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《興義鴨體尺性狀及屠宰性能的相關(guān)性分析》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中國畜牧獸醫(yī)2014年第41卷第12期遺傳繁育·215·興義鴨體尺性狀及屠宰性能的相關(guān)性分析李萬貴1,2,張依裕1,2,潘蘭兵1,2,陳彥希1(1.貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院,貴州貴陽550025;(2.貴州大學(xué)高原山地動物遺傳育種與繁殖省部共建教育部重點實驗室,貴州貴陽550025)摘要:本研究對10周齡興義鴨進(jìn)行體尺性狀和屠宰性能測定,并對所測指標(biāo)進(jìn)行顯著性檢驗及相關(guān)性分析,結(jié)果表明,公、母鴨各體尺指標(biāo)間的差異均達(dá)到了顯著水平(P<0.05),屠宰指標(biāo)除瘦肉率顯著低于母鴨(P<0.05),腿骨重和肌胃重顯著高于母鴨(P<0.05)外,其他指標(biāo)未達(dá)到顯著性差異水平(P>0.05)
2、;相關(guān)分析顯示,興義鴨各體尺指標(biāo)間的相關(guān)性均達(dá)到了顯著水平(P<0.05),多數(shù)屠宰指標(biāo)間呈現(xiàn)顯著相關(guān)(P<0.05),其中肺臟與其他指標(biāo)間的相關(guān)性最小;多數(shù)體尺性狀和屠宰性狀間都達(dá)到了顯著相關(guān)水平(P<0.05);胸肌重與脛長、脛圍呈顯著偏負(fù)相關(guān)(P<0.05),肌胃重與半潛水長、龍骨長、脛圍呈顯著偏正相關(guān)(P<0.05)。以上結(jié)果將為興義鴨今后的研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù),為興義鴨的進(jìn)一步選育提供重要的理論參考依據(jù)。關(guān)鍵詞:興義鴨;體尺指標(biāo);屠宰指標(biāo);相關(guān)分析中圖分類號:S813.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1671-7236(2014)12-0215-05興義鴨是貴州省優(yōu)良的小型蛋
3、肉兼用型地方鴨(2013a)、李萬貴等(2014)分別研究了興義鴨LPL種,主產(chǎn)于貴州省興義、安龍、興仁、貞豐4縣,具有和CYP7A1基因的多態(tài)性,但是,有關(guān)興義鴨體尺肉質(zhì)鮮美、蛋品質(zhì)優(yōu)異、產(chǎn)蛋性能良好、生長快、易肥性狀與屠宰性能相關(guān)性的研究鮮有報道。本研究以育、宜放牧等特點,是加工板鴨、凍鴨、鹵鴨、烤鴨及興義鴨為試驗材料,測定其體尺性狀及屠宰性能,利鴨罐頭等鴨制品的優(yōu)質(zhì)原料。因此,加強興義鴨的用統(tǒng)計軟件SPSS19.0對公、母鴨的體尺性狀及屠研究,充分發(fā)掘興義鴨的遺傳潛力,將很大程度上為宰性能指標(biāo)進(jìn)行差異顯著性和相關(guān)性分析,以揭示興義鴨的良種化繁育提供重要實踐和理論指導(dǎo),同
4、興義鴨不同性別的體尺性狀與屠宰性能的差異顯著時也很好地保護(hù)了中國的優(yōu)秀地方種質(zhì)資源,為養(yǎng)性和各指標(biāo)間的相關(guān)性,為興義鴨科學(xué)選育計劃的鴨業(yè)的品種選擇提供強有力的科學(xué)數(shù)據(jù)。目前,有制定、遺傳潛力的挖掘、資源優(yōu)勢的利用及其生產(chǎn)潛關(guān)鴨的研究已有廣泛報道,Yu等(2013)研究結(jié)果能的充分發(fā)揮提供參考依據(jù)。表明,microRNAs對鴨的產(chǎn)蛋和繁殖調(diào)控有重要作1材料與方法用;Yuan等(2012)研究殼聚糖添加量對鴨生長和1.1試驗動物隨機抽?。保埃爸唬ā幔担啊ⅰ猓担埃┩庖咝阅艿淖饔冒l(fā)現(xiàn),日糧中按1.20和2.40g/kg孵化出雛的健康興義鴨,由貴州畢節(jié)地區(qū)金沙縣禹的比例添加殼聚糖能
5、使鴨有更好的生長表現(xiàn)和免疫謨鎮(zhèn)養(yǎng)殖專業(yè)戶進(jìn)行半封閉式公、母分群飼養(yǎng),自由抵抗力;Anah(2012)研究感染線蟲的鴨的血液生采食和飲水,相同飼養(yǎng)環(huán)境下飼養(yǎng)至10周齡屠宰,化指標(biāo)變化情況,結(jié)果表明,感染線蟲的鴨相對于健日糧組成及營養(yǎng)水平見表1??跌?,紅細(xì)胞數(shù)呈現(xiàn)出顯著降低,白細(xì)胞數(shù)則明顯增1.2指標(biāo)測定參照NY/T823-2004規(guī)程對100多;在興義鴨方面,也有了一定的研究,張依裕等只興義鴨(♂50、♀50)的體尺性狀和屠宰性能進(jìn)行測定,測定指標(biāo)有:體重、體斜長、半潛水長、胸寬、胸深、龍骨長、脛長、脛圍、全凈膛重、半凈膛重、胸肌收稿日期:2014-04-29重、腿肌重、腿骨重
6、、心臟重、肝臟重、肺臟重、腹脂作者簡介:李萬貴(1987-),男,貴州人,碩士生,研究方向:動物重、肌胃重、腺胃重、肌肉總重。遺傳育種與繁殖。1.3數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示,Ex-通信作者:張依裕(1976-),男,博士,副教授,碩士生導(dǎo)師,研究方向:動物遺傳資源保護(hù)與利用。E-mail:zyy8yyc@cel2013整理,運用SPSS19.0的一般線型模型進(jìn)163.com行個性狀間的差異顯著性分析,相關(guān)分析模型進(jìn)行基金項目:貴州省自然科學(xué)基金[黔科合J字(2011)2220號];貴相關(guān)性分析。州大學(xué)博士基金[貴大人基合字(2010)037號]?!ぃ玻保丁みz傳繁育中國
7、畜牧獸醫(yī)2014年第41卷第12期表1日糧組成及營養(yǎng)水平日糧原料組成(%)0~3周齡4~10周齡營養(yǎng)水平0~3周齡4~10周齡玉米55.0062.00代謝能(MJ/kg)11.4211.64豆粕22.4018.40粗蛋白質(zhì)(%)19.4716.47麩皮13.7010.70鈣(%)1.301.00棉籽餅2.003.00總磷(%)0.770.67魚粉4.003.00蛋氨酸(%)0.290.25磷酸氫鈣1.651.50賴氨酸(%)0.970.95石粉1.001.10食鹽0.250.302結(jié)果與分析現(xiàn)正或負(fù)相關(guān)