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《塑料包裝材料中2,4-二叔丁基酚遷移的研究-論文.pdf》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、包裝與食品機械2014年第32卷第2期塑料包裝材料中2,4一二叔丁基酚遷移的研究楊春瑜,楊春莉,劉海玲,盛開春(1.哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院黑龍江省食品科學(xué)與工程重點實驗室,哈爾濱150076;2.哈爾濱商業(yè)大學(xué)輕工學(xué)院,哈爾濱150028)摘要:以4種模擬物為提取劑,通過正己烷超聲輔助萃取對豆?jié){塑料包裝進行污染物處理。并且采用單面浸泡法對正常使用和可預(yù)見的惡劣條件使用下污染物的遷移進行檢測。用GC—MS法對遷移的污染物定性,通過HPLC法進行定量。結(jié)果表明,主要污染物之一是2,4二叔丁基苯酚,在40℃加熱4h條件下,中性食品中2,4-二叔丁基酚遷移量為78.5mg·kg~,超過
2、了EUNo10/2011規(guī)定的檢出限量60mg·kg~。其他使用70~C加熱2h,100℃加熱30min條件下2,4-二叔丁基酚遷出量低于檢出限量,可以安全食用。關(guān)鍵詞:塑料包裝材料;污染物;2,4二叔丁基酚;高效液相色譜;氣相質(zhì)譜中圖分類號::TS201.6;TS206.4文獻標志碼:A文章編號:1005—1295(2014)02—0010—04doi:10.3969/j.issn.1005—1295.2014.02.003Migrationof2.4-di-tert-butyl-phenolfromFoodPlasticPackagingMaterialsYANGChun—yu
3、,YANGChun.1i,LIUHai—ling,SHENGKai.chun(1.KeyLaboratoryforFoodScience&Engineering,HarbinUniversityofCommerce,Harbin150076,China;2.CollegeofLightIndustry,HarbinUniversityofCommerce,Harbin150028,China)Abstract:Inthispaper,contaminantsfromplasticpackagingofsoya—beanmilkwereextractedbyfoursimulatio
4、nsunderultrasonicassistedbyhexane.Andthemigrationofcontaminantsundernormalandforesee—ablebadconditionwereexaminedbymethodofsinglesidesoaking.ThequalitativeandquantitativeanalysisofmigrationofcontaminantswereconfirmedbyGC·MSandHPLCrespectively.TheResultsshowthat2,4—2tertiarybutylphenolwasoneoft
5、hemaincontaminants,andthemigrationqualitativeof2,4—2tertiarybutylphenolunderconditionof40~(2heatingfor4h,reached78.5mg·kg一whichishigherthanthedetectionlimit0f60mg·kg~baseonEUNo10/2011regulations.While.itissafetoeatundertheconditionof70~Cheat.ingfor2hand100~Cheatingfor30min,becausethe.migratedq
6、ualitativeislowerthanthedetectionlimit.Keywords:plasticpackagingmaterial;pollutants;2,4一di—tert—butylphenol;HPLC;GC-MS塑料是廣泛用于食品包裝的高分子材料,在分泌系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì),因此國內(nèi)外非常重視食品塑料包裝材料生產(chǎn)中,使用必要的添加劑可以大包裝材料中添加劑的使用。2,4一二叔丁基酚,又大改善包裝材料的使用性能,但使用不當會帶來名2,4一二特丁基酚、2,4一二第三丁基酚,棕黃新的食品安全問題。比如常用的鄰苯二甲酸二色固體,分子量206.33,凝固點56.5℃,沸點15
7、2(2一乙基己基)醋(DEHP)、鄰苯二甲酸丁節(jié)醋—157oC(3.33千帕),相對密度0.907(60/4oC),(BBP)和鄰苯二甲酸二丁醋(DBP)屬于干擾內(nèi)溶于甲醇和醚,微溶于水。用作抗氧劑、穩(wěn)定劑、收稿日期:2014-01—05;修稿13期:2014—01—29基金項目:黑龍江省教育廳面上項目(12511123)作者簡介:揚春瑜(1975一),女,副教授,博士,研究方向為生物分離純化技術(shù),通信地址:150076黑龍江哈爾濱市道里區(qū)通達街138號哈爾濱商業(yè)大學(xué)