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1、2014年8月食品研究與并發(fā)第35卷第15期FoodResearchAndDevelopment分離提取-===46DOI：10．39690．issn．1005-6521．2014．15．014建立數(shù)學(xué)模型優(yōu)化冬凌草中熊果酸提取工藝王東群。史素敏(鶴壁市成人職業(yè)技術(shù)教研室，河南鶴壁458030)摘要：研究采用超高壓提取冬凌草中熊果酸的最佳工藝條件，并且同回流提取法和超聲提取法進(jìn)行比較。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，建立k(3)正交實(shí)驗(yàn)的數(shù)學(xué)模型對(duì)超高壓提取冬凌草中熊果酸的工藝進(jìn)行優(yōu)化，以熊果酸的得率為指標(biāo)，考察料液比(g：mE)、乙醇濃度、超高壓壓力、加壓時(shí)間對(duì)熊果酸得率的影
2、響。得到優(yōu)化的工藝條件為：固液比1：22、乙醇濃度75％、超高壓壓力320MPa，超高壓時(shí)間4min，該條件下熊果酸的得率可達(dá)0．322％。超高壓提取熊果酸得率高，提取時(shí)間短，是一種提取冬凌草中熊果酸的適宜方法。關(guān)鍵詞：超高壓；冬凌草；熊果酸；提取AMathematicalModelisEstablishedtoOptimizeExtractionTechnologyofUrsolicAcidinRabdosiaRubescensWANGDong—qun，SHISu-min(Adultoccupationtechnologyteachingandresearchroo
3、mofHebiCity，Hebi458030，Henan，China)Abstract：TooptimumofextractingursolicacidfromRabdosiarubescens(HemsL)Hara．Ultrahighpressure(UHP)methodwasstudiedandwascomparedtorefluxextractionmethodandultrasonicwaveextractionmethod．Accordingtothesignalfactortest，theL9(3)orthogonaldesignwasusedtoopti
4、mumextractionconditions．Usingwithextractionyieldofursolicacidasindex，theinfluenceofsolidtoliquidratio，ethanolconcentration，UHPpressure，UHPtimewerestudied．Optimumextractionconditionswereasfollows：solidtoliquidratio1：22(g：mL)，ethanol75％．UHPpressure320MPaandUHPtime4min．TheyieldofUAwas0．322
5、％．TheUHPextractionmethodwasasuitablemethodforithashigheryieldandshorterextractiontime．Keywords：ultrahighpressure；Rabdosiarubescens(Hems1．)Hara；ursolicacid；extraction冬凌草(Rabdosiarubescens(Hems1．)Hara)又名冰糖、抗突變、免疫等活性。冬凌草中的主要三萜類成凌草、延命草、彩花草等，為唇形科香茶屬多年生草本分熊果酸具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性網(wǎng)。研究表明[JOl，熊果或亞灌木，自然分布于太
6、行山南部。自古以來(lái)被太行酸不僅對(duì)多種致癌、促癌物有抵抗作用，而且對(duì)多種山區(qū)的民間常年當(dāng)作茶葉飲用。因其清熱解毒、清咽惡性腫瘤細(xì)胞有抑制生長(zhǎng)作用。因此提取冬凌草中熊利喉、消止痛的功能盛行于當(dāng)?shù)?，被譽(yù)為“神奇草”。果酸成分，開(kāi)發(fā)新藥及保健食品具有廣闊的前景。1972年，中國(guó)食管癌研究中心，發(fā)現(xiàn)冬凌草具有獨(dú)特目前，關(guān)于冬凌草中冬凌草甲素等二萜類化合物的抗食管癌，賁門癌、原發(fā)性肝癌功效，從此被廣泛應(yīng)提取研究較多【llj，但有關(guān)冬凌草中熊果酸的提取報(bào)道用于臨床川。進(jìn)人21世紀(jì)以來(lái)，國(guó)際腫瘤病學(xué)界和新較少，袁珂采用超臨界二氧化碳技術(shù)萃取冬凌草中藥研發(fā)機(jī)構(gòu)對(duì)冬凌草的抗癌作用格外關(guān)注
7、，其化學(xué)成熊果酸，得率較高，但該法時(shí)間較長(zhǎng)。超高壓提取技術(shù)分及藥理活性研究取得較大進(jìn)展囡，從全株植物分離是在常溫條件下提取植物原料中有效成分，提取時(shí)間得到大量二萜類化合物、一些三萜、甾體、黃酮、生物短、能耗低、有效成分破壞小_l1，目前在冬凌草中熊果堿、揮發(fā)油、氨基酸、有機(jī)酸及其他類化合物。藥理研酸的提取上還未見(jiàn)報(bào)道。本文研究超高壓提取冬凌草究表明多個(gè)成分具有抗腫瘤、抗氧化、抗菌消炎、降血中熊果酸的工藝條件，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用作者簡(jiǎn)介：王東群(1959一)，男(漢)，中教高級(jí)，碩士，研究方向：職IJ9(34)正交試驗(yàn)優(yōu)化提取工藝，為冬凌草的進(jìn)
