潮州鳳凰鎮(zhèn)單叢茶區(qū)域品牌發(fā)展戰(zhàn)略研究

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1、學(xué)校代碼：10564學(xué)號(hào)：2014310905分類號(hào)：F327密級(jí)：碩士學(xué)位論文潮州鳳凰鎮(zhèn)單叢茶區(qū)域品牌發(fā)展戰(zhàn)略研究溫林麒第一指導(dǎo)教師：徐燕琳教授第二指導(dǎo)教師：學(xué)院名稱：人文與法學(xué)學(xué)院專業(yè)學(xué)位類別：農(nóng)業(yè)推廣碩士領(lǐng)域：農(nóng)業(yè)科技組織與服務(wù)答辯委員會(huì)主席：石大力教授中國(guó)·廣州2016年6月華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)

2、的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。作者簽名：日期：學(xué)位論文提交同意書本學(xué)位論文符合國(guó)家和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)關(guān)于研究生學(xué)位論文的相關(guān)規(guī)定，達(dá)到學(xué)位授予要求，同意提交。導(dǎo)師簽名：日期：學(xué)科帶頭人簽名：日期：摘要鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)是潮州市重要的特色產(chǎn)業(yè)。但是，伴隨茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，其發(fā)展困境逐漸顯現(xiàn)，尤以品牌建設(shè)不足拖滯了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前，鳳凰單叢茶品牌建設(shè)還處在初級(jí)階段，未能形成較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)這樣的嚴(yán)峻形勢(shì)，如何利用好鳳凰單叢茶的歷史與文化優(yōu)勢(shì)，使鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)能夠

3、脫穎而出，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中后來(lái)居上；如何使鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)更好走向市場(chǎng)，提升鳳凰單叢茶品牌競(jìng)爭(zhēng)力，邁上發(fā)展的新臺(tái)階，成為一個(gè)亟待探索的問(wèn)題。本研究從鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r實(shí)證調(diào)查入手，根據(jù)鳳凰地方特點(diǎn)，從生產(chǎn)種植、經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷渠道這幾個(gè)領(lǐng)域，深入鳳凰單叢茶生產(chǎn)區(qū)、加工企業(yè)、流通中心進(jìn)行研究調(diào)查和數(shù)據(jù)捜集，對(duì)鳳凰鎮(zhèn)茶區(qū)的基本情況，鳳凰單叢茶的生產(chǎn)種植現(xiàn)狀，鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)的流通情況，營(yíng)銷渠道等存在的不足之處做了比較系統(tǒng)的調(diào)查研究，通過(guò)實(shí)地考察和資料分析整理探討鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)發(fā)展中存在的問(wèn)題和原因，判斷鳳

4、凰單叢茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和制約因素。運(yùn)用SWOT矩陣分析法和戰(zhàn)略形成模型，對(duì)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)戰(zhàn)略進(jìn)行研究，從以下幾個(gè)方面，提出拓展鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略對(duì)策：在茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：（1）扶植龍頭企業(yè)，形成茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶參加農(nóng)業(yè)合作社的引導(dǎo)，增強(qiáng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)種植加工的專業(yè)化，增強(qiáng)茶農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到穩(wěn)步提升。（2）推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升技術(shù)水平。對(duì)有機(jī)茶種植提供政策扶持和加強(qiáng)技術(shù)推廣，做好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，促使有機(jī)茶市場(chǎng)的健康長(zhǎng)久發(fā)展。提供相應(yīng)的茶葉技術(shù)

5、服務(wù)，對(duì)企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行系統(tǒng)化專業(yè)化的訓(xùn)練，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)作的市場(chǎng)化。（3）創(chuàng)新融資方式，擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模。政策向茶農(nóng)傾斜，削減融資成本，運(yùn)用多樣化的生產(chǎn)技術(shù)促進(jìn)茶農(nóng)生產(chǎn)力的提高，維護(hù)茶農(nóng)的合法權(quán)益、提高產(chǎn)品素質(zhì)，提升產(chǎn)業(yè)層次，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。健全落實(shí)相應(yīng)服務(wù)機(jī)制，完善質(zhì)量檢測(cè)規(guī)范，讓茶農(nóng)側(cè)重于關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量提升，進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。在茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)：（1）加強(qiáng)政府對(duì)鳳凰單叢茶品牌保護(hù)和支持。進(jìn)一步提高品牌保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)品牌保護(hù)，完善相應(yīng)的法律法規(guī)；促進(jìn)茶企、茶業(yè)協(xié)會(huì)和政府之間的溝通協(xié)作；充分調(diào)動(dòng)市場(chǎng)手

6、段，推進(jìn)零售終端的規(guī)范化建設(shè)；加大實(shí)施品牌管理戰(zhàn)略的力度。（2）建立營(yíng)銷理念，向營(yíng)銷導(dǎo)向轉(zhuǎn)化。全面構(gòu)建綜合營(yíng)銷渠道體系，擴(kuò)大覆蓋面、提高產(chǎn)品流通效率、建立品牌形象。企業(yè)應(yīng)當(dāng)克服有偏向性的推廣方式，重I視新媒體的推廣作用，運(yùn)用現(xiàn)代信息傳播技術(shù)，達(dá)到科學(xué)高效的推廣目的，精準(zhǔn)傳遞產(chǎn)品信息給目標(biāo)消費(fèi)群體。（3）重視建設(shè)潮汕工夫茶文化，提升單叢茶品牌形象。打造品牌文化內(nèi)涵，從而促進(jìn)產(chǎn)品銷售，構(gòu)建線上和線下的綜合傳播體系。關(guān)鍵詞：鳳凰單叢茶；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；品牌建設(shè)；品牌競(jìng)爭(zhēng)力IIRegionalBrandDevelo

7、pmentStrategyofPhoenix-CongteainChaozhouFenghuangTownWenLinqi(CollegeofHumanitiesandLaw,SouthChinaAgriculturalUniversity,Guangzhou510642,China)Abstract:Chaozhou-ShantouarealocatedatthejunctionofGuangdongProvinceandFujianProvince,kungfuteacultureisfamousa

8、llovertheworldandevenin2008,ChaozhouGongfubecamethesecondbatchofnationalintangibleculturalheritage,in2013ChaozhouPhoenix-CongtearegisteredasaNationalGeographiclogoproducts.Phoenix-CongteaindustryasanimportantfeatureofChaoz