防止食品中毒應(yīng)急預(yù)案

《防止食品中毒應(yīng)急預(yù)案》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、防止食品中毒應(yīng)急預(yù)案一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，維護(hù)員工健康和生命安全做好項(xiàng)目部衛(wèi)生安全工作，減少員工群體性食物中毒、傳染病事件地發(fā)生，保障員工的身體健康和生命安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的具體體現(xiàn)，從保證項(xiàng)目部正常生產(chǎn)、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強(qiáng)項(xiàng)目部衛(wèi)生安全管理工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起維護(hù)員工健康和生命安全的職責(zé)。二、防止食物中毒的措施（一）、健全食物中毒報(bào)告制度項(xiàng)目部的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒

2、調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。（二）、廣泛開展預(yù)防食物中毒的宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合項(xiàng)目部的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高實(shí)物從業(yè)人員和廣大員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。（三）發(fā)生實(shí)物中毒的處理（1）集體食堂，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患或帶病

3、者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是保溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。（一）、通報(bào)發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知項(xiàng)目部和有關(guān)部門做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120.（二）、緊急處理1、項(xiàng)目部：進(jìn)行緊急救護(hù)工作；2、后勤總公司：負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送

4、往醫(yī)院搶救；3、保衛(wèi)處：保護(hù)現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。（三）、原因調(diào)查1、保護(hù)現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；2、留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定；3、分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。（四）、情況匯報(bào)根據(jù)事故的大小情況，及時(shí)報(bào)上級有關(guān)單位，由項(xiàng)目部統(tǒng)一上報(bào)。坍塌事故應(yīng)急預(yù)案1、應(yīng)急準(zhǔn)備1.1、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)A、項(xiàng)目部坍塌事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：項(xiàng)目經(jīng)理組員：施工員、安全員、各班組長、技術(shù)員、質(zhì)檢員、值勤人B、坍塌事故應(yīng)急處置

5、領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對項(xiàng)目突發(fā)坍塌事故的應(yīng)急處理。1.2、培訓(xùn)和演練A、項(xiàng)目部安全員負(fù)責(zé)主持、組織全部每年進(jìn)行一次按坍塌事故“應(yīng)急響應(yīng)”的要求進(jìn)行模擬演練。各組員按其職責(zé)分工，協(xié)調(diào)配合完成演練。演練結(jié)束后由組長組織對“應(yīng)急響應(yīng)”的有效性進(jìn)行評價(jià)，必要時(shí)對“應(yīng)急響應(yīng)的要求進(jìn)行調(diào)整或更新。演練、評價(jià)和更新的記錄應(yīng)予以保持。B、施工管理部負(fù)責(zé)對相關(guān)人員每年進(jìn)行一次培訓(xùn)。1.3、應(yīng)急物資的準(zhǔn)備、維護(hù)、保養(yǎng)A、應(yīng)急物資的準(zhǔn)備：簡易擔(dān)架、跌打損傷藥品、包扎紗布。B、各種應(yīng)急物資要配備齊全，并加強(qiáng)管理。2、應(yīng)急響應(yīng)2

6、.1、防坍塌事故發(fā)生、項(xiàng)目部成立成立義務(wù)小組，由項(xiàng)目經(jīng)理擔(dān)任組長，施工員及安全員，各班組長為組員，主要負(fù)責(zé)緊急事故發(fā)生時(shí)有條有理的進(jìn)行搶救或處理，其他人員做協(xié)調(diào)工作。2.2、發(fā)生坍塌事故后，由項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)現(xiàn)場總指揮，發(fā)現(xiàn)事故發(fā)生人員首先高聲呼喊，通知現(xiàn)場安全員，由安全員打事故搶救電話“120“向上級有關(guān)部門或醫(yī)院打搶救電話，班組長組織有關(guān)人員進(jìn)行清理土方或雜物，如有人員被埋，應(yīng)首先按部位進(jìn)行搶救人員，其他組員采取有效措施，防止事故發(fā)展擴(kuò)大。還應(yīng)安排專人隨時(shí)監(jiān)護(hù)邊坡狀況，及時(shí)清理邊坡上對方的材料，

7、防止造成次生事故的發(fā)生。在向有關(guān)部門通知搶救電話的同時(shí)，對輕傷人員在現(xiàn)場采取可行的應(yīng)急搶救，如現(xiàn)場包扎止血等措施。防止受傷人員流血過多造成死亡事故發(fā)生。預(yù)先成立的應(yīng)急小組人員分工，各負(fù)其責(zé)，重傷人員由水、電工協(xié)助送外搶救，值勤門衛(wèi)在大門口迎接來救護(hù)的車輛。3、如果發(fā)生腳手架坍塌事故，按預(yù)先分工進(jìn)行搶救，架子班組長組織所有架子工進(jìn)行倒塌架子的拆除和拉牢工作，并防止其他架子的倒塌，如有人員被砸，應(yīng)首先清理搶救被砸人員。如事故嚴(yán)重，應(yīng)立即報(bào)告公司安全科，并請求啟動公司級應(yīng)急救援預(yù)案。二、傾覆事故應(yīng)急預(yù)

8、案1、應(yīng)急準(zhǔn)備1.1、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)A、項(xiàng)目部傾覆事故應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)小組組長：項(xiàng)目經(jīng)理組員：施工員、安全員、各班組長、技術(shù)員、質(zhì)檢員、后勤人員B、傾覆事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對項(xiàng)目突發(fā)傾覆事故的應(yīng)急處理。1.2、培訓(xùn)和演練A、項(xiàng)目部安全員負(fù)責(zé)主持、組織全機(jī)關(guān)每年進(jìn)行一次按傾覆事故“應(yīng)急響應(yīng)”的要求進(jìn)行模擬演練。各組員按其職責(zé)分工，協(xié)調(diào)配合完成演練。演練結(jié)束后由組長組織對“應(yīng)急響應(yīng)”的有效性進(jìn)行評價(jià)，必要時(shí)對“應(yīng)急響應(yīng)”的要求進(jìn)行調(diào)整或更新。演練、評價(jià)和更新的記錄應(yīng)予以保持。B、項(xiàng)目管理部負(fù)責(zé)