資源描述：
《女人滋補(bǔ)神湯》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、女人滋補(bǔ)神湯?廣東人愛喝湯，無論春夏秋冬，你都可以在他們的家里喝到用文火燉了幾個(gè)小時(shí)的靚湯。這些湯營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)有佳，在冬季喝尤其能夠幫助我們調(diào)理好身體，對女性的美容養(yǎng)顏更是有佳效。下面，我們就來為大家送上十大冬季滋補(bǔ)的養(yǎng)生美容靚湯。一：紅棗山藥湯材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補(bǔ)的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補(bǔ)好靚湯。做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用
2、。紅棗山藥湯資料圖片小常識(shí)：煲湯是不是時(shí)間越久越好？答：不是，湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過長，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯１小時(shí)左右，雞湯，排骨湯３小時(shí)左右就足矣。二：黃豆豬蹄湯材料：豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。功效：豬蹄是傳統(tǒng)的美容佳品，它富含的豐富膠質(zhì)是每個(gè)愛美女人的追求。黃豆則屬于高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補(bǔ)，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合冬天滋補(bǔ)。做法：豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。黃豆豬蹄湯資料圖片小
3、常識(shí)：湯雖然滋補(bǔ)，但是感覺有些油怎么辦？可以把湯煲好后熄火，待冷卻后，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺除去即可。三：銀耳雪梨燉瘦肉湯材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗功效：養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。銀耳雪梨燉瘦肉湯資料圖片小常識(shí)：煲湯時(shí)是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。四：冬瓜排骨湯材料：排骨500克冬瓜半顆，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容減肥。
4、做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放入繼續(xù)煮開，然后改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。放入冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。冬瓜排骨湯資料圖片小常識(shí)：煲湯用什么鍋好？煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，但劣質(zhì)砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用。五：黑豆首烏鱔魚湯材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時(shí)能夠補(bǔ)肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭發(fā)早白有很好的功效。做法：將泡好的黑豆洗凈，黃
5、鱔去除內(nèi)臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，開大火煮沸后，改用文火煲2～3小時(shí)，加食鹽、味精即可。黑豆首烏鱔魚湯資料圖片小常識(shí)：煲湯的時(shí)候是一開始就放鹽還是最后放？煲湯的時(shí)候千萬不要過早的放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，而且時(shí)間長了還容易發(fā)苦。六：黃芪鱔魚湯材料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃
6、芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。黃芪資料圖片小常識(shí)：煲湯的時(shí)候可以中途再加水嗎？中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。七：核桃雪耳海參湯材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。功效：此湯能夠潤肺養(yǎng)胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。做法：將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時(shí)，加食鹽、味精調(diào)味食用。核桃雪耳海參湯資料
7、圖片小常識(shí)：煲湯的時(shí)候可以放醬油、料酒這類味道濃的調(diào)料嗎？可以放，但是應(yīng)少放而且后放，以免影響湯汁本身的原汁原味。八：鮮參火腿鵪鶉湯材料：鵪鶉4只，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人參60g，生姜，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。功效：補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)陰。適用于冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。做法：將鮮人參洗凈后，放入蒸籠內(nèi)蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗凈后，均切為大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然后油起鍋，放姜片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內(nèi)，再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人參片，
