新人教版七下生物《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》

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1、消化系統(tǒng)人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的。消化系統(tǒng)組成消化道：口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)消化腺：唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液口腔胃液胃膽汁小腸腸液小腸胰液小腸注意：膽汁中不含消化酶。但可以促進(jìn)脂肪的消化。最大小明吃蘋(píng)果時(shí)，不小心將蘋(píng)果的種子咽了下去。這粒蘋(píng)果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇“酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后

2、來(lái)不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開(kāi)了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋(píng)果種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔胃小腸因?yàn)樗鼈儽晃樟嗣つc或闌尾大腸第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全同學(xué)們，請(qǐng)讀下面報(bào)紙的標(biāo)題，談?wù)勎覀冊(cè)陲嬍持袘?yīng)注意什么？吃好喝好未必長(zhǎng)得好，某地學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%健康報(bào)：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺飲食行為有誤四成青春少女營(yíng)養(yǎng)不良

3、某地中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查表性別人數(shù)營(yíng)養(yǎng)不良肥胖超重男7835291637.22%1982.35%1551.98%女5175246647.65%1502.90%651.26%營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩中學(xué)生中有哪些常見(jiàn)的不合理營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象呢？不吃早餐午餐湊合飲食無(wú)規(guī)律挑食偏食吃零食暴飲暴食喜好垃圾食品什么叫合理營(yíng)養(yǎng)？合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。想一想拒絕不良飲食習(xí)慣吃早餐情況堅(jiān)持吃早餐有時(shí)吃有時(shí)不吃經(jīng)常不吃比例數(shù)52%27%21%溫馨提示：早餐是金有什么不適的感覺(jué)？不適感：餓胃不舒服提不起精神注意力不集中長(zhǎng)期以往對(duì)身體的傷害：低血糖胃病膽結(jié)

4、石拒絕不良飲食習(xí)慣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣合理營(yíng)養(yǎng)－吃的粗、吃的雜合理營(yíng)養(yǎng)－少喝飲料自主閱讀：什么是合理膳食？中國(guó)居民：平衡膳食寶塔1營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類？2一日三餐的合理能量比例是多少？3生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年在日常飲食中應(yīng)注意些什么？4什么樣的飲食才是合理的飲食？平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營(yíng)養(yǎng)分析“平衡膳食寶塔”回答問(wèn)題（1）每天攝入量最多的食物應(yīng)是類食物。（2）每天攝入量最少的食物應(yīng)是類食物。（3）青少年每天應(yīng)比成人多攝取含多的食物，即金字塔中、的食物。油脂谷蛋白質(zhì)肉類乳類

5、每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.早中晚能量比分別是30%、40%、30%。如何做到合理營(yíng)養(yǎng)愛(ài)心大比拼為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫馨提示：1、食譜中要含有五類食物并且比例合適2、應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方面應(yīng)注意什么呢？1.患肝炎的病人2.經(jīng)常牙齦出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小營(yíng)養(yǎng)師陜西華陰百余村民赴喪宴后食物中毒2009年09月27日02:3712人因食用“問(wèn)題菜心”入院治療廣州日?qǐng)?bào)連平訊（記者曾煥陽(yáng)通訊員周建華）昨日（9

6、月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市連平縣相繼發(fā)生一宗食物中毒事件，先后共有4戶居民共12人因食用一流動(dòng)菜販所賣(mài)青菜（菜心）而出現(xiàn)中毒癥狀，其中8人于昨晚被緊急送往廣州市救治，截至今晚，8名中毒較深的患者在廣州已基本脫離了生命危險(xiǎn)。據(jù)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)今日調(diào)查，這些中毒者都在連平縣城購(gòu)買(mǎi)食用了一流動(dòng)菜販所賣(mài)的青菜。當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)根據(jù)患者提供的線索很快找到了這名邱姓的菜販。據(jù)菜販邱×宜（女，現(xiàn)年58歲，在連平縣城居?。┙淮鲃?dòng)售賣(mài)的青菜是其自家所種，所賣(mài)的青菜，其使用了一種名叫“高效氯氟氰菊酯”的農(nóng)藥。據(jù)衛(wèi)生部關(guān)于

7、2009年第二季度全國(guó)食品中毒事件的通報(bào)顯示：今年二季度衛(wèi)生部共收到全國(guó)食物中毒事件報(bào)告77起，中毒3063名，死亡48名。與2008年同期相比報(bào)告起數(shù)增加了40%，中毒人數(shù)增加了11.3%，死亡人數(shù)增加了65.5%。與今年第一季度相比報(bào)告起數(shù)增加了140.6%，中毒人數(shù)增加了182.3%，死亡人數(shù)增加了45.5%。中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞2009年09月16日預(yù)防食物中毒購(gòu)物指南包裝食品和非包裝食品購(gòu)買(mǎi)包裝食品，應(yīng)該注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、廠址，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)成分是否合理，是否含有添加劑。關(guān)注食品安全1.海帶注意：顏

8、色特別綠的不能買(mǎi)。警惕8種最易摻“毒”的食品食品安全2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。3、蝦米注意：要選干爽不粘手的。4.西瓜注意：子是白的別買(mǎi)。5.銀耳注意：并非顏色越白越好。6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的7.大米警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒。8、黑木耳警惕：明礬、堿水泡，有怪味