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1、崗位職責及任職要求一、目的：明確各崗位工作職責，分清責任歸屬，以方便各崗位人員對自已的當前工作進行審核遺漏。二、范圍：會所內各個崗位具體各崗位職責如下：1、會所經(jīng)理職責如下：①對公司及會所股東負責，執(zhí)行公司的經(jīng)營方針和策略②負責制定會所的工作計劃，組織督促各項任務和經(jīng)營指標的完成并對每月的經(jīng)營情況進行分析并匯報公司③督促各部門做好店內營運情況，開展安全性教育④根據(jù)季節(jié)及市場變化和需求制作促銷計劃⑤了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本⑥抓好設備，設施的維護和保養(yǎng)，防止事故的發(fā)生⑦根據(jù)財會做出的報表，進行合理分
2、析及銷售計劃⑧跟進現(xiàn)象管理，對三個部門進行監(jiān)督，確保會所正常運作⑨根據(jù)公司及單店要求招聘，選拔、獎勱、處罰、晉升、調動，并負責組織新員工培訓⑩定期執(zhí)行再崗員工二次培訓任職要求：大專以上學歷或從事餐飲行業(yè)有2年以上經(jīng)驗，溝通能力及語言表達能力強，品行端正，責任心強，形象優(yōu)良，男性要求1.70米以上，女性要求1.60米以上。2、助理職責如下：①協(xié)助經(jīng)理維持會所現(xiàn)場秩序；②對現(xiàn)場問題和員工反映情況之處理，并報告店長；③對全店衛(wèi)生，考勤方面的管理與督導；④對服務員的教育訓練；⑤指導外場人員的服務禮儀，負責帶動外場人員與客人互
3、動之氣氛；⑥處理領班不能解決的突發(fā)事件和客人投訴意見⑦倉庫的管理和采購，督導各部門的成本控制和質量把關；⑧全店各部門資產(chǎn)，器具的保管，數(shù)量的檢查與申報；⑨對員工宿舍的日常管理；⑩對市場物價的調查；?隨時對本店的燈光，照明，空調系統(tǒng)等方面的正常狀況進行抽查，負責本店的安全檢查；?本店員工思想的掌握與溝通，做店長和員工之間的橋梁；?店長出差或外出辦事時，負責店里的全盤工作;包括店長的所有職責。任職要求：高中以上學歷，或餐飲行業(yè)有1年以上經(jīng)驗，溝通能力強，品行端正，形象優(yōu)良，男性要求1.70米以上，女性要求1.60米以上。
4、3、外場領班職責如下：①對會所助理負責，嚴格執(zhí)行會所各項規(guī)章制度和工作標準，并做好帶頭作用；②全面負責本轄區(qū)的日常工作，合理調度人員，保持優(yōu)質服務水平；③掌握菜式特點及業(yè)務知識，具備一定的處理能力；④善于與顧客互動，掌握老顧客愛好；⑤做好與助理及經(jīng)理上下溝通的橋梁，及時回饋基層消息；⑥帶頭做好餐廳設施，器具及設備的維護保養(yǎng)，定期清點，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；⑦負責檢查考勤，崗位的編排，準時招開每日例會；⑧協(xié)調好本部門的上下關系，預防矛盾的發(fā)生；⑨掌握市場信息，了解賓客需求，做好顧客口味收集，回饋制作部門；⑩上班期間靈活對調
5、崗位，有一定的培訓新員工基礎；任職要求：高中以上學歷，或餐飲行業(yè)有1年以上經(jīng)驗，品貌端正。女身高：1米6上,男1米7以上。4、收銀員職責如下：①對服務員的教育訓練；②指導外場人員的服務禮儀，負責帶動外場人員與客人互動之氣氛；③處理領班不能解決的突發(fā)事件和客人投訴意見④倉庫的管理和采購，督導各部門的成本控制和質量把關；⑤全店各部門資產(chǎn)，器具的保管，數(shù)量的檢查與申報；⑥對員工宿舍的日常管理；⑦對市場物價的調查；⑧隨時對本店的燈光，照明，空調系統(tǒng)等方面的正常狀況進行抽查，負責本店的安全檢查；⑨本店員工思想的掌握與溝通，做店
6、長和員工之間的橋梁；⑩店長出差或外出辦事時，負責店里的全盤工作;包括店長的所有職責。任職要求：高中以上學歷，或餐飲行業(yè)有1年以上經(jīng)驗，溝通能力強，品行端正，形象優(yōu)良，男性要求1.70米以上，女性要求1.60米以上。3、外場領班職責如下：①對會所助理負責，嚴格執(zhí)行會所各項規(guī)章制度和工作標準，并做好帶頭作用；②全面負責本轄區(qū)的日常工作，合理調度人員，保持優(yōu)質服務水平；③掌握菜式特點及業(yè)務知識，具備一定的處理能力；④善于與顧客互動，掌握老顧客愛好；⑤做好與助理及經(jīng)理上下溝通的橋梁，及時回饋基層消息；⑥帶頭做好餐廳設施，器具
7、及設備的維護保養(yǎng)，定期清點，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；⑦負責檢查考勤，崗位的編排，準時招開每日例會；⑧協(xié)調好本部門的上下關系，預防矛盾的發(fā)生；⑨掌握市場信息，了解賓客需求，做好顧客口味收集，回饋制作部門；⑩上班期間靈活對調崗位，有一定的培訓新員工基礎；任職要求：高中以上學歷，或餐飲行業(yè)有1年以上經(jīng)驗，品貌端正。女身高：1米6上,男1米7以上。4、收銀員職責如下：?對服務員的教育訓練；①指導外場人員的服務禮儀，負責帶動外場人員與客人互動之氣氛；②處理領班不能解決的突發(fā)事件和客人投訴意見③倉庫的管理和采購，督導各部門的成本控制和
8、質量把關；④全店各部門資產(chǎn)，器具的保管，數(shù)量的檢查與申報；⑤對員工宿舍的日常管理；⑥對市場物價的調查；⑦隨時對本店的燈光，照明，空調系統(tǒng)等方面的正常狀況進行抽查，負責本店的安全檢查；⑧本店員工思想的掌握與溝通，做店長和員工之間的橋梁；⑨店長出差或外出辦事時，負責店里的全盤工作;包括店長的所有職責。任職要求：高中以上學歷，或餐飲行業(yè)有1年以上經(jīng)驗
