭在茶杯邊上,動作不要過高,更不要從他人肩部和頭上越過。如不小心把水灑在桌上或茶幾上,要及時擦去。3、會議途中倒水時要注意動作一定要輕,避免發(fā)生大的聲音;在倒水的時候要稍

7、微提醒一下在座的人,因為有可能別人沒看見你在倒水,身體動一下,或者突然站起來的時候會把水灑到別人身上,這是很忌諱的!然后你要看開會的人座位的方向,比如說是一個圓形的會議桌,大家都在聽領(lǐng)導(dǎo)在講話,那么不要擋住別人的視線,從另一個方向把水倒上!另外水不要加的太滿以杯的七八分滿為宜。4、關(guān)于倒水的順序:開會倒水,從右邊開始(領(lǐng)導(dǎo)先,順時針順序進行)倒水后,壺嘴不要對客人,要從客人右邊倒。主席臺一定要從客人背后加水。最后一點就是倒水的時候要多注意觀察,是否煙灰缸已滿,是否茶杯被污染要及時更換;喝水快的話就要加快倒水的頻率,喝

8、水慢的話可是減慢倒水的速度,隨機應(yīng)變,靈活運用。切忌心急,一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會務(wù)的服務(wù)工作,保證會議的圓滿召開。;.

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