提高果實(shí)品質(zhì)措施——套袋教案.doc

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1、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃提高果實(shí)品質(zhì)措施—套袋教學(xué)設(shè)計(jì)方案果蔬花卉專業(yè)9課題名稱提高果實(shí)品質(zhì)措施——套袋科目果樹生產(chǎn)授課年級高二課時(shí)1課時(shí)授課人秦翠云一、教材內(nèi)容分析：1、本節(jié)作用和地位：“提高果實(shí)品質(zhì)措施—套袋”是果樹生產(chǎn)的核心內(nèi)容，它對生產(chǎn)高檔水果，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益和學(xué)生對口技能考試都是重點(diǎn)知識，也是果樹專業(yè)實(shí)踐技能的重要組成部。學(xué)生是在學(xué)習(xí)了果樹土、肥、水、整形修剪及部分花果管理基礎(chǔ)上來進(jìn)一步學(xué)習(xí)的。通過對這部分知識學(xué)習(xí)，使學(xué)生構(gòu)建完整的果樹生產(chǎn)知識體系，同時(shí)為學(xué)習(xí)后續(xù)章節(jié)梨、桃、葡萄的花果管理奠定基礎(chǔ)。2、本節(jié)內(nèi)容分析：本節(jié)以提高果實(shí)品質(zhì)措施為任務(wù)，學(xué)

2、生探究其生產(chǎn)中應(yīng)用到的措施為主線，運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，通過任務(wù)驅(qū)動法、演示法、歸納總結(jié)法，把果實(shí)套袋的技術(shù)（包括作用、選袋、時(shí)期、套袋前管理、套袋順序和要求、方法步驟、拆袋等內(nèi)容）進(jìn)行感性化、可操作化，使學(xué)生把抽象的理論知識化解成看得見，摸得著的實(shí)踐性操作，把本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)得以突破，達(dá)到最佳教學(xué)效果。通過設(shè)置案例、小組課后調(diào)查探究來實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)的對接。二、教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：了解提高果實(shí)品質(zhì)的措施，掌握果實(shí)套袋前的栽培管理及果袋的種類和選袋注意事項(xiàng)，及套袋的時(shí)期、作用、方法步驟。2、技能目標(biāo)：提高學(xué)生協(xié)作探究能力和課外收集、分析信息能力；培養(yǎng)學(xué)生

3、認(rèn)真觀察思考、歸納總結(jié)能力；提升學(xué)生精準(zhǔn)的口語表達(dá)能力和動手操作能力。3、情感目標(biāo)：通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)農(nóng)、愛家，從事果樹生產(chǎn)的信心，并使學(xué)生樹立科學(xué)栽培和管理的意識。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：教學(xué)重點(diǎn)：套袋的作用、袋類型和選擇、套袋時(shí)期、方法、要求和順序。教學(xué)難點(diǎn)：果實(shí)套袋的方法步驟及各步要求。四、學(xué)習(xí)者特征分析：授課班級為高二林果學(xué)生，據(jù)平時(shí)觀察了解和測試得知，該學(xué)生雖在專業(yè)知識方面有了一定的積累（已經(jīng)學(xué)習(xí)了果樹土、肥、水、整形修剪、疏花疏果等技術(shù)），但對理論知識的理解并不是很透徹；雖有一定動手、動腦、分析、探究能力，但對果樹生產(chǎn)的各項(xiàng)栽培管理技術(shù)有待于提高；但他們對

