GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯

《GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB7657-2005代替GB7657-1987食品添加劑葡萄糖酸-s一內(nèi)醋Foodadditive-Gluconodelta-lactone2005-06-30發(fā)布2005-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會GB7657-2005前言本標準表，中的部分指標為強制性的，其余為推薦性的。本標準修改采用《美國食品化學品法典》第四版(1996)CFCCIV(1996)D“葡萄糖酸一S內(nèi)酷，’(英文版)。本標準根據(jù)FCCIV(1996)重新起草?？紤]到我國國情，在采用FCCIV(1996)時

2、，本標準做了一些修改。本標準與FCCIV(1996)的主要差異如下:—增加了砷含量項目(本標準的3.2)。這是根據(jù)我國對食品添加劑中有害雜質(zhì)應該進行監(jiān)控的要求;—增加了硫酸鹽含量、氯化物含量項目(本標準的3.2)。這是為了嚴格對產(chǎn)品質(zhì)量的控制，保留TGB7657-1987的規(guī)定;—除葡萄糖酸-S-內(nèi)醋含量的測定采用FCCIV(1996)規(guī)定的方法，其余均采用產(chǎn)品試驗方法國家標準(本標準的第4章)。本標準代替GB7657-1987《食品添加劑D葡萄糖酸一8-內(nèi)醋》。本標準與GB7657-1987相比主要變化如下:—標準名稱由“食品添加劑D葡萄糖酸-a-內(nèi)醋”修改為“食品添加劑葡萄糖

3、酸一a-內(nèi)醋”;—葡萄糖酸一8-內(nèi)醋含量指標由)99.0%修改為(99.0^-100.5)00(1987年版的1.2，本版的3.2);—調(diào)整了葡萄糖酸一8-內(nèi)酷含量測定方法中的取樣量和酸、堿標準滴定溶液的濃度(1987年版的2.2，本版的4.2);—取消鈣項目(1987年版的1.2).本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。本標準由全國化學標準化技術(shù)委員會有機化工分會(SAC/TC63/SC2)和中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標準起草單位:中國石油化工股份有限公司北京化工研究院。本標準主要起草人:郭燕玲。本標準于1987年4月首次發(fā)布。GB7657-2005食品添加劑葡

4、萄糖酸一6-內(nèi)醋1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑葡萄糖酸-8-內(nèi)醋的要求，試驗方法，檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于D葡萄糖酸鈣與硫酸反應制取的食品添加劑葡萄糖酸一8-內(nèi)醋。該產(chǎn)品在食品加工中主要用作穩(wěn)定和凝固劑。分子式:CsHioOs結(jié)構(gòu)式:CH}OH相對分子質(zhì)量:178.14(按2001年國際相對原子質(zhì)量)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

5、標準。GB/T601化學試劑標準滴定溶液的制備GB/T602化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備(GB/T602-2002,ISO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603-2002,ISO6353-1;1982,NEQ)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定GB/T6678-2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)GB/T9723化學試劑火焰原

6、子吸收光譜法通則GB/T9729化學試劑氯化物測定通用方法(GB/T9729-1988,egvISO6353-1;1982)3要求外觀:無色結(jié)晶或白色粉末狀結(jié)晶。3.2食品添加劑葡萄糖酸-S-內(nèi)醋應符合表1所示的技術(shù)要求。表1技術(shù)要求項目指標葡萄糖酸一參內(nèi)醋(C6Hi,Os)的質(zhì)量分數(shù)/%99.0-100.5砷(As)的質(zhì)t分數(shù)/%蕊0.0003孟金.(以Pb計)的質(zhì).分數(shù)/%蕊0.002GB7657-2005表1(續(xù))項目指標鉛(Pb)的質(zhì)It分數(shù)/%(0.001還原性物質(zhì)(以D葡萄糖計)的質(zhì)量分數(shù)/%成0.5硫酸鹽(以so。計)的質(zhì)量分數(shù)/%蕊0.03抓化物(以Cl計)的質(zhì)量

7、分數(shù)/%(0.02注:砷(As)的質(zhì)f分數(shù)、皿金屬(以Pb計)的質(zhì)f分數(shù)和鉛(Pb)的質(zhì)f分數(shù)為強制性要求.4試驗方法4.1，示試驗方法規(guī)定的一些試驗過程可能導致危險情況。操作者應采取適當?shù)陌踩徒】荡胧?.2一般規(guī)定除非另有說明，在分析中僅使用確認為分析純的試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。分析中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之規(guī)定制備。4.3鑒別試驗4.3.1試劑4.3.1.1氯化