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《健康飲食行為促進(jìn)健康胡小琪》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、培養(yǎng)健康飲食行為 促進(jìn)兒童健康成長胡小琪研究員中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)室主任生長發(fā)育和健康的影響因素膳食結(jié)構(gòu)營養(yǎng)飲食行為運動遺傳氣候和季節(jié)。。。生長發(fā)育健康水平行為和生活方式 是營養(yǎng)不良發(fā)生的主要危險因素高脂飲食過量飲酒膳食纖維少維生素攝入少攝入的糖多攝入的鹽多靜態(tài)生活方式吸煙遺傳年齡營養(yǎng)不良肥胖高血壓2型糖尿病動脈粥樣硬化癌癥飲食行為？吃什么?在哪吃?怎么吃?和誰吃?飲食行為是指受有關(guān)食物和健康觀念支配的人們的攝食活動,包括食物的選擇、購買、吃什么、吃的頻度、吃多少、如何吃、在哪里吃、和誰在一起吃等等，這些都會影響到同學(xué)們營養(yǎng)的攝入，從而對孩子的營養(yǎng)和健康產(chǎn)
2、生影響。健康的飲食行為取決于正確的認(rèn)識認(rèn)識行為健康有了正確的營養(yǎng)和健康認(rèn)識，才有可能采取積極主動的行為，并堅持下去，獲得健康。營養(yǎng)教育是提高健康認(rèn)識、培養(yǎng)飲食行為的有效手段。影響決定兒童時期形成的飲食行為可持續(xù)一生舉例我國思想家陶行知曾說，“凡人生所需之重要習(xí)慣性格態(tài)度多半可以在六歲以前培養(yǎng)成功”。有些人小時候愛吃面不愛吃大米，不管他到什么時候什么地方都盼望更夠吃上一碗面。還有的人小時候不吃茄子，是因為覺得茄子軟軟的還有若隱若現(xiàn)的籽，很惡心，長大后還有這種感覺，依舊不吃。兒童時期的飲食行為具有可塑性不愛吃如果在這一關(guān)鍵時期對孩子及時進(jìn)行合理的飲食行為干預(yù)，為他們營造有利于健康成長
3、的環(huán)境，通過健康教育，可以養(yǎng)成健康的飲食行為。小時候愛吃長大后不吃愛吃香菜、生姜、蔥、苦瓜、菠菜、胡蘿卜、肉類等冰激凌、糖果等健康的飲食行為引你走向健康之路堅持健康的飲食行為意味著不斷地“存入”健康。人在其一生中可以享受著它的“利息”。健康健康行為健康存入健康飲食行為包括1、早餐2、零食3、飲料4、清淡少鹽5、在外就餐…………吃不好早餐成為孩子成長的絆腳石生活富裕了，孩子們的早餐卻沒有改善我國中小學(xué)生的早餐質(zhì)量呈下降趨勢。78%的孩子吃不好早餐，只吃一種或兩種食物。上課精神好學(xué)習(xí)成績好有活力身體棒吃早餐的好處吃不好早餐，影響身心發(fā)育和學(xué)習(xí)成績營養(yǎng)質(zhì)量差的早餐不僅影響兒童營養(yǎng)攝入和
4、健康，還會影響兒童的學(xué)習(xí)、認(rèn)知能力和體能。營養(yǎng)不良、肥胖······記憶力、注意力學(xué)習(xí)能力和成績下降——保證4類食物的攝入食物種類早餐營養(yǎng)質(zhì)量4類3類2類及以下怎樣吃好早餐谷類食物動物性食物奶及其制品/大豆及其制品新鮮蔬菜、 水果適合做早餐的食物谷類及薯類：饅頭、包子、面包、大小米粥、白薯粥、豆粥、玉米粥、面條湯、餛飩等；動物性食物：火腿肉、醬牛肉、醬雞肉（腿）、雞蛋（蒸、煮、炒、煎均可）；奶及奶制品/豆類及其制品：牛奶（羊奶）、豆?jié){、豆腐腦、豆腐絲（干）、煮黃豆等；蔬菜水果：拌黃瓜、拌蘿卜、拌白菜、拌西紅柿、水果沙拉、蘋果、香蕉、橘子、桃等。要想學(xué)習(xí)好，四類食物不能少要想身材好
5、，早餐頓頓吃得好要想身體健，天天牢記吃早飯一日三餐以外的所有食物和飲料不包括水零食是一把影響兒童健康的雙刃劍中小學(xué)生能吃零食嗎？可以吃，但要會吃，否則會影響營養(yǎng)和健康零食提供的營養(yǎng)不均衡胃腸功能紊亂導(dǎo)致肥胖糖、鹽和脂肪含量高胃腸負(fù)荷過重，容易造成消化不良。冷食、冷飲對胃腸產(chǎn)生刺激經(jīng)常吃零食可能會導(dǎo)致體重增加。邊看電視邊吃零食，容易引起能量過剩，從而導(dǎo)致肥胖。吃零食要注意：1、選擇健康的零食2、零食量3、吃零食的時間PK？適宜零食的食物水果、含糖量低的糕點，花生、核桃牛肉干或豆腐干牛奶、酸奶、綠豆湯不適宜做零食的食物巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、話梅…冰激凌、冰棍兒…炸土豆、薯片、
6、膨化食品、烤羊肉串…碳酸飲料、含糖飲料及冰鎮(zhèn)飲料……不衛(wèi)生的零食不能吃！實地督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題---學(xué)生中存在的不健康行為吃什么不吃什么？面餅：小麥粉、精煉棕櫚油、淀粉、食品添加劑（醋酸酯淀粉、瓜爾膠、碳酸鉀、碳酸鈉、六偏硅酸鈉、磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、谷氨酸鈉、5‘-呈味核苷酸二鈉、梔子黃、核黃素）、食用鹽、古朊粉；醬包：精煉棕櫚油、豬肉、花椒、辣椒、黃豆醬、蔥、食用香精、食用豬油、芝麻油、醬油、食用鹽、食品添加劑（谷氨酸鈉、辣椒紅、辣椒油樹脂）、芝麻、香辛料；粉包：食用鹽、白砂糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、黃原膠、5‘-呈味核苷酸二鈉）、麥芽糊精、辣椒粉、香辛料、豬骨調(diào)味
7、粉（豬骨抽出物、豬骨油、麥芽糊精、谷氨酸鈉、甘氨酸、5‘-呈味核苷酸二鈉）、排骨調(diào)味粉（麥芽糊精、食用鹽、排骨、無水葡萄糖、酵母提取物、香辛料、豬肉、醬油粉、水解植物蛋白、大豆粉、豬油、醬油、食用香精、5‘-呈味核苷酸二鈉）同樣價格的雞蛋和方便面中所含部分營養(yǎng)素的比較蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）維生素A（微克）鈣（毫克）鈉（毫克）三包方便面23510602746.0一斤雞蛋67211170280657.6零食所提供的能量和營養(yǎng)素不如正餐全面均衡，一般情況下要少吃！零食該吃多少呢？不能影
