草莓的十種吃法.doc

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1、草莓的十種吃法又到了吃草莓的季節(jié)，看見紅紅的，鮮艷的草莓就會流口水，這個季節(jié)的草莓不宜儲存，若是買多了可以做成草莓醬或者罐頭，不僅杜絕浪費而且還能嘗到另類草莓的味道，趕緊動手學(xué)起來。一、草莓果醬用料：草莓500克、白糖50克1、草莓去蒂洗凈，入料理機(jī)打成泥2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可二、炒草莓用料：草莓500克、白糖50克、水適量1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯

2、汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳三、草莓罐頭用料：草莓500克、冰糖100克、水500克1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進(jìn)煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓4、再開大火煮開后即可關(guān)火，將草莓和糖水裝進(jìn)消毒過的瓶子中5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可四、巧克力草莓棒用料：草莓適量、巧克力適量1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹

3、簽備用2、巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可五、酸奶草莓奶昔用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺1、一顆草莓切碎成小粒2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可六、草莓酵素用料：草莓500克、白糖500克1、將新鮮草莓洗凈，

4、控干水分，切成2厘米大小的塊2、將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊3、每天大概攪拌1-2次，持續(xù)1周-10天左右，溫度不同時間不同，直到看到液體有小泡形成即可4、將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用七、草莓冰淇淋用料：草莓適量、雞蛋2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁2、用攪拌器攪打至乳白，然后加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用3

5、、草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈后切塊，放入切碎杯中4、接上攪拌器的主機(jī)，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中5、充份攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖6、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發(fā)，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中7、充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下，食用時挖入小碗內(nèi)，以鮮草莓裝飾即可八、草莓果凍用料：草莓1盤、水300克、白糖50克、魚膠粉4克1、草莓去蒂洗凈，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開2、煮至草莓軟爛，約小火2—

6、3分鐘;用網(wǎng)篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要3、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化;再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化4、放至溫?zé)釙r，倒入玻璃杯內(nèi)，入冰箱冷藏凝固即可，吃時可以切點草莓放上面九、草莓大福面團(tuán)用料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙其余用料：玉米淀粉半小碗(約50克)、紅豆沙200克、草莓9個1、糯米粉和玉米淀粉放入盤中混合均勻，將清水徐徐倒入，用筷子攪勻后倒入白砂糖攪勻，加入玉米油充分拌勻2、選個敞口的淺一點的

7、碗來盛放米糊，將碗放入尚未開火的蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘3、利用這段時間可以把小半碗玉米淀粉放入干凈的鍋中小火炒5分鐘炒熟，晾涼后當(dāng)手粉用4、草莓洗凈去蒂，用廚房用紙吸干水分，取一小塊豆沙用手掌壓平，將草莓蒂部沖下放在正中間5、用豆沙將草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖6、將蒸熟的糯米面取出,用搟面杖的一頭一邊捶打一邊攪拌，捶打的時間越久麻糬皮就越韌越好吃7、取一小塊麻糬面，會感覺有些粘手，別急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，將麻糬皮按成片8、把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,收口捏緊麻糬皮，擺拍的

8、時候倒過來收口沖下就可以啦十、草莓班戟用料：低筋面粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細(xì)砂糖20克1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋面粉拌至無干粉，加入事先融化好的黃油拌勻3、過篩成細(xì)膩的面糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，