葡萄品種赤霞珠介紹

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1、青島圣德隆紅酒代理進口紅酒招商手機：15092179927葡萄品種——赤霞珠和美樂??赤霞珠赤霞珠品種顏色很深并且香氣和單寧較重，酸度高。最典型的味道包括黑色水果如黑櫻桃、黑醋栗，經(jīng)常伴隨蔬菜的香氣如柿子、薄荷和雪松。經(jīng)常會用到橡木桶去自家其項目的味道如煙熏，香草和咖啡的味道。赤霞珠需要一個溫和和炎熱的氣候，無法再涼爽和寒冷的環(huán)境下成熟。不成熟的赤霞珠釀出來的酒會非常的澀并伴有令人不愉快的草本植物的味道。來自炎熱氣候下的葡萄酒酒體飽滿，單寧柔和，有更多的黑櫻桃水果特點，草本味道不重。?因為它強烈的水果味道、高度的單寧和酸度，

2、赤霞珠是一個可以用來陳釀的葡萄品種。?美樂美樂葡萄酒與赤霞珠相比，香氣較少，強度較低，單寧和酸度也較輕，但通常酒體更飽滿并且酒精度數(shù)更高。味道通常會根據(jù)葡萄的成熟程度歸為以下兩個范圍。用來自炎熱產(chǎn)區(qū)的葡萄或來自溫和產(chǎn)區(qū)的過于成熟的葡萄釀造的美樂是較為流行的國際風格，展現(xiàn)出黑色水果的特點如黑莓，黑李子和黑櫻桃酒體飽滿，中到低的酸度，酒精度數(shù)高、單寧柔和，有些特別成熟的會含有水果蛋糕和巧克力的味道。另外一種不是很流行的膽識更高雅的風格，可能再溫和和涼爽的氣候中，帶有紅色水果的特點如草莓，紅梅和李子，有些有蔬菜的香氣如雪松，酸度和

3、單寧都更多一些。美樂葡萄酒經(jīng)常在橡木桶中陳年，給予其辛辣和橡木的風味如香草和咖啡。?優(yōu)質(zhì)赤霞珠和美樂產(chǎn)區(qū)青島圣德隆進口紅酒招商紅酒代理聯(lián)系電話：15092179927青島圣德隆紅酒代理進口紅酒招商手機：15092179927波爾多是這兩個品種的經(jīng)典產(chǎn)地，這里有適中的氣候和長而溫暖的秋季可以為赤霞珠和美樂提供一個理想的條件。產(chǎn)區(qū)位于法國西南部的girondeestuary龍德河河口，在Garonne和Dordogne兩條河的交界處。對于優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，集中在波爾多的兩個區(qū)域。?Gironde龍德河和Garonne河的西邊和南邊被

4、稱之為波爾多的左岸，從北到南，主要的法定產(chǎn)區(qū)是MedocAC梅多克，Haut-MedocAC上梅多克（包括PauillacAC波亞克村莊和MargauxAC瑪歌村莊）、GravesAC格拉芙產(chǎn)區(qū)（包括Pessac-LeognanAC貝莎克雷奧良村莊）。在這里，赤霞珠是主導品種。最好的地方時在礫石上，有良好的排水性并且保存成熟期所需要的熱量。這里的葡萄酒有中度到飽滿的酒體，有高度的單寧和酸度，中度酒精和較長的余味。他們年輕的時候比較強硬，但是隨著陳年，單寧會軟化，伴隨黑色水溝的味道如黑醋栗，黑櫻桃，并且烤面包的味道會發(fā)展成為有

5、蔬菜、煙草和雪松的復雜味道。最好的葡萄酒來自CruClassChateaux級別的酒莊。幾乎所有的這些都是村莊級法定產(chǎn)區(qū)，這些事世界上最負責，也是壽命最長的葡萄酒。?另外一個主要的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)是右岸，在Gironde龍德河和Dordogne河的北部和東部。最主要的法定產(chǎn)區(qū)有Saint-EmilionAC何圣·艾米隆PomerolAC波美候產(chǎn)區(qū)。美樂是這里的主導品種，于左岸相比，右岸的葡萄酒更柔軟一些，它們典型的中度單寧，酸度適中伴有紅色水果的特點如李子和紅梅，隨著陳年會出現(xiàn)雪松和煙草的香氣。?很多波爾多葡萄酒在這些法定產(chǎn)區(qū)

6、以外生產(chǎn)的，酒標上只標有BordeauxAC波爾多或者BordeauxSuperieurAC字樣。這些紅葡萄酒有中等酒體，通常有中度的單寧和酸度。并且有來自赤霞珠和美樂的紅色和黑色水果的味道。它們通常在年輕的時候最適合飲用，不過有一些也適合裝瓶陳釀。?其他赤霞珠和美樂產(chǎn)區(qū)?在美國加州產(chǎn)區(qū)的一些地方，特別是沿海的一些村鎮(zhèn)如索諾瑪Sonoma和納帕谷NapaValley的一些地方都能為種植赤霞珠和美樂提供理想的環(huán)境。優(yōu)質(zhì)的加州赤霞珠都典型的含有較高的柔軟度、成熟度和單寧度，顏色很深有黑櫻桃和橡木的味道。優(yōu)質(zhì)的加州美樂一般都是飽滿

7、酒體，有柔軟的黑色水果和水果蛋糕、橡木的味道。這兩個品種在這里也會效仿波爾多有混釀的時候。?智利生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠和美樂的混釀同時也有優(yōu)質(zhì)的單一品種葡萄酒。他們通常被稱有青菜的特點如綠色青椒、黑醋栗葉子）伴有很強的黑色水果的味道如黑櫻桃和黑莓。最好的產(chǎn)區(qū)是靠近圣地亞哥的米埔谷MaipleValley,和更南端RapleValley，由于過去在這個產(chǎn)區(qū)的一些混淆，有些葡萄酒酒標上標有美樂品種的實際上是Carmenere卡門品種，一種很古老的，高質(zhì)量的品種，也是源自波爾多）。它的顏色更深，并且有新來的黑色水果的味道如黑莓、甘草和胡

8、椒。?在阿根廷，也同時又赤霞珠和美樂的混釀或單一品種葡萄酒。傳統(tǒng)上這些葡萄酒在上架賣之前會在橡木桶中陳年很長時間，會有熟肉，皮革的味道。現(xiàn)代的風格則更多水果味。炎熱的門多薩產(chǎn)區(qū)，是阿根廷生產(chǎn)出口葡萄酒最多的地方，有一片很好的產(chǎn)地氣候因為海拔高度而溫和。這里是阿根廷最好的紅葡萄酒的葡萄來源。