茶水服務(wù)禮儀.pdf

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1、..茶水服務(wù)禮儀茶水服務(wù)準(zhǔn)備禮儀1、茶具的準(zhǔn)備一定要先把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。2、茶水的準(zhǔn)備可能的話，多準(zhǔn)備幾種茶葉或飲料，使客人可以有多種選擇。上茶前，應(yīng)先問(wèn)一下客人是喝茶還是喝飲料，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強(qiáng)人所難。如果只有一種茶水，應(yīng)事先說(shuō)清楚。3、個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備負(fù)責(zé)給客戶倒茶的服務(wù)人員要先檢查自己的妝容，特別

2、注意手部的清潔，試想一下：有誰(shuí)愿意喝手部不太干凈的人倒的茶水呢。倒茶禮儀1、倒茶的方法倒茶的時(shí)候茶葉或其他飲料沖劑不宜過(guò)多，也不宜太少。過(guò)多則味過(guò)濃；太少則沖出的茶水沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶水沖好。倒茶時(shí)無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕，還容易燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。一般以杯子的七八分滿為宜。;...2、端茶的禮儀倒茶的時(shí)候

3、應(yīng)該在客人的右后方倒茶，在靠近之前,應(yīng)該先提示一下“為你奉茶”，以免客人突然向后轉(zhuǎn)身碰撞茶杯。杯子的拿法應(yīng)該是右上左下，即右手握手著杯子的二分之一處，左手拖著杯子底部，擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)，便于取放，并說(shuō)：“請(qǐng)用茶”。如果有兩個(gè)或以上的客人，應(yīng)該使用托盤(pán)裝杯。左手托盤(pán)，端平拿穩(wěn)，右手輕撫托盤(pán)右側(cè)，腳步小而穩(wěn)，走到客人座位右側(cè)，側(cè)身右腳向前伸一步，左手臂展開(kāi)，使茶托盤(pán)的位置在客人的身后，右手端杯子中部，從主賓開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驅(qū)⒉璞p輕放在客人的右手上方，并說(shuō)：“請(qǐng)用茶”。3、添茶禮

4、儀添水時(shí)，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無(wú)名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側(cè)對(duì)客人，在客人右后側(cè)方，用左手容器填滿。如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來(lái)倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從他人肩部和頭上越過(guò)。同樣擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉(zhuǎn)至右側(cè)。茶水服務(wù)禮儀細(xì)節(jié)1、檢查每個(gè)茶杯的杯身花樣是否相同；2、茶水的溫度以八十度為宜；3、在倒茶的時(shí)候

5、每一杯茶的濃度要一樣；4、倒茶時(shí)要先給坐在上座的重要賓客，然后順序給其他賓客；5、在客人喝過(guò)幾杯茶后應(yīng)即為續(xù)上，不能讓其空杯。會(huì)議茶水服務(wù)禮儀細(xì)節(jié);...1、開(kāi)會(huì)前應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備好充分的開(kāi)水并放好茶葉，如果能掌握準(zhǔn)確的開(kāi)會(huì)的時(shí)候可以提前幾分鐘倒好茶水，如果開(kāi)會(huì)時(shí)間無(wú)法確定，則要等與會(huì)人員到場(chǎng)再倒水并雙手端上，并禮貌的小聲說(shuō)：“請(qǐng)喝水”，一是提醒他人避免沒(méi)注意碰到杯子，造成燙傷，二是表示禮貌。杯子把手朝向客人，放在客人右手上方15-20公分處。2、續(xù)水，一般在活動(dòng)進(jìn)行15--20分鐘后進(jìn)行,要隨時(shí)觀察會(huì)場(chǎng)用水情況，遇到天熱

6、時(shí)就要隨時(shí)續(xù)水。續(xù)水時(shí)不要把壺提得過(guò)高,以免開(kāi)水濺出。不端下茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。在往有杯蓋的杯子倒水、續(xù)水時(shí)，如果不便或沒(méi)有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起杯子來(lái)倒水。續(xù)完水后要把杯蓋蓋上，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌。端、放茶杯時(shí)注意不要把手指搭在茶杯邊上，動(dòng)作不要過(guò)高,更不要從他人肩部和頭上越過(guò)。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)擦去。3、會(huì)議途中倒水時(shí)要注意動(dòng)作一定要輕，避免發(fā)生大的聲音；在倒水的時(shí)候要稍

7、微提醒一下在座的人，因?yàn)橛锌赡軇e人沒(méi)看見(jiàn)你在倒水，身體動(dòng)一下，或者突然站起來(lái)的時(shí)候會(huì)把水灑到別人身上，這是很忌諱的！然后你要看開(kāi)會(huì)的人座位的方向，比如說(shuō)是一個(gè)圓形的會(huì)議桌，大家都在聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)在講話，那么不要擋住別人的視線，從另一個(gè)方向把水倒上！另外水不要加的太滿以杯的七八分滿為宜。4、關(guān)于倒水的順序：開(kāi)會(huì)倒水,從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先,順時(shí)針順序進(jìn)行）倒水后,壺嘴不要對(duì)客人，要從客人右邊倒。主席臺(tái)一定要從客人背后加水。最后一點(diǎn)就是倒水的時(shí)候要多注意觀察，是否煙灰缸已滿，是否茶杯被污染要及時(shí)更換；喝水快的話就要加快倒水的頻率，喝

8、水慢的話可是減慢倒水的速度，隨機(jī)應(yīng)變，靈活運(yùn)用。切忌心急，一定要輕、穩(wěn)。這樣才能做好會(huì)務(wù)的服務(wù)工作，保證會(huì)議的圓滿召開(kāi)。;.