中藥的采收加工與炮制應(yīng)用

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1、1第四章生藥的采收加工炮制與性能2第一節(jié)生藥的采收與產(chǎn)地加工生藥的合理采收應(yīng)建立在對生藥的道地性有充分了解的前提下，把有效成分的積累動(dòng)態(tài)與藥用部位的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮，確定最佳采收期。一、確定適宜的采收時(shí)期有效成分的總量=單產(chǎn)量×有效成分%含量?？偭孔畲笾禃r(shí)，即為適宜采收期。3二、一般采收原則1.根和根莖類：宜在生長停止，花、葉萎謝時(shí)的休眠期，或在初春發(fā)芽前采收。但也有例外，如柴胡、明黨參在春天采收較好，太子參在夏季采收較好；延胡索立夏后地上部分枯萎，多在谷雨和立夏之間采挖。延胡索42.葉和全草類：宜在花

2、蕾將開放或花盛開的植物生長最旺盛時(shí)采收，但桑葉須經(jīng)霜后采收，枇杷葉、銀杏葉由綠轉(zhuǎn)黃采收。板藍(lán)根銀杏53.樹皮和根皮：樹皮多在春夏之交采收，根皮多在秋季采收。杜仲杜仲牡丹丹皮64.花類：花剛開放時(shí)采收，金銀花、丁香宜在花蕾期采收；紅花宜在花冠由黃變橙紅時(shí)采收。川紅花川紅花金銀花75.果實(shí)和種子類：果實(shí)宜在已成熟時(shí)采收，少數(shù)用未成熟的果實(shí)，如枳實(shí)。種子類應(yīng)在完全成熟后采收。枳實(shí)皺皮木瓜86.菌、藻、孢子類生藥：如麥角麥角在寄主(黑麥等)收割前采收，生物堿含量較高；茯芩在立秋后采收質(zhì)量較好；馬勃應(yīng)在子實(shí)體剛成熟時(shí)

3、采收，過遲則孢子飛散。茯芩97.動(dòng)物類、昆蟲類生藥，必須掌握其孵化發(fā)育活動(dòng)季節(jié)。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，則在三月收集，過時(shí)蟲卵孵化成蟲影響藥效。在生藥采收中要注意保護(hù)野生藥源，合理采挖，計(jì)劃采藥。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，皮類生藥不得環(huán)剝。10第二節(jié)生藥的加工貯存一.產(chǎn)地加工：中藥材產(chǎn)地加工或稱初加工，是指從藥用部位采收到形成商品藥材的過程，一般不包括中藥炮制。加工目的：純凈藥材，去掉非藥用部位與雜質(zhì)等。按藥典規(guī)定加工修制，便于干燥、包裝、運(yùn)輸和貯藏。有利于貯藏、保持有效成分

4、，保證療效。11各種藥材加工原則1.根及根莖類藥材：采后應(yīng)去凈地上莖葉，泥土和須毛，而后根據(jù)藥材的性質(zhì)迅速曬干或陰干。2.葉、全草類藥材：一般含揮發(fā)油較多，故采后宜陰干，有的在干燥前須扎成小把，如薄荷。3.花類藥材：除保證有效成分不致?lián)p失外，還應(yīng)保持花色鮮艷，花朵完整。一般在采收后直接曬干，盡量縮短烘曬時(shí)間。124.果實(shí)、種子類藥材：果實(shí)采后須直接曬干。種子一般在采收時(shí)多帶果殼和莖桿。曬干后應(yīng)除凈，取出種子。5.皮類藥材：一般在采收后除去內(nèi)部木心，曬干，如遠(yuǎn)志,有的應(yīng)切成一定大小的片塊，有的還應(yīng)刮去外皮粗皮

5、，有的宜陰干。6.動(dòng)物類：品種不同，加工方法極不一致，一般獸皮須經(jīng)整理切洗后迅速烘干或曬干。13二.干燥干燥的目的是及時(shí)除去藥材中的大量水分，避免發(fā)霉，蛀蟲以及有效成分的分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏。(一)常用的干燥方法陽干:適用于肉質(zhì)根類藥物烘干：人工加溫方法，以50~60℃為宜，抑制酶的活力(酶最適溫度20~45℃)陰干：適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。(二)生藥干燥中新技術(shù)的應(yīng)用遠(yuǎn)紅外加熱干燥微波干燥14三.貯藏與保管(一)藥材的防霉（二）藥材的防蟲（三）藥材的其他變質(zhì)情況及預(yù)防1.變

6、色:指藥材質(zhì)量發(fā)生改變而導(dǎo)致顏色發(fā)生變化.2.泛油:指含油藥材的油質(zhì)泛于藥材表面以及某些藥材受潮、變色后表面泛出油樣物質(zhì)。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁、當(dāng)歸。（四）藥材貯藏新技術(shù)的應(yīng)用1.氣調(diào)貯藏2.應(yīng)用除氧劑養(yǎng)護(hù)中藥3.核輻射滅菌15第二節(jié)中藥的性能含義：概括中藥作用的性質(zhì)和特征的基本理論主要內(nèi)容：四氣、五味、歸經(jīng)、升降浮沉和毒性16一、四氣（一）含義：寒、熱、溫、涼四種藥性，又稱四性。（二）標(biāo)定四氣的依據(jù)：1.與所治疾病的寒熱屬性相對；2.根據(jù)藥物作用于機(jī)體的反應(yīng)；能夠減輕或消除熱證的藥物屬于寒性或

7、涼性，如黃芩、板藍(lán)根對于發(fā)熱口渴、咽痛等熱證有清熱解毒作用，表明這兩種藥物具有寒性。反之，附子、干姜對于腹中冷痛，脈沉無力等寒證有溫中散寒作用，表明這兩種藥物具有熱性。（三）臨床意義：指導(dǎo)治療。熱證用寒涼藥，寒證用溫?zé)崴?。這是中醫(yī)的一條治療和用藥原則。17二、五味（一）含義：辛、甘、酸、苦、咸五種藥味（二）五味與藥物作用的關(guān)系：１．辛味：行氣、行血、發(fā)散以及芳香化濕，芳香開竅，芳香避穢。２．苦味：能泄（包括清泄、通泄、降泄）、能燥、能堅(jiān)陰3．甘味：能補(bǔ)益、能緩急、能和中4．酸味：收斂、固澀5．咸味：軟堅(jiān)散結(jié)

8、、瀉下利水滲濕（三）五味的標(biāo)定依據(jù)：1.真實(shí)滋味2.藥物的作用18三、歸經(jīng)：（一）含義:藥物作用對機(jī)體某部位的選擇性（二）確定歸經(jīng)的依據(jù):以中醫(yī)的臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說為基礎(chǔ)，所治病證為依據(jù)而確立1.根據(jù)服藥后藥效應(yīng)所在,或側(cè)重于經(jīng)絡(luò)辨證或側(cè)重于臟腑辨證2.根據(jù)臟腑之間的生克關(guān)系（三）臨床意義:提高用藥的準(zhǔn)確性19經(jīng)絡(luò)能夠溝通人體內(nèi)外表里，在病變時(shí)，體表的疾病可以影響到內(nèi)臟，內(nèi)臟的疾病也可以反映到體表。20肺經(jīng)病變，每見喘