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《新人教版高中化學(xué)選修1第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 單元練習(xí)5》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡單元練習(xí)5一、選擇題(每小題有一個(gè)或兩個(gè)選項(xiàng)符合題意)1、葡萄糖是一種單糖的主要原因是（）A、糖類中含碳原子數(shù)最少B、不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖C、子中只有一個(gè)醛基D、糖類中結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單2、葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是（）A、氧化反應(yīng)B、取代反應(yīng)C、加成反應(yīng)D、聚合反應(yīng)3、下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是（）A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)C、能發(fā)生水解反應(yīng)D、它有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖4、將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（）A、醋酸B、
2、酒精C、食鹽D、葡萄糖5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一種試劑區(qū)別開，這種試劑是（）A、新制氫氧化銅B、溴水C、銀氨溶液D、酸性KMnO4溶液6、下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉水解產(chǎn)物D、纖維素水解產(chǎn)物7、下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是（）A、蔗糖 B、淀粉C、纖維素 D、油脂8、工業(yè)上制取葡萄糖最常用的方法是（）A、己六醇氧化 B、淀粉水解C、纖維素水解 D、用甲醛進(jìn)行有機(jī)合成9、下列物質(zhì)中的主要成分不屬于糖類的是（）A、棉花B、木材C、豆油D、小麥10、鑒別食鹽水與蔗糖水的
3、方法：①向兩種溶液中分別加入少量稀H2SO4并加熱，再加NaOH中和H2SO4，再加入銀氨溶液微熱；②測(cè)溶液的導(dǎo)電性；③將溶液與溴水混合，振蕩；④用舌頭嘗味道、其中在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鑒別的正確方法是（）A、①② B、①③C、②③ D、①②③④11、屬于天然高分子化合物的是（）A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、乙酸12、能證明淀粉已經(jīng)完全水解的試劑是（）A、淀粉－碘化鉀試紙B、銀氨溶液C、碘水D、碘化鉀13、可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（）A、碘水B、碘化鉀溶液C、硝酸銀溶液D、銀氨溶液、碘水14、不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是（）A、分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)B
4、、分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無銀鏡C、分別加熱水溶解，觀察溶解性D、放在嘴里咀嚼，有無甜味產(chǎn)生、15、對(duì)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（）A、因?yàn)槎际嵌嗵?，所以都具有甜味B、因?yàn)榫哂邢嗤姆肿邮?C6H10O5)n，所以互為同分異構(gòu)體C、兩者都能水解生成葡萄糖D、因?yàn)槎叨际怯啥鄠€(gè)單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以二者分子里含有相同數(shù)目單糖單元(C6H10O5)n16、將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動(dòng)的溫水中，相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間后，取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用，其現(xiàn)象為（）A、顯
5、藍(lán)色、無現(xiàn)象、顯黃色B、顯藍(lán)色、紅色沉淀、無現(xiàn)象C、無現(xiàn)象、無現(xiàn)象、顯黃色D、無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象17、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（）A、人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家在1965年首次合成B、在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，雖再加水，也不溶解C、重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽類能使人中毒D、濃硝酸濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)18、為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是（）A、滴加濃硝酸B、滴加濃硫酸C、滴加酒精D、灼燒19、要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析
6、出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是（）A、乙醇B、福爾馬林C、(NH4)2SO4濃溶液D、(CH3COO)2Pb濃溶液20、下列現(xiàn)象不屬于蛋白質(zhì)變性的是（）A、打針時(shí)用酒精消毒B、用稀的福爾馬林浸泡種子C、蛋白溶液中加入食鹽變渾濁D、用波爾多液防止作物蟲害21、用來分離蛋白質(zhì)溶液和蔗糖溶液的方法是（）A、蒸發(fā)結(jié)晶B、加CCl4萃取C、鹽析過濾D、加濃硝酸微熱22、下列過程不可逆的是（）A、蛋白質(zhì)中加Na2SO4后析出蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)中加CuSO4后析出白色固體C、蛋白質(zhì)中加(NH4)2SO4后析出蛋白質(zhì)固體D、蛋白質(zhì)中加BaCl2后析出白色固體23、誤食重金屬
7、鹽而引起的中毒，急救方法是（）A、服用大量生理鹽水B、服用大量冷開水C、服用大量的豆?jié){或牛奶D、服用大量小蘇打溶液24、蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生的變化是（）A、鹽析 B、水解C、變性 D、顏色反應(yīng)25、BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑應(yīng)是（）A、AgNO3溶液 B、CuSO4C、Na2CO3 D、MgSO426、在四種化合物①NaHCO3②Al(OH)3③Al2O3④H2N－CH2－COOH中跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應(yīng)的是（）A、只有②④B、只有①②C、只有①②③D、只有①②③④27、關(guān)于蛋白質(zhì)的下
