酒店籌備開業(yè)流程手冊(cè)簿

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1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案君華嘉惠酒店開業(yè)手冊(cè)2017-5-1精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案目錄第一篇人事4（一）人事預(yù)算4（二）人員招聘5（三）人員到崗6（四）員工培訓(xùn)9（五）酒店進(jìn)入考核期規(guī)則10（六）酒店獎(jiǎng)金方案11第二篇財(cái)務(wù)13（一）酒店開業(yè)備用金13（二）預(yù)算14（三）編制固定資產(chǎn)清冊(cè)16第三篇采購(gòu)17（一）統(tǒng)購(gòu)項(xiàng)目17（二）開業(yè)自購(gòu)物品46（三）附件46第四篇證照47（一）工程移交前店長(zhǎng)需要了解的相關(guān)證照47（二）工程移交后店長(zhǎng)需要辦理的相關(guān)證照48（三）門店辦證與年審流程48第五篇銷售49（一）新店定名規(guī)則49（二）新店定價(jià)政策與流程51（

2、三）促銷活動(dòng)管理56（四）中介管理59（五）新店預(yù)算制定規(guī)則及流程66（六）新店開通官網(wǎng)預(yù)訂需提交的相關(guān)資料68（七）門店BI權(quán)限新增、變更、刪除申請(qǐng)流程69第六篇開業(yè)70（一）開荒清潔70（二）酒店開業(yè)檢查及驗(yàn)收76（三）宣布開業(yè)規(guī)則77（四）經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備84第七篇開業(yè)進(jìn)度表86精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案4/88第一篇人事（一）人事預(yù)算1.人事預(yù)算由人事部編制，財(cái)務(wù)部預(yù)算組將人事預(yù)算及其它成本預(yù)算一起下發(fā)給經(jīng)理1）2017年按實(shí)際房量70%出租率計(jì)算有效房量，以有效房量參照編制規(guī)則進(jìn)行人員配置計(jì)算；2）開業(yè)日或完工日延

3、后的人員控制措施：因各種原因酒店不能按時(shí)開業(yè)或完工（如在辦理消防證期間遇到困難），預(yù)計(jì)延期超過(guò)1個(gè)月的，店長(zhǎng)須及時(shí)向城區(qū)和公司人力資源部說(shuō)明情況并停止招聘新員工。城區(qū)總、城區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理以及店長(zhǎng)須制訂員工分流到其它店的計(jì)劃，避免在此期間人員積壓。2.經(jīng)理根據(jù)人事預(yù)算，制定酒店人員編制和薪資方案，并編制組織架構(gòu)；精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案5/88（二）人員招聘1.人員招聘渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?chǎng)、街道勞動(dòng)力市場(chǎng)、登報(bào)招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、兄弟酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人事部人員資料庫(kù)、當(dāng)?shù)貏趧?dòng)中介公司等。2.人員面試：應(yīng)聘者需填寫《

4、面試人員登記表》，如有錄用意向，酒店應(yīng)書面通知應(yīng)聘者，確定報(bào)到日期；建議針對(duì)值班經(jīng)理崗位及前臺(tái)員工（應(yīng)聘人員如為應(yīng)屆畢業(yè)生，可不做背景調(diào)查）增加背景調(diào)查，作為門店錄用參考。通知應(yīng)包括：錄用職位、工資標(biāo)準(zhǔn)和報(bào)到時(shí)應(yīng)帶身份證明及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求的其它證明。3.新店開業(yè)人員到崗時(shí)間要求：4.員工報(bào)到后，酒店應(yīng)及時(shí)為員工辦理入職登記和簽訂勞動(dòng)合同（酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照還沒(méi)有辦理出來(lái)以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動(dòng)合同，如有需要可到公司蓋章）。5.根據(jù)公司人事制度規(guī)定，新員工有一至三月試用期，試用期按工資的90%發(fā)放，但不能低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)；試用期長(zhǎng)短

5、可視人員技能情況決定。精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案1.前期準(zhǔn)備(1)向工程項(xiàng)目經(jīng)理了解工程進(jìn)度情況、施工隊(duì)情況；取得工程相關(guān)圖紙電子版本：a、平面設(shè)計(jì)圖；b、水電布局圖；c、排氣通風(fēng)圖；d、酒店外立面、門頭、酒店布局圖（包括后場(chǎng)布局）、客房布置圖、房型統(tǒng)計(jì)等資料；e、消防設(shè)施安裝全套圖紙（含電子版）；f、客用電梯出廠合格證和使用驗(yàn)收?qǐng)?bào)告；g、酒店大型設(shè)備、裝飾裝修保質(zhì)期、售后維修負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式(2)按照項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)的工程預(yù)計(jì)完工日制定開業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表；(3)準(zhǔn)備開業(yè)培訓(xùn)所需的運(yùn)營(yíng)服務(wù)手冊(cè)（《前臺(tái)手冊(cè)》、《客房手冊(cè)》、《

6、餐飲手冊(cè)》、《安全管理手冊(cè)》、《圖例手冊(cè)》等）以及相關(guān)工作計(jì)劃表單、各類文件樣本；3.員工到崗(1)酒店通知員工入職信息；(2)酒店通知員工準(zhǔn)備入職資料；(3)每周為員工辦理入職手續(xù)；員工確認(rèn)社保選擇方案（A、B、C）；(4)員工到崗參加入職培訓(xùn)，并通過(guò)培訓(xùn)考核；4．員工到崗流程圖（直營(yíng)店/加盟店）酒店通知員工入職信息員工準(zhǔn)備個(gè)人入職資料辦理勞動(dòng)用工手續(xù)辦理精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案8/885．入職手續(xù)辦理時(shí)注意事項(xiàng)：(1)健康體檢報(bào)告：報(bào)到日提供公司指定醫(yī)院的報(bào)告，不合格者不予錄用；(2)新員工提供虛假《離職證明》

7、，由此給公司帶來(lái)的損失由該員工向第三方的賠償損失。(3)新聘員工必須如實(shí)填寫人事基本資料，并承諾提交的入職資料是本人的且真實(shí)有效。如有酒店一旦發(fā)現(xiàn)虛假，將作為嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度處理，立即解除勞動(dòng)合同。若導(dǎo)致酒店被行政、訴訟或仲裁追究有關(guān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任的，所有責(zé)任均有申請(qǐng)人（新聘員工）承擔(dān)。6．勞動(dòng)合同簽訂新員工入職需與公司簽訂勞動(dòng)合同，并履行繳納社保的義務(wù)；若因個(gè)人原因在一個(gè)月內(nèi)拒簽合同，或不履行繳納社保義務(wù)的，公司有權(quán)追究員工責(zé)任，并隨時(shí)予以辭退處理。（1）用工類別及相應(yīng)的合同/協(xié)議：（3）原則上酒店按總部提供的勞動(dòng)合同范本與員工簽

8、訂勞動(dòng)合同，如當(dāng)?shù)貏趧?dòng)管理部門要求按當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)勞動(dòng)合同版本執(zhí)行時(shí)，酒店需按當(dāng)?shù)匾髨?zhí)行。精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案（四）員工培訓(xùn)1、編制并實(shí)施員工培訓(xùn)(1)根據(jù)新店員工培訓(xùn)要求，編制員工培訓(xùn)計(jì)劃；(2)理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容《公司介紹》、《酒店介紹》、《員工手