禮儀與公關(guān)禮儀

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1、旅游禮儀一、課程背景及意義二、課程的目標(biāo)三、課程設(shè)計(jì)與思路四、課程特色與創(chuàng)新五、課程的內(nèi)容、教學(xué)方法及手段六、課程的實(shí)踐條件與教學(xué)效果七、課程未來建設(shè)與規(guī)劃一、課程的背景及意義禮儀是一種形式美。親切的笑容、禮貌的談吐、優(yōu)雅的儀表、體貼的照顧是旅游職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力的重要表現(xiàn)。禮儀是人際交往的潤滑劑和社會(huì)交往的橋梁。寬以待人、嚴(yán)于律己，在生活、工作中學(xué)習(xí)并實(shí)踐禮儀，是當(dāng)代大學(xué)生自我完善和身心修養(yǎng)的重要途徑。通過課程學(xué)習(xí)有助于增強(qiáng)學(xué)生的人際交往能力，為未來職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。課程的背景及意義《旅游禮儀》課程是我校旅游管理及旅

2、行社經(jīng)營與管理類專業(yè)針對(duì)旅游企業(yè)主要崗位工作任務(wù)要求而普遍開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一。作為全國優(yōu)秀高職院校，麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院依托浙江綠谷、秀山麗水為麗水、浙江、乃至全國培養(yǎng)了大量旅游專業(yè)人才。作為職業(yè)入門教育，旅游專業(yè)將旅游禮儀這門課程納入教學(xué)計(jì)劃中，旨在適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需要。課程行業(yè)特色鮮明，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)有主要支撐與明顯促進(jìn)作用通過學(xué)習(xí)，能夠喚醒學(xué)生的禮儀意識(shí)，領(lǐng)悟禮儀養(yǎng)成對(duì)于個(gè)人自我完善及事業(yè)發(fā)展的重要性；幫助學(xué)生掌握社交場(chǎng)合常用的禮節(jié)，特別是較好地掌握行業(yè)典型崗位服務(wù)接待禮儀規(guī)范，鞏固提高旅游從業(yè)人員的

3、服務(wù)水平和跨文化交際能力，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)具有主要支撐和明顯促進(jìn)作用。課程的背景及意義課程的背景及意義本課程有助于大學(xué)生人格完善，促進(jìn)學(xué)生關(guān)鍵能力的發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高課程從新生入學(xué)教育開始介入，不斷強(qiáng)化學(xué)生“以禮待人”的意識(shí)，養(yǎng)成“彬彬有禮”的職業(yè)氣質(zhì)，為學(xué)生考取各種職業(yè)資格證，以及未來職業(yè)生涯發(fā)展打下基礎(chǔ)課程的背景及意義古人云“國尚禮則國昌，家尚禮則家大，身有禮則身修，心有禮則心泰”。禮儀是人際交往的潤滑劑和社會(huì)交往的橋梁。和敬待人、嚴(yán)于律己，在生活、工作中學(xué)習(xí)并實(shí)踐禮儀，是當(dāng)代大學(xué)生自我完善和身心修養(yǎng)的重要途徑。課程在培養(yǎng)專業(yè)能力

4、的同時(shí)，有助于促進(jìn)學(xué)生關(guān)鍵能力的發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高。專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)高職院校定位課程目標(biāo)培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線應(yīng)用性技術(shù)管理人才，“灰領(lǐng)人才”培養(yǎng)旅游基層崗位服務(wù)能力與管理能力，具備“專業(yè)技能＋綜合素質(zhì)”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)旅游企業(yè)基層人員及一線管理人員是高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)技能課程在職業(yè)能力的培養(yǎng)中承擔(dān)著重要的作用知識(shí)目標(biāo)：了解旅游禮儀的意義、作用和規(guī)則；掌握個(gè)人禮儀、社交禮儀、語言禮儀、儀式禮儀等基本禮儀規(guī)范和要求。熟悉運(yùn)用飯店服務(wù)禮儀，旅行社服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)操作方法及方式。學(xué)習(xí)運(yùn)用形態(tài)控制訓(xùn)練及個(gè)體行為模擬訓(xùn)練等練習(xí)塑造健美外形

5、和優(yōu)雅舉止風(fēng)范能力目標(biāo)：突出對(duì)學(xué)生的市場(chǎng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、道德意識(shí)、競(jìng)爭意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐意識(shí)的培養(yǎng)，提高他們運(yùn)用旅游服務(wù)學(xué)的基本理論、基本原理、基本方法去發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題的能力。德育目標(biāo)引導(dǎo)學(xué)生自覺遵守社會(huì)公共道德，自覺尊重他人和尊重自己，自覺平等待人、自覺真誠守信、自覺注重儀表、談吐，培養(yǎng)良好個(gè)性和高雅氣質(zhì)。養(yǎng)成敬重他人、美化自身的行為規(guī)范習(xí)慣。能力目標(biāo)：具備從事餐飲企業(yè)服務(wù)與管理的基本職業(yè)能力三、課程的設(shè)計(jì)與思路----設(shè)計(jì)理念從高素質(zhì)高技能人才的培養(yǎng)要求出發(fā)，以學(xué)生職業(yè)意識(shí)喚醒、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，構(gòu)

6、建以工作過程為導(dǎo)向，工學(xué)結(jié)合的課程體系，以該課程的職業(yè)活動(dòng)的工作過程為導(dǎo)向，以崗位分析為依據(jù)，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性，體現(xiàn)崗位能力的培養(yǎng)以及后期發(fā)展?jié)摿Φ男纬?，課程的設(shè)計(jì)與思路----設(shè)計(jì)思路本課程設(shè)計(jì)以能力本位為宗旨，立足于職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)，注重學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，針對(duì)旅游行業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)和崗位群職業(yè)能力的要求，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向，工學(xué)結(jié)合的課程體系，進(jìn)行項(xiàng)目細(xì)分，構(gòu)建講訓(xùn)一體的教學(xué)模塊?；谂囵B(yǎng)旅游行業(yè)復(fù)合型高技能人才培養(yǎng)的宗旨，及一些服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，將原有的一些內(nèi)容進(jìn)行整合，構(gòu)建旅游禮儀課程的新模塊。形成"5+2+2"的九大教學(xué)模

7、塊。即以禮儀的概論、個(gè)人禮儀、社交禮儀、語言禮儀、儀式禮儀等組成的整體性通用模塊，由飯店服務(wù)禮儀，旅行社服務(wù)禮儀組成的職業(yè)崗位模塊。及由形態(tài)控制練習(xí)、中外習(xí)俗禮儀等組成的素質(zhì)拓展模塊四、課程的特色與創(chuàng)新本課程體現(xiàn)職業(yè)教學(xué)的職業(yè)性，以學(xué)生未來工作環(huán)境所需的禮儀業(yè)知識(shí)和禮儀運(yùn)用能力為著眼點(diǎn)。既體現(xiàn)了高職高專培養(yǎng)實(shí)用性人才的教學(xué)目的，也體現(xiàn)了它作為高職教育服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)的功效課程的特色與創(chuàng)新本課程理論和實(shí)踐緊密結(jié)合；課程重模擬與實(shí)踐，通過案例分析與學(xué)生分組討論，場(chǎng)景模擬與角色扮演，啟發(fā)引導(dǎo)和社會(huì)實(shí)踐及課程考核等教學(xué)形式進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)互動(dòng)貫穿于教學(xué)

8、的每個(gè)環(huán)節(jié)，滲透到教學(xué)的每個(gè)細(xì)節(jié)，有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)了他們對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效果顯著課程的特色與創(chuàng)新本課程還實(shí)