《紅托竹蓀固體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)文本（征求意見稿）.doc

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1、ICS?點(diǎn)擊此處添加ICS號(hào)點(diǎn)擊此處添加中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào)?????DB52貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DB/TXXXX—XXXX?????紅托竹蓀固體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalRegulationsForSeedproductedOfDictyophoraFungusBySolidWay點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)?????XX?XX發(fā)布?????XX?XX實(shí)施?????貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局???發(fā)布DBXX/TXXXX—XXXX前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1?2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的

2、結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省果樹蔬菜工作站提出。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州大學(xué)食用菌研究院、貴州省果樹蔬菜工作站、貴州織金毫米農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、貴州省食用菌工程中心、貴州省農(nóng)業(yè)展覽館、畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、織金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、織金縣果蔬協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐彥軍、王波、周韜、雷強(qiáng)、張林、李偉、毛妃鳳、韓沁、楊念龍、李啟華、陽旭、劉德賓、李嬌、鄭越平。DBXX/TXXXX—XXXX紅托竹蓀固體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅托竹蓀固體菌種（一級(jí)種、二

3、級(jí)種、三級(jí)種）的栽培場(chǎng)地要求、菌種生產(chǎn)技術(shù)、菌種質(zhì)量要求等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于紅托竹蓀固體菌種生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618?2018土壤環(huán)境質(zhì)量?農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB50073潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范NY/T528?2017食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1284食用菌菌種中雜菌及蟲害的檢驗(yàn)NY/

4、T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1一級(jí)種stockculture從孢子分離培養(yǎng)或組織分離培養(yǎng)獲得的純菌絲體。3.2二級(jí)種pre-culturespawn由一級(jí)菌種擴(kuò)大繁殖成的菌絲體。3.3三級(jí)種spawn由二級(jí)菌種擴(kuò)大繁殖成的菌絲體，是直接用于栽培的菌種4栽培場(chǎng)地要求菌種場(chǎng)地選擇交通方便、有水源、遠(yuǎn)離污染的場(chǎng)地。產(chǎn)地土壤質(zhì)量符合GB15618規(guī)定；灌溉水質(zhì)量符合GB5084規(guī)定；環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095規(guī)定。菌種廠仿建設(shè)符合GB50073潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范。4

5、DBXX/TXXXX—XXXX5菌種生產(chǎn)技術(shù)5.1一級(jí)種生產(chǎn)技術(shù)5.1.1一級(jí)種生產(chǎn)應(yīng)符合NYT528?2017食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。5.1.2試管培養(yǎng)基制備5.1.2.1一級(jí)種培養(yǎng)基質(zhì)量安全符合NY/T1935規(guī)定。5.1.2.2瓊脂斜面培養(yǎng)基：葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀2g，硫酸鎂0.5g，碳酸鈣3g，竹蓀煮出液1000mL，pH5.5?6.5。5.1.2.3木屑固體培養(yǎng)基：鋸木屑（細(xì)）65%?80%，麥麩15%?25%，玉米面5%?10%，黃豆面1%?5%，糖1%?2%，石膏1%?2%，

6、磷酸二氫鉀0.1%?0.5%，硫酸鎂0.1%?0.5%，料水比1:1.3?1:1.5，pH5.5?6.5。每支試管裝培養(yǎng)基15g?20g，用木片壓成斜面，斜面高度不超過試管長(zhǎng)度的3/4。5.1.3滅菌：采用高壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)121℃，壓力達(dá)0.11Mpa?0.13Mpa下，瓊脂斜面培養(yǎng)基滅菌30min，木屑固體培養(yǎng)基滅菌40min。5.1.4種菇分離、接種待試管培養(yǎng)基冷卻至30℃以下，選取八成熟、質(zhì)量50g以上竹蓀菌蛋，放于0.1%高錳酸鉀和0.1%二氯異氰尿酸鈉混合溶液清洗干凈并浸泡2min，將菌蛋剖成兩

7、半，用刀尖切開菌蛋中間白色菌柄，將內(nèi)部菌肉分成8mm?15mm大小的塊，用鑷子輕挑菌肉塊放置于離試管底部4cm?5cm的地方，輕壓使菌塊緊貼培養(yǎng)基，塞回棉塞，移至培養(yǎng)箱在25℃左右、相對(duì)濕度65%?70%，避光培養(yǎng)。5.1.5檢查3天后檢查感染情況，凡生長(zhǎng)過快（菌塊單一一端10d生長(zhǎng)超過20mm的）和感染的全部剔除。5.2二級(jí)種、三級(jí)種生產(chǎn)技術(shù)5.2.1二級(jí)種、三級(jí)種生產(chǎn)應(yīng)符合NYT528?2017規(guī)定。5.2.2二級(jí)種、三級(jí)種培養(yǎng)基5.2.2.1二級(jí)種、三級(jí)種培養(yǎng)基質(zhì)量安全符合NY/T1935規(guī)定。（1）二

8、級(jí)種培養(yǎng)基配方以小麥粒質(zhì)量為100%，碳酸鈣占麥粒質(zhì)量的2.5%，葡萄糖占2.5%，三十烷醇1mg/kg，pH值6?7，料水比1:1.5，每瓶干樣質(zhì)量150g。（2）二級(jí)種培養(yǎng)基制備采用500ml玻璃瓶，瓶塞采用乳膠塞，塞底打孔，瓶塞內(nèi)部使用棉花填塞。玻璃瓶裝填250g±30g培養(yǎng)料，松緊適度，瓶口清洗干凈，用10cm～15cm接種棒打孔，塞上乳膠塞。5.2.2.2三級(jí)種培養(yǎng)基（1）三級(jí)種培養(yǎng)基配方