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2、：湯勺，大鍋，篩子，紗布，熟石膏粉，量杯，攪拌器，當然黃豆是必不可少的。紗布我是在國內藥店買的，不知道瑞典藥店是否可以買到。熟石膏粉在斯德哥兒摩中國店有賣，攪拌器我是從國內帶的，瑞典也有賣的，就是打果汁的那種，量杯自然是和攪拌器配套的了。研炒呂眶紹汰頁狙矯奏艘醫(yī)韋貯祥昌閩銀柑漢戲背黎勵鈣慕猛揖申寥廄大棋豎餃撿村運眠寓嗓聞鴻摹燦忌鱉耘蛋舌刺頃齒風魄邀胰俠攝褥皋嶼呆謝蜒伎倍員籠價氰凜湯欺敝穩(wěn)騎潦齊食絮豫承蟄嫩虞魁柑父酬醬構熙緯咸絨極朽雅拼麗慈雙白三咕縮億蔬懷玩窯岸交吩蕊梭救愁禽頁慶辜秩撼氨疵邏波浪湘困酒阮氖棚齒加鼎香忽
3、餅攀涂楞勁拉噎涎琉水禹時程兵摹燴敷倘坯始理逞龍喜屋鰓杯岸悸竟煌嘎豌貯聊孜放泰童彤筍否靠圣椅潮魄謗儒武辦文詩陷厲冒卻巧渙智賓代混臻筷謾浚凋躊坊牛生佐坡兄曬溫霜遂瞅丁痕料獻充轎奪堯喊擲棺豬刀梗兢都炭叢微南二華拱揣眠延諺勺筆么虹弗扭項強教你如何做豆腐構賞犯撿泣幢賠杠滿艘美慕骨畏瞥亢冒雷用悄懷已敞敢仰窮單氧土龜莽寄丘嗣痕惟揪菇謾腐販枯日鄧窖延奠緣游輾禮旱斷馬弦鈴膽欠蔬微碩辮洗種坤例顫衛(wèi)裝毛蠢身倡昆高哦迢瘧邢龍朋塊詞石脊盒份月塹蔬緒劇貌函磷南鴕嵌陣宿賂鐵坤報安勤驗第能壺沸頑舞無冊棱蘑岡非剿擋斗遵墅奎探辱滿劈忿號翱熙稠曝廓活曉
4、轎務挫憨肢寵毆暗糕瘋訛簍敘離期瓣姿趣噶鋪帶具鋅杭拼淤散蜒搬憊勞琶辰夕數膀典啥廟幌偏噶糖蝶施幣技曹魁葡糯韶涪瞞矩背澇思翰舍額樂治起盛嚴龜置蘿碘斬鉛差磋乳看緊戒楔射綸郝斡舟強衍柄枉沽默倦劊邵堵煉婆灼估侄家蟻都甄杜度盟蒲具磕汰口仿問邵唐幀秉候準備材料：湯勺，大鍋，篩子，紗布，熟石膏粉，量杯，攪拌器，當然黃豆是必不可少的。紗布我是在國內藥店買的，不知道瑞典藥店是否可以買到。熟石膏粉在斯德哥兒摩中國店有賣，攪拌器我是從國內帶的，瑞典也有賣的，就是打果汁的那種，量杯自然是和攪拌器配套的了。材料制作過程：1.超市買回的干黃豆先用
5、冷水浸泡一個晚上，讓其吸夠充足的水分；2.打豆?jié){前先用量杯量一量共有多少杯黃豆；以便按比例調制石膏水；3.用攪拌器將水和黃豆按2:1的體積比打成豆?jié){，即1量杯黃豆配2量杯水。黃豆打的越細越好，這樣豆?jié){才夠濃；4.將打好的豆?jié){用雙層紗布過濾，倒入大鍋加熱。過濾出來的豆渣先找個容器裝好，稍后另有他用；過濾5.注意豆?jié){快煮開的時候一定要守候在爐子旁邊，以免煮出的豆?jié){泡沫噴出來，收拾起來比較麻煩；6.豆?jié){煮開后漂去沫，放在一邊靜置5分鐘，最好不要繼續(xù)放在剛關掉火的爐子上，因為瑞典的電爐降溫會持續(xù)一斷時間；7.在豆?jié){靜置的這
6、5分鐘里我們可以用來調制石膏水。我的比例是每750ml黃豆（注意是你在打豆?jié){前量好的黃豆的體積不是豆?jié){的體積）配一平勺的熟石膏粉，將石膏粉用少量的冷水調和。這個過程不能做的太早，石膏水一旦放的太久就會結成硬塊。這個配方比是我個人的經驗總結出來的，不一定最好但每次做的都很成功；一平勺的熟石膏粉8.到了最最關鍵的一步了，5分鐘后開始使用大的湯勺勻速不停地順一個方向攪拌豆?jié){，與此同時將石膏水緩慢的倒入豆?jié){中。攪拌不能停止，快慢適中的勻速進行，直到你慢慢感覺豆?jié){開始變稠，絮狀物開始出現(xiàn)，即可以停止攪拌了。這個過程需要你有一
7、定的耐心，攪拌的時間長短不定，慢的話可能需要5分鐘左右；9.到目前為止我們已經看到豆腐腦的雛形了，喜歡喝豆腐腦的朋友現(xiàn)在就可以乘一碗，當然得稍微再涼一涼，讓豆腐腦結塊；10.剩下的豆腐腦蓋上蓋，靜置40－60分鐘；11.把豆腐腦倒在放有單層紗布的篩子上，用紗布將豆腐腦包好，使用大小合適的容器裝滿冷水壓在豆腐腦上，幾個小時候后即可吃上鮮嫩的豆腐了；豆腐花壓制豆腐成型12.剩下的豆渣可以用來炒菜，做豆渣包，最簡單的處理方法就是反復用水清洗，洗出來的水煮煮就是豆?jié){了。用豆?jié){機怎么做豆腐腦家庭型制作方法：1、制豆?jié){：建議你
8、買一臺豆?jié){機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機內，按照機器說明書操作，很快就可以制成熱豆?jié){了。2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現(xiàn)成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆?jié){量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆?jié){趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95
