熔巖巧克力蛋糕.doc

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1、LAVACHOCOLATE只為融化你的心：熔巖巧克力蛋糕　　熔巖巧克力蛋糕是一種外皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，又被人們稱為“濕潤(rùn)的巧克力”。這種圓形的小蛋糕，簡(jiǎn)單而不失精致，酸甜而不失香美，猶如情人的心，無論外表多么強(qiáng)硬，內(nèi)心都無比柔軟，輕咬一口，巧克力熱濃漿涓涓流出，仿佛情人的淚，融入你的唇?！　∪蹘r巧克力蛋糕雖是一道經(jīng)典的法式甜品，卻引于奧地利。相傳是因?yàn)橐晃惶鹌穾煹腻e(cuò)誤而造就，他將還沒有烤熟的蛋糕從烤箱取出，誰知竟成為風(fēng)靡一時(shí)的經(jīng)典甜品。之后的歷代甜品師又改進(jìn)了制作工藝，他們?cè)诤姹褐肮室鈱⒌昂胚M(jìn)冰箱冷凍，因?yàn)檫@樣烤出來的熔巖蛋糕，口感才是更好

2、。當(dāng)然，熔巖蛋糕的出現(xiàn)也告訴我們，在烘焙中不要懼怕錯(cuò)誤，一時(shí)的錯(cuò)誤也許會(huì)成就一道美味的甜品呢?！　∪蹘r蛋糕的外層是普通的巧克力海綿蛋糕，內(nèi)層是軟心流質(zhì)的巧克力糖漿。多情的香港人又賦予它一個(gè)溫暖的別名：心太軟。像是情人之間的小小誤會(huì)，雖有傷害，卻不忍割舍，只待那香甜的濃漿流出，與愛的人交融一起，細(xì)細(xì)地感受愛情的玄妙。　　　　熔巖蛋糕外皮香脆，內(nèi)心濃郁，外表樸實(shí)，內(nèi)在豐裕，用勺子輕輕一舀，中間醇厚的巧克力漿便如熔巖一樣奔流而出，香氣四溢。如同愛情一般，甜而不膩，是情人節(jié)最適合不過的禮物，無需甜言蜜語，亦足以你的戀人備感溫暖幸福。　　熔巖蛋糕自1990年代興起于紐約市各家餐

3、館，迄今為止已經(jīng)發(fā)展出了多種口味。可以加入水果，也可以加入威士忌等酒精，當(dāng)然最通常的是在旁邊放一球香草冰激凌，這樣就成為一道“冰火兩重天”的甜點(diǎn)——巧克力的微苦加冰激凌的香甜調(diào)和成半甘的香醇，對(duì)半糖主義來說剛剛好。