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1、設(shè)施蔬菜栽培劉海河2009.31第一章瓜類設(shè)施栽培第一節(jié)黃瓜第二節(jié)西葫蘆2第一節(jié)黃瓜設(shè)施栽培一、概述二、生物學(xué)特性三、類型及品種四、茬口安排五、栽培技術(shù)六、生理障礙及防治3一、概述2.分類：葫蘆科甜瓜屬中幼果具刺的栽培種。3.起源：喜馬拉雅山南麓。1.學(xué)名：CucumissativusL.。44.傳入我國時(shí)期及路線：①分兩路傳入我國：另一路：原產(chǎn)地絲綢之路中國北方.形成華北型黃瓜（公元前122年漢朝張蹇出使西域）一路：原產(chǎn)地東南亞中國南部.形成華南型黃瓜5華南型：長勢(shì)強(qiáng)，根系繁茂，莖節(jié)粗壯，節(jié)間短，葉片肥厚，果實(shí)短粗，果皮較硬，刺瘤少，黑刺。華北型：長勢(shì)
2、中等，根群稀疏，莖節(jié)細(xì)長，葉片薄，果長棒狀、果皮薄、刺瘤密、多白刺。②華南型和華北型黃瓜的區(qū)別：65.營養(yǎng)價(jià)值及食用方法①食用方法：多以嫩果供食，可鮮食和涼拌，還可炒食或加工鹽漬、糖漬、醬漬等。②營養(yǎng)價(jià)值：每100g鮮果中營養(yǎng)物質(zhì)含量H2OCarbonhydrateProteinCaPFeVc94~97g1.6~4.1g0.4~1.2g12~31mg12~31mg16~58mg4~25mg76.栽培歷史及現(xiàn)狀①栽培歷史：中國栽培始于2000年前的漢代。②設(shè)施栽培方式：60年代，小拱棚覆蓋栽培為主；70年代發(fā)展塑料大棚栽培；80年代至今，高效節(jié)能日光溫室栽
3、培。③栽培現(xiàn)狀：設(shè)施栽培面積最大的蔬菜種類。日光溫室冬春茬黃瓜單產(chǎn)，最高已突破2.5萬kg/667m2，而一般只有5000～8000kg/667m2，可見增產(chǎn)潛力極大。8二、生物學(xué)特性㈠植物學(xué)特征㈡生育周期㈢對(duì)環(huán)境條件的要求9（一）植物學(xué)特征1.根①淺生性-宜選擇肥沃、透氣性良好的壤土，不宜選擇粘重土壤。②再生能力差-根系木栓化早。育苗應(yīng)采取護(hù)根措施。③吸收特點(diǎn)-根系弱喜濕但不耐澇，喜肥但不耐肥。102.莖①形態(tài)：幼苗可直立生長；自6～7片葉后，莖節(jié)伸長生長，需要搭架或吊繩引蔓。②生長特點(diǎn)：無限生長類型且具頂端優(yōu)勢(shì)。③分枝習(xí)性：莖上葉腋處可發(fā)生側(cè)枝，需整
4、枝打杈。11⑴葉型：分子葉和真葉2種。3.葉①子葉-對(duì)生，幼苗生長初期主要的營養(yǎng)來源。②真葉-互生，葉片大而薄，故蒸騰量大。123.葉⑵葉齡與光合作用：黃瓜葉片從顯露到展開約需5天，從展開到定型約需10天，從展開到達(dá)到最大值后15天光合作用最旺盛，葉齡至50天，葉片成為老齡葉。13⑶黃瓜植株上葉齡的分布：（黃瓜植株自上而下）A.1～10節(jié)為幼齡葉區(qū)；B.10～30節(jié)為壯齡葉區(qū)；C.30節(jié)以下為老齡葉區(qū).144.花⑴花芽分化特點(diǎn)：兩型性151.乙烯利處理：在黃瓜幼苗1-2片真葉期，用100ml／L的乙烯利噴灑黃瓜植株，1星期后再噴1次，每次用量以葉片濕潤即
5、可。2.短日照處理：黃瓜是短日照作物，縮短光照能使雌花增多。具體做法是：在黃瓜苗期，利用黑紙、草簾等物搭在棚架上遮陽，把每天的日照控制在9小時(shí)之內(nèi)。3.低溫處理：子葉展開后10－30天內(nèi)，進(jìn)行低溫處理，并保持大溫差，夜溫14－15℃，晝溫25－28℃，且通過覆蓋草苫把日照時(shí)數(shù)控制在8小時(shí)左右，在育苗營養(yǎng)土中增加磷肥，可促進(jìn)雌花的分化。如何增加黃瓜雌花數(shù)量？16⑶著生特點(diǎn)：著生于葉腋處，雄花簇生，雌花多單生，也有2～3個(gè)。主蔓上第一雌花節(jié)位的高低與早熟性有關(guān)。苗齡（葉數(shù)）12～34567生長錐節(jié)位1315～17192223～2527發(fā)生花芽的最上節(jié)位911
6、～13151820~2123花芽分化性別已定的節(jié)位3～571111~1416⑵生長時(shí)期與花芽分化17⑷開花特性：黃瓜開花，通常在上午6～10時(shí)，溫度15℃開始，最適為18℃～21℃。⑸授粉和結(jié)實(shí)：黃瓜雌雄同株異花，蟲媒花,異花授粉。但雌花具有單性結(jié)實(shí)特性。☆單性結(jié)實(shí):指雌花在沒有授粉受精的情況下能正常結(jié)實(shí)。185.果⑴果實(shí)形狀-瓠瓜，由子房、花托共同發(fā)育而形成的假果。⑵果實(shí)發(fā)育特點(diǎn)-雌花開放以前，以細(xì)胞分裂為主。開花后則以細(xì)胞的增大為主。19⑶果實(shí)生長速度-與生長條件有關(guān)。生長快的時(shí)候，開花后8～10天即可采收，生長慢的時(shí)候在開花后15～20天采收。20
7、6.種子①由授粉到種瓜采收需35～40天，每果可結(jié)籽100～300粒。②種子千粒重20～40g，畝用種量150g左右。③發(fā)芽年限4～5年，1～2年的種子生活力高。21（二）生長發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期伸蔓期結(jié)果期221.發(fā)芽期發(fā)芽期：從播種至第一片真葉出現(xiàn)(破心)，約需5～7d。生長特點(diǎn)：主根下扎，下胚軸伸長和子葉展平。管理要點(diǎn)：出苗前保持較高溫度和濕度、促進(jìn)盡快出苗；出土后則應(yīng)是當(dāng)降溫以防徒長。23幼苗期從真葉出現(xiàn)到4～5片真葉展開，約需20～30d。生長特點(diǎn)：幼苗的形態(tài)建成和花芽分化。管理要點(diǎn)：是促控結(jié)合，培育適齡壯苗。2.幼苗期24生長特點(diǎn)：主要是根莖
8、葉形成，其次是繼續(xù)花芽分化。生長中心逐漸由以營養(yǎng)生長為主轉(zhuǎn)為營養(yǎng)生長和生殖生長并
