幼兒就餐習(xí)慣的培養(yǎng)

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1、小班幼兒就餐習(xí)慣的培養(yǎng)小班幼兒理解能力較差，如果一味地說教，告訴幼兒食物有多少多少營養(yǎng)，幼兒未必能聽得進去。如果采取命令、嚴厲要求的方式，也容易導(dǎo)致幼兒失去興趣，產(chǎn)生懼怕老師、懼怕做事的心理，吃飯時會影響幼兒的食欲和進餐情緒。每天餐前的固定活動項目，幼兒非常喜歡。吃飯前和幼兒一起朗誦兒歌“大白米飯豆腐雞蛋，青菜肉湯噴香噴香，我是一只大老虎，啊嗚一口全吃光，白米飯，香噴噴，右手拿好勺，左手扶住碗，大口大口吃飯飯，看誰吃得好又快?！庇袝r我把自己比喻成孩子們喜歡的小動物，幼兒也很感興趣。如：吃木耳雞蛋胡蘿卜時，有的小朋友不愛吃胡蘿卜，悄悄地用小手撿出來扔掉。這時，我就扮演小白兔，以

2、小白兔的口吻與幼兒談話，用生動的語言告訴幼兒：小白兔想讓小朋友更可愛，更聰明，所以帶來了一樣禮物小白兔最喜歡的胡蘿卜，希望小朋友都能吃完，不要辜負了小白兔的一片心意，小朋友一聽可來勁了，吃得可香了。還可以在飯前，做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃會長高，變聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動，相互比著吃，往往會吃得很香。再如進餐時，老師有意識地吸吸鼻子說：哇，今天的菜真香，瞧，某某小朋友與老師一樣，也聞到香味了，吃的真香呀！小朋友也學(xué)著我的饞樣大口大口地吃起來。另外，我還

3、運用故事、游戲與情感滲透相結(jié)合的形式，提醒幼兒掌握文明進餐的方式方法。如通過故事《大公雞和漏嘴巴》使幼兒懂得吃飯時如果東張西望，注意力不集中，那么，桌面、地面、身上就會被弄臟。故事《小鳥吃飯》讓幼兒明白不吃飯就沒有力氣，飛也飛不動，唱歌比蚊子還輕，多難為情呀。故事《不愛用手的小河馬》使幼兒明確進餐時身體要靠近桌子，左手扶碗，右手拿調(diào)羹等一些簡單常識，并知道勺子的使用方法，餐具的擺放位置等。在進餐過程中，我還經(jīng)常給幼兒播放優(yōu)美、抒情的音樂，營造良好的進餐氛圍，保證幼兒心情愉快地進餐。同時，給在進餐中保持四凈（桌面、地面、身上、嘴巴上）的幼兒，貼上小貼畫，這樣，幼兒的積極性非常高

4、，進餐時臟亂、掉飯粒的現(xiàn)象有了明顯的改進。給孩子盛飯也是有妙招的，少盛多添，有些幼兒從小就不吃某種食物，要他一下子改過來是不太可能的，一次性給幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感，生怕吃不下或吃得慢而受到責(zé)備。孩子對盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會很自豪，會增加孩子的信心。因此，對這類幼兒我采用逐漸加量的方法。如我班的xx，不愛吃蔬菜，開始我給他少盛點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的蔬菜了。我給幼兒盛飯時，有意不盛得太多太滿，留一點菜和飯等到吃完再添，這時我作出及時的表揚或獎勵，如：xx小朋友進步真大，竟然吃了兩碗，或獎勵小紅花等，給予幼兒補強的

5、效果。這些及時補強，使幼兒良好的行為得到強化而加以鞏固下來。幼兒性格各異、身體素質(zhì)不同、飯量大小不一、吃飯速度有快有慢，因此，對他們的要求和照顧也要有所區(qū)別。我們班的xx小朋友胖胖的，吃飯又快又多，吃完飯就撐得難受，經(jīng)了解在家里吃飯也這樣，媽媽經(jīng)常把飯藏起來控制他的飯量。在幼兒園我們采用先讓他做一些力所能及的事情，如讓他們給同伴分碗勺等，最后再分給他吃并隨時提醒他慢慢吃，把飯嚼碎再咽，這樣就會控制一下飯量，不會吃得過飽。幼兒之間存在著個體差異，要求所有的孩子吃飯時不剩飯菜是很難做到的，我認為任何要求都不能太過、太死板，應(yīng)該把握好一個尺度。比如進餐過程不是不能說話，而是要盡量少

6、說話；看到有剩飯的孩子，我首先了解原因，如果不是因為生病，我就會蹲下來先問一下孩子有沒有不舒服的感覺，再來鼓勵他吃飯。不管多大的孩子，他們都非常渴望老師的親近。老師的表揚，他們會欣然接受，心情也會變得非常愉快?？偠灾谟變簣@期的進餐教育，以小班為重點，逐漸形成相應(yīng)的常規(guī)。而在中班則是鞏固常規(guī)。到了大班時，就應(yīng)該轉(zhuǎn)化到自覺的行為了。我們希望每一個常規(guī)不是孩子的束縛，而是孩子在集體環(huán)境中形成的自覺行為，最終為其的一生成長打下良好的基礎(chǔ)。