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《白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹的營(yíng)養(yǎng)成分比較分析-蒲正宇》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)NatProdＲesDev2014，26:1252-1256文章編號(hào):1001-6880(2014)8-1252-05白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹的營(yíng)養(yǎng)成分比較分析*11123蒲正宇，史軍義，姚俊，周德群，朱牧1中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院資源昆蟲(chóng)研究所蝴蝶研究與發(fā)展中心，昆明650224;23昆明理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院，昆明650093;云南國(guó)禎環(huán)?？萍加邢挢?zé)任公司，昆明650000摘要:探尋白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹的主要營(yíng)養(yǎng)成分，為它們的食用開(kāi)發(fā)提供理論基礎(chǔ)。運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)分析方法分析表明白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹的礦質(zhì)元素含量豐富，粗脂肪含量
2、分別占其干重的7．74%和12．1%，蛋白質(zhì)含量分別占其干重的70．2%和67．8%，總氨基酸的含量分別為478．0mg/g干重和519．4mg/g干重，必需氨基酸分別占總氨基酸的比例為36．4%和33．7%，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值分別為0．57和0．51，它們的第一限制氨基酸都為蘇氨酸，第二限制氨基酸都為纈氨酸，必需氨基酸指數(shù)分別為0．86和0．93。白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹除了各種礦質(zhì)元素含量差異顯著外，其余各營(yíng)養(yǎng)成分含量相近，具有高蛋白、低脂肪、礦質(zhì)元素含量豐富、蛋白質(zhì)質(zhì)量較好、必需氨基酸含量較高以及氨基酸結(jié)構(gòu)較不平衡等特
3、點(diǎn)。綜上，白帶鋸?fù)惖紫x(chóng)和蛹具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的食用開(kāi)發(fā)具有巨大的潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。關(guān)鍵詞:白帶鋸?fù)惖?營(yíng)養(yǎng)成分;氨基酸;礦質(zhì)元素中圖分類(lèi)號(hào):Q501文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:AComparativeAnalysisofNutritionalComponentsofCethosiacyaneLarvaandPupa11*123PUZheng-yu，SHIJun-yi，YAOJun，ZHOUDe-qun，ZHUMu1TheCenterofButterflyＲesearchandDevelopment，Ｒesearchinstituteof
4、ＲesourceInsects，ChinaAcademyof2Forestry，YunnanKunming650224，China;FacultyofEnvironmentalScienceandEngineering，KunmingUniversityof3ScienceandTechnology，YunnanKunming650093，China;YunnanGuozhenEnvironmentalProtectionTechnologyCO．，LTD，YunnanKunming650000，ChinaAbstract:The
5、objectiveofthisstudywastoexplorethemainnutritionalingredientsoftheLarvaandPupaofCethosiacyane，andtoprovideatheoreticalbasisfortheedibledevelopmentoftheLarvaandPupaofC．cyane．Byusingnutrition-alanalysismethod，thelarvaandpupaofC．cyanewasprovedtohaveabundantcontentofminer
6、alelementsaswellas7.74%and12．1%offat，70．2%and67．8%ofprotein．Thetotalaminoacidcontentswere478．0mg/gand519．4mg/goftherespectivedryweights，whichincluded36．4%and33．7%ofessentialaminoacids．Theelementratioofes-sentialaminoacidsandnonessentialaminoacidswere0．57and0．51，respec
7、tively．Threoninewasdeterminedtobethefirstlimitingaminoacid，andValinewasthesecondlimitingaminoacidforC．cyanelarvaandpupa．NutritionalanalysisshowedthatC．cyanelarvaandpupahadmanysamecharacters，i．e．richprotein，lowfat，richmineralelements，richcontentsofessentialaminoacids．T
8、heseresultsshowedthatC．cyanelarvaandpupawereinsectswithhighnutritionalvalueandhadimportanteconomicvalueandbroadmarketprospec
