滅菌乳與含乳飲料企業(yè)質(zhì)量指南.doc

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1、任命書為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定、任命：***擔(dān)任本公司生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人：副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人具有以下職責(zé)和權(quán)限：貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)：負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，組織質(zhì)量管理體系文件，各項(xiàng)管理制度的編制、實(shí)施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況；負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)的要求。經(jīng)理：二00五年六月二十日關(guān)于公布《質(zhì)量管理手冊》的決定各科室、車間：“堅(jiān)持客觀、

2、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”是我們廠的質(zhì)量方針，通過對產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建立，對產(chǎn)品做出公正的、科學(xué)的、準(zhǔn)確的評價，保護(hù)消費(fèi)者的利益，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為保證這一任務(wù)的完成，確保產(chǎn)品質(zhì)量，本廠特制度《質(zhì)量管理手冊》。《質(zhì)量管理手冊》匯集了本廠的質(zhì)量要求，各部門職責(zé)，各基管理規(guī)章制度和各工序的操作規(guī)程，對影響產(chǎn)品質(zhì)量和各種因素進(jìn)行了有效控制，是保證質(zhì)量工作的重要手段，是開展各項(xiàng)質(zhì)量活動的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予以公布，望全體人員遵照執(zhí)行。經(jīng)理：二00五年六月二十日一、質(zhì)量方針（一）質(zhì)量方針：“堅(jiān)

3、持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”。（二）本公司在制定質(zhì)量方針時應(yīng)確保：1、與本公司企業(yè)宗旨“敬業(yè)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新”相適應(yīng)。2、信守對顧客的保證與承諾，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)則，以標(biāo)準(zhǔn)為判斷依據(jù)，以手冊為行動指南，竭誠為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3、質(zhì)量方針應(yīng)提供制定和評審質(zhì)量目標(biāo)的框架。4、在全公司內(nèi)部傳達(dá)、溝通，使全體員工理解和執(zhí)行。5、加強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量管理，增強(qiáng)人員質(zhì)量意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)工作，不斷提高本公司的信譽(yù)度和權(quán)威性。6、對方針和持續(xù)適宜性進(jìn)行評審和修訂，以適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)

4、境。7、質(zhì)量方針由經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布，修訂后應(yīng)重新批準(zhǔn)發(fā)布。經(jīng)理：二00五年六月二十日二、質(zhì)量目標(biāo)經(jīng)理組織并策劃在本公司質(zhì)量方針的框架下制定本公司的質(zhì)量目標(biāo)，并把質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解至各部門，確立各部門的質(zhì)量目標(biāo)。質(zhì)量目標(biāo)是可測量或考核的。本公司組織定期對質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行考核評審，保證質(zhì)量目標(biāo)的適應(yīng)性。質(zhì)量目標(biāo)：產(chǎn)品出廠合格達(dá)到100%；顧客滿意率達(dá)到95%以上；原輔材料合格率100%。由質(zhì)檢科定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報(bào)出廠檢驗(yàn)的情況，由銷售科負(fù)責(zé)顧客滿意率的考核，采用問卷形式的市場調(diào)查表，每季度考核一次，每次10份，并對

5、調(diào)查建議和意見進(jìn)行整改和改進(jìn)。經(jīng)理：二00五年六月二十日三、組織結(jié)構(gòu)圖經(jīng)理生產(chǎn)副經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人經(jīng)營副經(jīng)理生產(chǎn)科質(zhì)檢科銷售科四、質(zhì)量職責(zé)（一）經(jīng)理職責(zé)1、負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)經(jīng)營指揮管理系統(tǒng)，并對生產(chǎn)經(jīng)營管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)。2、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和政策。3、以顧客滿意為目標(biāo)，確定并且滿足顧客需求，持續(xù)提高顧客滿意，對產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。4、組織制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，建立健全質(zhì)量體系，抓好質(zhì)量管理工作，主持處理質(zhì)量問題。5、批準(zhǔn)和頒布質(zhì)量手冊。6、聘任中層管理人員，明確其職責(zé)和權(quán)限。7、領(lǐng)導(dǎo)組

6、織內(nèi)部評審，并對其實(shí)用性，有效性負(fù)責(zé)。8、負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理工作體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。（二）生產(chǎn)副經(jīng)理職責(zé)1、協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，參與制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，對質(zhì)量體系的有效性向公司負(fù)責(zé)。2、主持內(nèi)部質(zhì)量審核工作，策劃質(zhì)量體系，審核計(jì)劃和審批內(nèi)部質(zhì)量體系審核報(bào)告，及時向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量體系運(yùn)行情況。3、負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)要求。4、負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量保證工作，抓好關(guān)鍵點(diǎn)控制，發(fā)現(xiàn)問題及時組織解決和處理。5、對不合格品控制及糾正和預(yù)

7、防措施的落實(shí)情況時行監(jiān)督。（三）經(jīng)營副經(jīng)理職責(zé)1、協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。2、負(fù)責(zé)特殊合同評審后的審批。3、負(fù)責(zé)處理與經(jīng)營、銷售有關(guān)的問題，提出銷售工作計(jì)劃和工作改進(jìn)的要求。4、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，獨(dú)立負(fù)責(zé)貯存、運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、市場開發(fā)等工作。5、掌握本公司產(chǎn)品銷售情況，及時了解質(zhì)量聲譽(yù)，對顧客質(zhì)量反饋負(fù)責(zé)。（四）生產(chǎn)科職責(zé)1、負(fù)責(zé)本公司文件和資料的控制。2、負(fù)責(zé)各車間工業(yè)操作記錄的控制，3、組織生產(chǎn)和對生產(chǎn)全過程的控制。4、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)技術(shù)的完善，對工藝紀(jì)律執(zhí)行情

8、況監(jiān)督、檢查。5、負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。6、負(fù)責(zé)外部包裝及成品儲存擺放。7、負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作。8、負(fù)責(zé)本公司產(chǎn)品的標(biāo)識和可追溯性工作。9、負(fù)責(zé)本公司各種生產(chǎn)材料驗(yàn)收，入庫工作。10、負(fù)責(zé)本公司過程及產(chǎn)品監(jiān)控和測量管理工作。11、負(fù)責(zé)本公司不合格品控制和糾正措施。12、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。（五）質(zhì)檢科職責(zé)1、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施，并對實(shí)施情況檢查考核。2、負(fù)責(zé)原、輔料入廠的計(jì)量工作。3、負(fù)責(zé)不合格評