低聚木糖對(duì)犢牛腹瀉和免疫功能的影響

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1、低聚木糖對(duì)犢牛腹瀉和免疫功能的影響低聚木糖（Xylo-oligosaccharide，XOS）又稱木寡糖，是由2~8個(gè)木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖，其主要功效成分是木二糖、木三糖、木四糖。在國(guó)內(nèi)，有關(guān)低聚木糖在養(yǎng)豬（勇強(qiáng)等，2004；郭雪峰等，2006）、養(yǎng)禽（孔令勇等，2002；楊廷桂等，2005）及水產(chǎn)養(yǎng)殖（熊沈?qū)W等,2005）生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較多，但在反芻動(dòng)物方面的研究很少。本試驗(yàn)旨在研究通過添加不同水平的低聚木糖對(duì)犢牛腹瀉和免疫功能的影響,為低聚木糖在日糧中的應(yīng)用提供參考。1材料與方法1.1試驗(yàn)材料低聚木糖、康維素（低聚木糖含量>35%）由江蘇康維生物有限公司生產(chǎn)

2、。1.2試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2007年5月～9月在黑龍江省畜牧科技園區(qū)示范奶牛場(chǎng)進(jìn)行。選擇7日齡左右的母犢牛15頭，分為3組，每組5頭。要求胎次、體重相近或相同，遺傳組成基本相似，健康狀況良好。其中對(duì)照組不添加任何添加劑；試驗(yàn)組分別添加5、10g/（d·頭）的低聚木糖。3組犢牛的初始體重差異均不顯著（P>0.05）。60日齡斷奶。每組采食相同的精料補(bǔ)充料（開食料）和粗料，自由采食，自由飲水，試驗(yàn)期42d。開食料日糧組成、營(yíng)養(yǎng)水平見表1，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表2。?1.3飼養(yǎng)管理?本研究試驗(yàn)各組均是在光照通風(fēng)等環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致的情況下進(jìn)行的。飼喂方法:于飼喂前將低聚木糖溶于乳中,分早、中、晚3次

3、均勻飼喂。從7日齡起在犢牛欄的草架上放置優(yōu)質(zhì)干草,任犢牛自由咀嚼,練習(xí)采食。第10日齡開始訓(xùn)練犢牛吃開食料,精料磨成細(xì)粉,涂擦于犢牛口鼻,教其舔食。7日齡后,在水中加入少量牛奶,誘其自由飲用。1.4測(cè)定指標(biāo)和方法1.4.1腹瀉指數(shù)試驗(yàn)開始后，每日觀察犢牛排糞情況，記錄腹瀉個(gè)體和持續(xù)時(shí)間，最后以每組犢牛發(fā)生腹瀉的頭日數(shù)除以總飼養(yǎng)頭日數(shù)計(jì)算出腹瀉指數(shù)。腹瀉指數(shù)=■×100％1.4.2血液生化指標(biāo)的測(cè)定本試驗(yàn)選擇7日齡母犢牛,在試驗(yàn)期第1、21、42d清晨進(jìn)食前頸靜脈采血。每頭牛每次用3個(gè)5ml尖頂血液收集試管收集血液，3000r/min離心15min，然后斜置于裝有25~37℃溫水的杯內(nèi)，以析出血

4、清。血清樣品在-20℃下凍存，樣品分析前解凍。取血清一部分測(cè)定血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白（GLOB）、IgA、IgG、IgM的含量。血液指標(biāo)用美國(guó)貝克曼CX-4型全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定。1.5數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用SAS8.1進(jìn)行兩因素方差分析和Duncan's多重比較。2結(jié)果與分析2.1低聚木糖對(duì)犢牛腹瀉指數(shù)的影響(見表3)由表3可知,對(duì)照組犢牛腹瀉指數(shù)高于5g/(d·頭)組和10g/（d·頭）組，10g/（d·頭）組的腹瀉指數(shù)高于5g/(d·頭)組。2.2低聚木糖對(duì)犢牛免疫功能的影響(見表4)試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)初始各組犢牛的各項(xiàng)血液指標(biāo)差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)中期10

5、g/(d·頭)組犢牛血液中白蛋白含量低于對(duì)照組（P<0.05）和5g/（d·頭)組（P>0.05），試驗(yàn)中期其余指標(biāo)差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各組犢牛的各項(xiàng)血液指標(biāo)差異不顯著（P>0.05），10g/（d·頭）組的總蛋白較對(duì)照組有增加的趨勢(shì)，但是差異不顯著（P>0.05）。3討論3.1低聚木糖對(duì)犢牛腹瀉指數(shù)的影響由于糖苷鍵的結(jié)構(gòu)或分子構(gòu)象不同,功能性低聚糖不能被動(dòng)物胃腸道內(nèi)消化酶所識(shí)別分解,動(dòng)物不能直接消化利用,但卻能被腸道內(nèi)乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌利用,同時(shí)其具有抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌生長(zhǎng)的作用,因而對(duì)動(dòng)物胃腸道微生物區(qū)系、免疫功能等有重要影響(徐駿等,2006)。另外

6、,低聚木糖被雙歧桿菌發(fā)酵利用后形成的產(chǎn)物為短鏈脂肪酸,其能降低腸道的pH值,促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng),進(jìn)而改善排便性能。在斷奶仔豬日糧中不添加抗生素的情況下,添加適量的低聚木糖能提高仔豬的生產(chǎn)性能,降低腹瀉頻率(王繼成等,2006)。本試驗(yàn)添加5g/(d·頭)組的腹瀉指數(shù)低于對(duì)照組和10g/(d·頭)組,與上述報(bào)道一致。楊華等(2004)報(bào)道,過量添加甘露寡糖(每天超過20g),會(huì)引起后腸的過度發(fā)酵,腸道細(xì)菌特別是乳酸桿菌屬的細(xì)菌非特異性生長(zhǎng),使動(dòng)物發(fā)生輕微腹瀉,影響動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的吸收利用,抑制動(dòng)物生長(zhǎng)。本試驗(yàn)添加10g/(d·頭)組在減少腹瀉方面的效果不及添加5g/(d·頭)組。這可能是由于過量添加造成的

7、負(fù)面影響,具體原因有待進(jìn)一步研究。3.2低聚木糖對(duì)犢牛免疫功能的影響低聚木糖能誘生動(dòng)物免疫系統(tǒng)中的多種細(xì)胞因子，促進(jìn)干擾素的生成，激活巨噬細(xì)胞和T、B淋巴細(xì)胞，提高自然殺傷（NK）細(xì)胞的殺傷力，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從而增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能（朱漢靜等，2007）。但本試驗(yàn)結(jié)果表明，添加低聚木糖對(duì)犢牛血液IgA、IgG和IgM含量無顯著影響（P>0.05）。血清總蛋白是血清中白蛋白和球蛋白之和，血清白蛋白除作