高職院校旅游管理專業(yè)實習問題探析

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1、高職院校旅游管理專業(yè)實習問題探析摘要：在高職院校旅游管理專業(yè)實習過程中，學校、企業(yè)、學生存在著諸多問題與障礙。本文從學校、企業(yè)、學生實習需求的不同目標著手，旨在構建“以學生為中心、以學校為主導、以企業(yè)為主體”。企業(yè)通過優(yōu)化管理制度和對實習生指導制度來滿足學生的利益，完善對學生的實習指導措施和加強與企業(yè)的合作。關鍵詞：高職院校旅游管理實習問題高職院校旅游管理專業(yè)主要是培養(yǎng)能適應旅游業(yè)發(fā)展、具有較強實踐性的各類旅游管理人才。實習作為培養(yǎng)學生實踐能力的重要環(huán)節(jié)，可以提高學生運用理論知識的能力，可以讓學生積累

2、旅游實踐知識和經(jīng)驗，同時可以培養(yǎng)學生的社會事業(yè)心和責任感。本文對于加強旅游管理專業(yè)實習的管理，提高實踐教學質(zhì)量有積極的意義。探討高職院校旅游管理專業(yè)的實習管理方式，從學校、學生、企業(yè)三方面著手，對人才培養(yǎng)效果具有十分重要的現(xiàn)實意義。1旅游管理專業(yè)實習中不同的目標定位由于實習中學校、學生、企業(yè)角色及立場的不同，旅游管理專業(yè)三方主體在旅游管理專業(yè)實習中有著不同的利益目標。1.1學校目標學校目標主要體現(xiàn)在：①通過與實習企業(yè)的不斷合作與交流，從而提高學校旅游管理專業(yè)的辦學水平。據(jù)此進行旅游管理專業(yè)教學計劃改革

3、，學校需進一步了解企業(yè)和市場的需求。②為培養(yǎng)具有旅游管理知識，求實創(chuàng)新精神和實踐能力的應用型人才，需在教學過程中穿插專業(yè)實習。1.2企業(yè)目標旅游企業(yè)為解決旅游旺季時人員招聘難題，有時會招來一批實習學生，這樣可以節(jié)省企業(yè)的招聘、培訓、工資、保險等費用的支出，對于表現(xiàn)優(yōu)秀、具有開發(fā)潛力的實習學生進行重點培養(yǎng)，是許多旅游企業(yè)將實習作為企業(yè)挑選與儲備專業(yè)人才的途徑，從而在一定程度上解決企業(yè)管理人員招聘與穩(wěn)定的問題。有很多學生在實習后都與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，這樣就可以實現(xiàn)雙方利益的互贏。1.3學生目標首先，旅游企

4、業(yè)一般會支付實習學生一定工資和提供免費食宿，這已經(jīng)成為一些實習學生堅持完成實習的重要動因，學生也希望通過專業(yè)實習這種方式來獲得一定的經(jīng)濟報酬，能獲得更大的學習動力。其次，學生希望為將來的就業(yè)打下堅實的基礎，在這一過程中，主要是收獲良好的工作經(jīng)驗和人際關系資源。第三，為能提高學生的綜合素質(zhì)，需培養(yǎng)他們的自我創(chuàng)新精神和團隊意識，提高在企業(yè)中的服務技能、管理技巧、人際關系處理能力。2旅游管理專業(yè)實習中存在問題盡管旅游管理專業(yè)實習可以使學校、學生、企業(yè)實現(xiàn)各自的實習目標。但在旅游管理專業(yè)實習過程中卻經(jīng)常出現(xiàn)實

5、習單位難找、學生難于管理的問題，這些現(xiàn)象和問題的存在,影響人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)和企業(yè)的經(jīng)營與管理，影響了旅游管理專業(yè)實踐教學計劃的實施，甚至出現(xiàn)了實習學生集體罷工和中途擅自退出實習的極端現(xiàn)象。實習企業(yè)不夠配合、實習效果不佳、實習學生積極性不高都是一些最常見的現(xiàn)象。具體原因主要有：1.1企業(yè)不愿管理學生在整個實習期一般都被企業(yè)安排在一線服務工作崗位，許多企業(yè)招聘實習學生的主要目的是解決人力資源短缺問題，從事工作時間較長與勞動強度較大，基層管理人員又很少對其進行管理能力的培訓與指導，單調(diào)重復性的工作容易讓學

6、生產(chǎn)生厭倦心理，企業(yè)很少給予實習學生系統(tǒng)的培訓，學生埋怨學不到知識，容易導致實習學生將情緒帶到工作中，基層管理人員又很少對其進行管理能力的培訓與指導。2.2學生不服管理不少學生會出現(xiàn)不適應的情況，其生活規(guī)律、壓力、強度、人際關系的處理會有一個調(diào)整期，實習學生從"在校學生”到“企業(yè)員工”角色轉(zhuǎn)換過程中，學校和企業(yè)又不重視對其進行有效指導，工作時間與勞動強度與其它員工等同，甚至超過正式員工，卻不能享受正式員工的獎金、福利、津貼，企業(yè)給實習學生的待遇一般較低，嚴重損害了學校的形象與企業(yè)的利益，在企業(yè)業(yè)務繁忙

7、時“集體罷工”，從而導致實習學生產(chǎn)生不平衡與抵觸心理，難以讓實習過程順利進行。2.3學校疏于管理許多學校對學生在實習中遇到的問題未能進行疏導和幫助，即使派出實習指導教師也僅限于對學生的考勤、紀律進行管理，或未能派出實習指導教師進入企業(yè)指導學生實習，大多是由于許多學校由于師資不足、實習單位分散、經(jīng)費短缺等因素的制約，導致學生情緒不穩(wěn)定、工作積極性不高甚至退出實習。對于企業(yè)對待實習生的態(tài)度、指導情況、學生的工作時間等，學校在實習過程中很少與企業(yè)進行聯(lián)系與溝通，嚴重影響了實習效果，導致企業(yè)也放松了對學生的要

8、求與管理，對勞動強度、實習效果等問題無法及時了解與督促，更別提什么實習效果了。3針對旅游管理專業(yè)實習存在問題具體對策應該構建以學生為中心、學校為主導、企業(yè)為主體的實習模式，經(jīng)過對學校、學生和企業(yè)利益及其滿足過程中存在問題的分析，學校通過完善對學生的實習指導措施、加強與企業(yè)的合作，學校與企業(yè)制定相關的措施及制度時，企業(yè)通過優(yōu)化制度來滿足學生的利益。在滿足學生利益的同時實現(xiàn)自身的利益，應綜合考慮學生利益與自身利益。1.1學校方面首先，企業(yè)應認真簽訂實習協(xié)議。