各種水果蔬菜的營養(yǎng)價值

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1、蔬菜水果營養(yǎng)成分水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)（含量最多的是鉀），不但水份含量高，還有大量的纖維質(zhì)，可以促進健康、增強孩子的免疫力，達到預(yù)防疾病的效果。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃還是會變胖喔～下表為各種常見蔬菜、水果的營養(yǎng)成分。蔬菜營養(yǎng)分析:高麗菜：高麗菜含有豐富的維生素C與纖維質(zhì)，能幫助消化、防止便秘；此外，還有多種人體必需的微量元素，尤其是錳，可以促進新陳代謝，幫助孩子成長發(fā)育。蔬菜營養(yǎng)分析:小白菜：小白菜富含維生素C、磷、鐵、鈣質(zhì)及維生素B，是熱量低又含有高纖維質(zhì)的蔬菜，可以調(diào)節(jié)孩子的腸胃機能，還能預(yù)防皮膚病、口唇乾裂與口腔炎。蔬菜

2、營養(yǎng)分析:菠菜：菠菜營養(yǎng)價值非常的高，有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，可以強健體魄、增加抵抗力。此外，豐富的鐵質(zhì)和葉酸含量，能夠預(yù)防幼兒貧血與壞血病。蔬菜營養(yǎng)分析:綠花椰菜：綠花椰菜有比一顆柳橙更多的維生素C、比一杯牛奶還多的鈣，還有豐富的纖維質(zhì)和維生素A，能夠預(yù)防癌癥。豐富的維生素K，有助於孩子骨骼的健康。蔬菜營養(yǎng)分析:胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的維生素A，能幫助眼睛發(fā)育，預(yù)防夜盲癥、乾眼病，同時還能防止細菌感染，促進骨骼和牙齒的健康。但是如果食用過量，皮膚會變成橙黃色。蔬菜營養(yǎng)分析:小黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和纖維質(zhì)，是種清爽、熱量低的蔬菜，可以解渴利尿、減輕食欲不振的現(xiàn)象，

3、此外，還能預(yù)防幼兒常見的皮膚搔癢、長疹等問題。蔬菜營養(yǎng)分析:豆芽菜：豆芽富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、醣類、鈣、磷、鐵以及維生素A、E等營養(yǎng)素，可以預(yù)防疾病的發(fā)生、增強孩子的記憶力。而豐富的維生素B群，可以幫助消除疲勞。蔬菜營養(yǎng)分析:玉米：玉米富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、鎂和纖維質(zhì)，可以預(yù)防便秘、增強孩子的體力。此外，還有多種人體必需的氨基酸，能夠促進大腦細胞正常代謝。蔬菜營養(yǎng)分析:香菇：香菇富含蛋白質(zhì)、維生素B群、維生素D及礦物質(zhì)，可以增強孩子的免疫力、保持骨質(zhì)健康；又因為熱量低且多纖維的特性，可以預(yù)防孩子便秘與肥胖的問題。蔬菜營養(yǎng)分析:蕃茄：番茄含有蕃茄紅素（Lycopene）能夠

4、預(yù)防癌癥，而被美國時代雜志評選為10種現(xiàn)代人最佳營養(yǎng)食品的第一名。此外，蕃茄還有維護皮膚健康、強化骨骼的功能。水果營養(yǎng)分析:鳳梨：鳳梨有豐富的維生素C、鉀、錳和纖維質(zhì)，可以幫助消化，還能促進鈣質(zhì)吸收，有強化骨質(zhì)的效果；而豐富的蛋白酵素可以促進組織復(fù)元，幫助治療瘀腫、扭傷。水果營養(yǎng)分析:西瓜：西瓜含有大量水份、糖份，以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，不但能夠消暑解渴，還可以幫助消化、促進新陳代謝。不過吃太多，則容易引起腹瀉、腹痛等腸胃問題。水果營養(yǎng)分析:蓮霧：蓮霧富含水分，可以消暑止渴、解熱利尿，而且熱量不高，多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。而蓮霧也含有相當(dāng)多的粗纖維，可以促進腸道蠕動，預(yù)防孩子便秘的問題

5、。水果營養(yǎng)分析:芭樂：芭樂是相當(dāng)良好的維生素C來源，可以增加孩子的抵抗力，預(yù)防癌癥發(fā)生，更是一種天然的鎮(zhèn)定劑，能夠幫助孩子對抗壓力，減少焦慮和不安的情緒。水果營養(yǎng)分析:香蕉：香蕉可以幫助孩子提高免疫力、改善體質(zhì)、幫助排泄、改善情緒，還能使皮膚光滑細致。不過，三歲以下的嬰幼兒，腸胃機能仍不夠強健，并不適合吃太多香蕉。水果營養(yǎng)分析:蘋果：蘋果富含維生素C、維生素E和β胡蘿卜素，可以降低體內(nèi)不好的膽固醇，有效地預(yù)防心臟病和癌癥。此外，蘋果更是天然的整腸藥，能夠強健孩子腸胃功能。水果營養(yǎng)分析:柳橙：柳橙含有大量的維生素C、鋅和葉酸，可以幫助孩子開胃整腸、加速傷口愈合，有效地預(yù)防感冒與壞血病。

6、此外，還能協(xié)助鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收，有助於成長發(fā)育。水果營養(yǎng)分析:葡萄：葡萄含有豐富營養(yǎng)素，包括：醣類、纖維質(zhì)、有機酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，可以健全腸胃功能，促進食欲、幫助消化，還能預(yù)防貧血，增強孩子的體力。水果營養(yǎng)分析:草莓：草莓的維生素C含量相當(dāng)豐富（大約是蘋果的十倍），還有豐富的有機酸，不但能夠增強孩子的抵抗力，還可以預(yù)防感冒、防止牙齦出血、預(yù)防泌尿道感染。水果營養(yǎng)分析:木瓜：木瓜含有大量維生素A和C、鈣、磷及纖維素，可以保護眼睛，有助於腸胃功能。此外，木瓜的蛋白分解酵素、番瓜素，可以幫助消化，分解多余的脂肪。水果營養(yǎng)分析:楊桃：楊桃有相當(dāng)多的水分，還有豐富的糖份、有機酸、礦物質(zhì)

7、以及維他命B1、B2、C等營養(yǎng)素，可以幫助消化、生津止渴，還能舒緩聲音沙啞、喉嚨疼痛等問題。葡萄【葡萄介紹】葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。原產(chǎn)西亞，在我國長江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北等地。葡萄品種很多，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐州品種群。我國栽培歷史久遠的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群?！懊倒逑恪?、“加里娘”等屬于歐洲品種群。每年9～10月果實成熟時采摘，鮮用或陰干備用。葡萄的含糖量達8%～1