香濃意大利面的做法.doc

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1、香濃意大利面的做法材料：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香鹽?白糖黑胡椒奶酪粉做法：1、先煮面條?鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面?不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可加蓋子煮8分鐘2、待面條大約7-8成熟的時候撈出?用涼水沖一下讓其冷卻?也可以放進(jìn)冰水中劃散?之后瀝干水分淋入適量的橄欖油?用筷子拌勻?備用我們可以利用煮面的時間來做醬汁3、鍋中加入一勺量的橄欖油??將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末4、炒至培根出油后?加入

2、切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味?炒至西紅柿變軟?加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開直道湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調(diào)味即可5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn)把面條倒進(jìn)去快速的用筷子拌勻?這樣更加入味一些意大利面條的醬汁還有白醬的做法以后慢慢說哈現(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬?味道也不錯價(jià)格大約是20元左右一聽?有很多口味可選擇?買回家一次吃不了的話?可以作為基礎(chǔ)的披薩醬來調(diào)味也很不錯面條在下鍋煮時一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油目的是便于入味?以防面條粘連之后撈出過水?能保持口感有嚼勁?加油翻拌目的是在準(zhǔn)

3、備醬汁時面條不會粘連洋蔥和大蒜的量可以多一點(diǎn)?如果選用培根來做的話鹽的量要適當(dāng)減少新鮮番茄和醬汁同時使用可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜讓醬汁的口感更加復(fù)合?營養(yǎng)更加豐富??這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候嘗試一下真的很不錯做好的醬汁可以直接澆在面條上也可以在鍋中拌勻按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉口感更加獨(dú)特香濃