烤煙香型相關(guān)化學(xué)成分主導(dǎo)的不同產(chǎn)區(qū)煙葉聚類(lèi)分析

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1、$/中國(guó)煙草學(xué)報(bào)"$!$年+月第!#卷第"期!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!烤煙香型相關(guān)化學(xué)成分主導(dǎo)的不同產(chǎn)區(qū)煙葉聚類(lèi)分析常愛(ài)霞!，張建平"，杜詠梅!，王樹(shù)聲!，賈興華!，付秋娟!，張駿"，劉洪祥!!中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，青島科苑經(jīng)四路!!號(hào)"##!$!；"上海煙草（集團(tuán)）公司，上海"$$$%"摘要：為了給不同產(chǎn)區(qū)煙葉的評(píng)價(jià)利用提供理論與試驗(yàn)依據(jù)，分析了國(guó)內(nèi)外不同產(chǎn)區(qū)烤煙煙葉常規(guī)化學(xué)成分、金屬離子、有機(jī)酸、多酚及中性香味成分與香型的簡(jiǎn)單相關(guān)關(guān)系，并利用與香型顯著相關(guān)的化學(xué)成分，對(duì)不同產(chǎn)區(qū)

2、煙葉進(jìn)行了聚類(lèi)分析。結(jié)果表明，&’個(gè)化學(xué)指標(biāo)中，與烤煙香型風(fēng)格具有極顯著或顯著相關(guān)的化學(xué)指標(biāo)有""種；利用該""種化學(xué)成分對(duì)!%個(gè)產(chǎn)區(qū)煙葉的聚類(lèi)分析結(jié)果顯示，當(dāng)()!"*+時(shí)不同產(chǎn)區(qū)煙葉被歸為兩大類(lèi)群：國(guó)外進(jìn)口和陜西安康煙葉為!類(lèi)，其他國(guó)內(nèi)煙葉為!類(lèi)；當(dāng)()&*#時(shí)不同產(chǎn)區(qū)來(lái)源的煙葉歸屬為,個(gè)類(lèi)群：津巴布韋和加拿大煙葉；巴西和陜西安康煙葉；福建、湖北恩施、重慶黔江、江西贛南煙葉；遼寧、四川、云南煙葉；廣西、湖南、貴州煙葉；河南、山東煙葉；黑龍江牡丹江、吉林煙葉。關(guān)鍵詞：烤煙香型；化學(xué)成分；相關(guān)性；煙葉；聚類(lèi)分析!"#：$%&’()(*+,#--.,$%%/012%3&4%$%&%4&%%/

3、中圖分類(lèi)號(hào)：56/$$&$文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：7文章編號(hào)：$%%/012%（34%$%）%40%%$/0%)!"#$%&’()("*$+$,--"#&./#’&0%,1(//,"&(2&$-’,30+--&’&)%4’,5+)4(’&($(//,’0+)4%,%6&/6&3+/("/,37,)&)%$/,’’&"(%+)45+%6(’,3(%*7&$!，6./0172583928:"，;<=>8:3?@2!，A/01BCD3EC@8:!，-./01/234257F/G28:3CD5!，H8:34258:!!(>L5MM>N@E@5OMCF8EP2

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