4、實(shí)踐教學(xué)比較感興趣，喜歡動手操作。五、教法學(xué)法分析教法：創(chuàng)設(shè)情境法——引起學(xué)生興趣；任務(wù)驅(qū)動法、演示法、分組討論法——讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做中體會學(xué)習(xí)知識的樂趣?？偨Y(jié)拓展法——進(jìn)行課堂知識的延伸，讓學(xué)生把課堂知識和企業(yè)生9產(chǎn)相對接。學(xué)法：分組協(xié)作法、觀察討論法、動手操作法、歸納總結(jié)法。六、教學(xué)資源和工具多媒體課件、視音頻、實(shí)物（紙袋、帶幼果的蘋果枝條）六、教學(xué)過程：課前準(zhǔn)備教師：教師設(shè)計(jì)方案，準(zhǔn)備教案、課件、果實(shí)袋及細(xì)枝條。學(xué)生：根據(jù)提前設(shè)計(jì)的案例，各小組準(zhǔn)備好調(diào)查資料和圖片?？偨虒W(xué)思路本節(jié)課完成的主要任務(wù)是掌握果實(shí)套袋栽培技術(shù)。果實(shí)套袋栽培技術(shù)包括套袋作用、選袋、套袋時(shí)期、

5、套袋前噴灑農(nóng)藥及疏果、套袋、摘袋等內(nèi)容，涉及內(nèi)容多，需要各項(xiàng)管理措施的綜合應(yīng)用，為了使學(xué)生快速掌握技術(shù)要點(diǎn)，我通過（創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課，激發(fā)學(xué)生興趣）激趣→（以任務(wù)為引領(lǐng)，問題為主線，利用多媒體課件、圖片、視頻、實(shí)物來突出重點(diǎn)，教師演示、學(xué)生動手操作來突破難點(diǎn)，讓學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)的過程中感受學(xué)習(xí)知識的樂趣）知趣→（設(shè)置案例、課后調(diào)查、分析探究拓展興趣）拓趣，為學(xué)生從事果樹生產(chǎn)及生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高檔、無公害的果品奠定基礎(chǔ)，同時(shí)為對口技能考試練就過硬本領(lǐng)。具體教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動媒體活動設(shè)計(jì)用意課時(shí)分配導(dǎo)入學(xué)生觀察圖片（北方四大水果果園圖片和市場上銷售不同檔次

6、水果圖片）→教師提出來問題：1、河北名牌果品有什么？2、水果營銷市場中，水果常分幾類檔次，價(jià)格如何？→學(xué)生思考回答→導(dǎo)出新課（果實(shí)品質(zhì)重要性）創(chuàng)設(shè)情境，提出問題觀察思考、回答問題課件提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣3分鐘9模塊一：總結(jié)果實(shí)品質(zhì)內(nèi)容觀察圖片（市場上銷售不同檔次的水果圖片）、結(jié)合學(xué)生購買水果經(jīng)歷→教師設(shè)置問題：1、為何不同檔次的水果價(jià)格差別巨大？2、從上圖中學(xué)生看出果實(shí)品質(zhì)內(nèi)應(yīng)包括哪些內(nèi)容？3、紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？→學(xué)生回答，教師點(diǎn)評并獎勵→師生共同探究提高果實(shí)品質(zhì)的措施創(chuàng)設(shè)情境，布置任務(wù)，歸納總結(jié)明確任務(wù)，分析思考，歸結(jié)總結(jié)課件培養(yǎng)學(xué)生觀察和思考力能力、歸納總結(jié)能力3

7、分鐘模塊二：學(xué)生探究生產(chǎn)中提高果實(shí)品質(zhì)施教師展示問題（要求：學(xué)生利用課余時(shí)間提前調(diào)查收集信息）：目前果樹生產(chǎn)中有哪些措施可提高果實(shí)品質(zhì)？→學(xué)生將收集資料、圖片，分組討論、分類歸納總結(jié)→教師將各組成果進(jìn)行歸納總結(jié)并適時(shí)點(diǎn)評和獎勵。各級成果歸納如下：（一）、選用優(yōu)良品種（二）、應(yīng)用栽培管理措施調(diào)控1、創(chuàng)造合理的群體結(jié)構(gòu)2、合理負(fù)載3、科學(xué)肥水管理4、搞好輔助授粉5、合理使用農(nóng)藥和其他噴施物（三）提高果實(shí)品質(zhì)專門措施——套袋布置任務(wù)、啟發(fā)誘導(dǎo)、分析探究導(dǎo)、歸結(jié)總結(jié)、點(diǎn)評獎勵小組協(xié)作調(diào)查、分組討論、歸納總結(jié)課件