食用真菌黃白側(cè)耳次級代謝產(chǎn)物研究

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1、中國科學(xué)院大學(xué)UniversityofChineseAcademyofSciences碩士學(xué)位論文作者姓名：王坐娼指導(dǎo)教師：割宏焦巫宜雖生國科堂醫(yī)邀生塹巫宜壓真菌堂國塞重壺塞墜室學(xué)位類別：堡堂亟±學(xué)科專業(yè)：邀生物堂研究所：生國型堂院邀生物班究匱2013年05月musIIroom州eurotuscornucoplaeByShao-juanWangADissertationSubmittedtoTheUniversityofChineseAcademyofSciencesInpartialfulfillmentoft

2、herequirementForthedegreeofMasterofMicrobiologyStateKeyLabofMycology，InstituteOfMicrobiology，ChineseAcademyofSciencesMay,2013學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本學(xué)位論文不包含任何其他個人或集體己經(jīng)發(fā)表或未發(fā)表的成果、數(shù)據(jù)或撰寫過的科研成果，也不包含為獲得任何教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書已使用過的材料。對本論

3、文所涉及的研究工作做出貢獻(xiàn)的其他個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。申請學(xué)位的論文與資料若有不實(shí)之處，本人愿承擔(dān)一切責(zé)任。學(xué)位論文作者簽名：王夕氓矽1弓年籮月加Et學(xué)位論文使用授權(quán)聲明本人完全了解中國科學(xué)院大學(xué)及微生物研究所關(guān)于提交、保存和使用學(xué)位論文的規(guī)定。同意研究所保存或向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的紙制版和電子版，允許論文被查閱和借閱；論文保存單位及借閱人有義務(wù)保護(hù)論文作者及單位的知識產(chǎn)權(quán)。本論文的成果歸中國科學(xué)院微生物研究所所有；本人離所后發(fā)表、使用本學(xué)位論文或與本論文直接相關(guān)的學(xué)術(shù)成果時，第一署名單位

4、仍然為中國科學(xué)院微生物研究所。(保密論文在解密后遵守此規(guī)定)作者簽名：導(dǎo)師簽名：El#C]：洳吩年籮月Ⅶ日日期：汩侈年歲月20Et摘要人們食用蘑菇已有數(shù)世紀(jì)歷史。最近，食用菌子實(shí)體／菌絲體來源的功能食／藥品及生物活性化合物引起世界范圍關(guān)注。截止到2005年，80％左右的食藥用真菌產(chǎn)品來源于子實(shí)體，20％左右來源于菌絲體。因此，研究食用真菌發(fā)酵菌絲體次級代謝產(chǎn)物對深入開發(fā)食用真菌資源具有重要的意義。食用真菌能夠產(chǎn)生結(jié)構(gòu)多樣、復(fù)雜多變的次級代謝產(chǎn)物，這些天然產(chǎn)物為藥物研發(fā)提供了大量先導(dǎo)化合物；為開發(fā)食用真菌高附加值產(chǎn)

5、品提供化學(xué)基礎(chǔ)。本論文對一株食用真菌黃自側(cè)耳大米固態(tài)發(fā)酵次級代謝產(chǎn)物進(jìn)行了研究。運(yùn)用“OSMAC”法進(jìn)行單菌株多培養(yǎng)基發(fā)酵。研究表明黃白側(cè)耳大米固態(tài)發(fā)酵提取物含有豐富的次級代謝產(chǎn)物。運(yùn)用多種柱色譜分離技術(shù)，如正相硅膠、反相ODS、凝膠LH一20及RP．HPLC對乙酸乙酯粗提物進(jìn)行分離純化。通過HR．ESI．MS、NMR、IR及CD等鑒定技術(shù)得出化合物結(jié)構(gòu)。共得到23個化合物，其中18個新穎結(jié)構(gòu)化合物(1-18)，包括1個新穎骨架大環(huán)二萜類化合物EryngiolideA(1)，5個新穎骨架5，5螺環(huán)倍半萜類化合物P

6、leurospiroketalA．E(2．6)。這些化合物均為首次從該菌株中分離得到，填補(bǔ)了該菌株次級代謝產(chǎn)物研究空白。對化合物生源合成進(jìn)行推測，發(fā)現(xiàn)自然界中可能存在新的二萜合成途徑，為生物學(xué)研究提供分子指導(dǎo)。此外，對化合物進(jìn)行了體外抗腫瘤活性評價(MTT法)及抗炎活性評價(LPS誘導(dǎo)RAW264．7細(xì)胞釋放NO抑制活性)。化合物1l、22及23對HeLa腫瘤細(xì)胞有較弱的抑制活性，IC50值分別為70．6、66．2及65．和M?；衔?、3、4及22抗炎活性優(yōu)于陽性對照藥(氫化可的松，53．7跏M)，IC50值為

7、6．8、12．6、20．8及17．21#M；化合物1、11、及23抗炎活性近似于陽性對照藥，IC50值分別為57．02、65．63及67．86／．tM，這些活性結(jié)果對黃白側(cè)耳的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：食用真菌；黃白側(cè)耳；次級代謝產(chǎn)物：萜類：生源合成途徑；生物活性AbstractMushroomfruitingbodieshavebeenusedasfoodforcenturies．InrecentyearS，mushrooms，includingfruitingbodiesandmycelia，haveb

8、ecomemoreattractiveasfunctionalfoodsandasasourceofbioactivecompounds．Atpresent，about80％ofallmushroomproductsarederivedfromthefruitingbodies．Only20％ofallmushroomproductsarederivedfrommycel