大口黑鱸幼魚(yú)飼料中白魚(yú)粉與兩種豆粕的適宜配比-論文.pdf

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1、第37卷第9期水產(chǎn)學(xué)報(bào)Vo1．37．NO．92013年9月JOURNALOFFISHERIESOFCHINASep．，2013文章編號(hào)：1000—0615(2013)09—1389—12DOI：10．3724／SP．J．1231．2013．38638大口黑鱸幼魚(yú)飼料中白魚(yú)粉與兩種豆粕的適宜配比陳乃松，馬秀麗，趙明，季振堯，佟春萌(上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院，上海201306)摘要：用8種等氮、等能和等脂的飼料，以實(shí)驗(yàn)魚(yú)的生長(zhǎng)、體組成、飼料效率、非特異性免疫和血液學(xué)參數(shù)作指標(biāo)，評(píng)定大口黑鱸幼魚(yú)飼料中去皮豆粕和酶解豆粕分別替代白

2、魚(yú)粉的可行性和適宜配比。在4水平的去皮豆粕飼料(D1～D4)和酶解豆粕飼料(El～E4)中，白魚(yú)粉和兩種豆粕的配比均分別為45：5、40：12、35：18和30：25。用上述8種飼料飼喂初始體質(zhì)量(5．32±0．05)g的大口黑鱸，每飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)35尾魚(yú)。采用表觀飽食投喂，每天飼喂2次(8：00和16：00)。結(jié)果顯示，各組之間實(shí)驗(yàn)魚(yú)的成活率和特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著性差異。但當(dāng)去皮豆粕和酶解豆粕在飼料中的含量分別高于5％和12％時(shí)，飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著降低。隨著飼料中白魚(yú)粉含量從45％降低至30％，飼料的蛋白質(zhì)和脂肪

3、消化率顯著升高；同時(shí)，全魚(yú)、肌肉和內(nèi)臟的蛋白質(zhì)和水分含量均呈顯著降低，但脂肪含量卻顯著升高；肝體比和肝糖含量顯著降低；實(shí)驗(yàn)魚(yú)的血清溶菌酶活性和血清蛋白質(zhì)含量顯著降低，但血清補(bǔ)體活性無(wú)顯著差異；紅細(xì)胞壓積和血紅蛋白含量均顯著降低，但紅細(xì)胞數(shù)差異不顯著。實(shí)驗(yàn)表明，大口黑鱸幼魚(yú)飼料中白魚(yú)粉與去皮豆粕的合適配比為45％和5％，而白魚(yú)粉與酶解豆粕的合適配比為40％和12％；豆粕經(jīng)酶處理后能去除其中的部分抗?fàn)I養(yǎng)因子，可替代飼料中11％的白魚(yú)粉。關(guān)鍵詞：大口黑鱸幼魚(yú)；飼料；白魚(yú)粉；去皮豆粕；酶解豆粕；適宜配比中圖分類(lèi)號(hào)：S963文獻(xiàn)標(biāo)志碼

4、：A魚(yú)粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高、富含表明，大豆?jié)饪s蛋白不能有效替代飼料中的魚(yú)粉，維生素和礦物質(zhì)、適口性好等特點(diǎn)，通常是水產(chǎn)動(dòng)但添加氨基酸后會(huì)顯著提高實(shí)驗(yàn)魚(yú)的攝食量和生物特別是肉食性魚(yú)類(lèi)飼料的主要原料。然而長(zhǎng)速度。Carter等的研究顯示，在不影響生長(zhǎng)隨著全球魚(yú)類(lèi)資源的匱乏和魚(yú)粉需求量的增大，的情況下豆粕可以替代大西洋鮭飼料中33％的魚(yú)粉價(jià)格持續(xù)上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展將受魚(yú)粉蛋白質(zhì)。Kaushik等對(duì)虹鱒的研究得出，到挑戰(zhàn)。利用其他蛋白源部分或全部替代飼補(bǔ)充蛋氨酸的大豆?jié)饪s蛋白可以替代飼料中料中魚(yú)粉已成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者研

5、究的熱點(diǎn)問(wèn)題。100％的魚(yú)粉而不會(huì)影響其生長(zhǎng)和氮的利用。豆粕具有蛋白質(zhì)含量較高、氨基酸比例相對(duì)Tibaldi等對(duì)不同處理的豆粕替代歐洲鱸飼料較平衡、來(lái)源廣泛、價(jià)格低等特點(diǎn)，可成為替代魚(yú)中魚(yú)粉的研究發(fā)現(xiàn)，去皮豆粕可以替代飼料中粉的主要選擇之一。但豆粕中蛋氨酸的含量較25％的魚(yú)粉，而經(jīng)酶處理的豆粕可以替代50％的低，同時(shí)含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子，且碳水化合物含魚(yú)粉。另外，對(duì)大西洋鮭的研究發(fā)現(xiàn)，普通豆粕的量較高，在肉食性魚(yú)類(lèi)飼料中的使用比例往往受飼料效率、增重率和其消化率顯著低于去除了部到限制。但對(duì)豆粕作適當(dāng)深加工和添加氨基酸可分抗?fàn)I

6、養(yǎng)因子的豆粕所產(chǎn)生的效果。由此可提高其飼用效果。Deng等對(duì)牙鲆幼魚(yú)的研究見(jiàn)，豆粕或大豆蛋白質(zhì)的種類(lèi)、飼料的配方和飼用收稿日期：2013—03-27修回日期：2013．04．16資助項(xiàng)目：上海市科委項(xiàng)目(10320503100)；上海高校知識(shí)服務(wù)平臺(tái)(ZF1206)通信作者：陳乃松，Email：nschen@shouedu．cnhttp：／／WWW．SCxHebao．cn對(duì)象均可對(duì)豆粕或大豆蛋白質(zhì)替代魚(yú)粉的效果產(chǎn)l材料與方法生顯著的差異。大口黑鱸(Micropterussalmoides)，又名加州1．1原料和飼料的配制鱸魚(yú)

7、，是一種典型的肉食性魚(yú)類(lèi)。Tidwell等對(duì)所使用魚(yú)粉為優(yōu)質(zhì)進(jìn)口白魚(yú)粉(產(chǎn)于美國(guó)阿植物和動(dòng)物蛋白源替代大口黑鱸飼料中魚(yú)粉的研拉斯加)，其粗蛋白質(zhì)含量為65．07％，粗脂肪含究得出，普通豆粕替代大口黑鱸幼魚(yú)飼料中魚(yú)粉量為8．22％，粗灰分含量為19．44％，揮發(fā)性鹽基的比例受到限制，而禽肉粉可以完全替代魚(yú)粉。氮的含量為12．08mg／100g。王新霞對(duì)發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉的研究表明，加州所使用的去皮豆粕(DSM)原料來(lái)自同一批鱸飼料中至少可以使用10％的發(fā)酵豆粕。駱軍次。酶解豆粕(EDSM)的加工參照陳乃松等?寧根據(jù)直線回歸方程得

8、出，飼料中脫脂豆粕替的方法進(jìn)行。植酸酶、纖維素酶、果膠酶、木聚糖代魚(yú)粉蛋白質(zhì)的含量為11．58％時(shí)，大口黑鱸的酶和僅一半乳糖苷酶(由湖南尤特爾公司提供)在增重率最高。本實(shí)驗(yàn)選取優(yōu)質(zhì)白魚(yú)粉作飼料的主去皮豆粕中的添加量分別為10．5、52、16．5、80和要蛋白源與去皮豆粕和酶解豆粕各形成4種