細(xì)菌的生理、分布、消毒滅菌.ppt

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1、第二節(jié)細(xì)菌的生理一、細(xì)菌生長繁殖條件1.營養(yǎng)物質(zhì)水、碳源、氮源、生長因子等2.pH多數(shù)在7.2~7.63.溫度最適溫度37℃4.氣體：CO2，O2根據(jù)細(xì)菌對氧的要求不同將細(xì)菌分為四類：（1）專性需氧菌：結(jié)核桿菌（2）微需氧菌：幽門螺桿菌（3）兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌（4）專性厭氧菌：破傷風(fēng)桿菌二、細(xì)菌生長繁殖的方式、速度及規(guī)律1.細(xì)菌個體的生長繁殖二分裂方式繁殖　2.細(xì)菌群體的生長繁殖生長曲線:培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，細(xì)菌數(shù)目的對數(shù)為縱坐標(biāo)（1）遲緩期：適應(yīng)階段，幾乎不繁殖，代謝活躍，體積增大，積極

2、合成各種酶類及代謝產(chǎn)物，為繁殖做準(zhǔn)備。（2）對數(shù)期：研究細(xì)菌的生物學(xué)性狀在此期生物血特性典型，對外界因素的作用敏感（3）穩(wěn)定期：細(xì)菌代謝產(chǎn)物多在此期產(chǎn)生繁殖數(shù)與死亡數(shù)基本平衡（4）衰亡期：三、細(xì)菌的人工培養(yǎng)培養(yǎng)基由人工方法配制，專供微生物生長繁殖使用的營養(yǎng)物制品類型：按照用途：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、營養(yǎng)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、厭氧培養(yǎng)基按照物理形態(tài)：液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長現(xiàn)象1.液體培養(yǎng)基：菌膜生長枯草芽胞菌混濁生長大多數(shù)細(xì)菌沉淀生長鏈球菌菌膜生長混濁生長沉淀生長

3、2.固體培養(yǎng)基：菌落菌苔菌落菌苔3.半固體培養(yǎng)基：無鞭毛有鞭毛培養(yǎng)基的用途液體培養(yǎng)基：增菌固體培養(yǎng)基：純化，增菌半固體培養(yǎng)基：動力檢測，保種細(xì)菌人工培養(yǎng)的意義1.在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用：①診斷和治療；②細(xì)菌鑒定和研究；③生物制品。2.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用：發(fā)酵等3.在基因工程中的應(yīng)用：外源DNA的重組細(xì)菌代謝產(chǎn)物（一）與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物（二）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物（三）與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物三、細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義（一）與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物1．熱原質(zhì)（pyrogen）菌體中細(xì)胞壁的脂多糖，大多

4、是革蘭氏陰性菌產(chǎn)生的。注入人或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)，故名熱原質(zhì)　特點：耐高溫；去除方法：250℃干烤、蒸餾等　2．毒素內(nèi)毒素外毒素　3．侵襲性酶侵襲性酶病原菌在代謝過程中合成的具有侵襲性的酶類，這些物質(zhì)一般不損傷機(jī)體組織細(xì)胞，但能協(xié)助病原菌在機(jī)體內(nèi)的定植、繁殖及擴(kuò)散。常見的侵襲性酶主要有透明質(zhì)酸酶、硫酸軟骨素酶、鏈激酶、膠原酶等。它們的共性是使機(jī)體組織結(jié)構(gòu)疏松，通透性增強(qiáng)，從而有助于病原菌及其毒素迅速擴(kuò)散。（二）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物1.抗生素能抑制或殺死某些微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。2.維生

5、素（三）與鑒別細(xì)菌有關(guān)的代謝產(chǎn)物1.色素水溶性和脂溶性2.細(xì)菌素具有抑菌作用的蛋白質(zhì)，只對與細(xì)菌素的產(chǎn)生菌有近緣關(guān)系的細(xì)菌才有殺菌作用，抑菌范圍窄，種和型特異性，用于細(xì)菌分型。3.糖分解產(chǎn)物糖發(fā)酵實驗4.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物VP實驗H2S實驗第三節(jié)細(xì)菌的分布與消毒滅菌一、細(xì)菌的分布（一）在自然界的分布水、空氣、土壤（二）正常人體的分布正常菌群：指存在于機(jī)體一定部位，具有一定的種類和數(shù)量，在正常條件下對機(jī)體有利無害的微生物群或細(xì)菌群。作用：①生物拮抗作用生物屏障，阻止外來細(xì)菌入侵②營養(yǎng)作用；參與營

6、養(yǎng)物質(zhì)代謝，促進(jìn)營養(yǎng)的消化與吸收，③免疫促進(jìn)作用；刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，增強(qiáng)防御能力④抗衰老作用；⑤抑瘤作用。致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)換為非致癌物質(zhì)條件致病菌：指正常菌群在某些非正常條件下（如機(jī)體免疫機(jī)能下降、使用抗菌藥物、改變寄居部位等）也能導(dǎo)致機(jī)體致病。菌群失調(diào)：指一定范圍的正常菌群的種類和數(shù)量的比例發(fā)生失調(diào)。菌群失調(diào)癥：指因菌群失調(diào)所導(dǎo)致的臨床癥狀，又稱二重感染。二、消毒滅菌1.消毒:殺死物體上病原微生物，針對繁殖體，不一定殺死芽胞2.滅菌:殺滅物體上所有微生物（病原微生物，非病原微生物，細(xì)菌芽孢）

7、3.防腐:抑制或防止微生物繁殖4.無菌：沒有活的微生物存在。5.無菌操作：防止微生物進(jìn)入機(jī)體或物體的方法6.清潔：減少微生物達(dá)到安全狀態(tài)消毒滅菌的方法1、物理滅菌法物理滅菌法溫度日光、紫外線濾過除菌電輻射超聲波低溫高溫（熱力）（1）熱力滅菌高溫加熱干熱滅菌法熱空氣為導(dǎo)熱介質(zhì)焚燒燒灼干烤（160~170℃/2h）紅外線巴氏消毒法低溫、營養(yǎng)成分不被破壞煮沸法流動蒸氣消毒法間歇蒸氣滅菌法高壓蒸氣滅菌法濕熱滅菌法高溫的水或水蒸氣為導(dǎo)熱介質(zhì)同一溫度下,濕熱比干熱效果好穿透力、受熱均勻、水分多蛋白易變性，

8、潛熱高壓蒸汽滅菌法在高壓蒸汽滅菌器里進(jìn)行，在蒸汽不外溢的情況下，隨著滅菌器壓力的增高，溫度液逐漸上升。適用于耐高溫、不怕潮濕的物品滅菌，如基礎(chǔ)培養(yǎng)基手術(shù)器械。121.3℃,15-30分鐘最常用、最有效間接滅菌法100℃加熱30分鐘（殺死繁殖體，為殺死芽孢）后37℃溫箱過夜（芽孢繁殖），再于100℃加熱30分鐘，重復(fù)3次，可達(dá)滅菌效果。適用于不耐高溫的物品，如含有糖，雞蛋，血清的培養(yǎng)基。（2）輻射殺菌法①紫外線殺菌作用與波長有關(guān)，200-300nm有殺菌作用265~266nm殺菌最強(qiáng)原理：細(xì)菌DN