發(fā)展無公害蔬菜

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1、發(fā)展無公害蔬菜打造產(chǎn)業(yè)化龍頭——對建設(shè)青白江區(qū)萬畝無公害蔬菜科技示范產(chǎn)業(yè)帶的調(diào)研和思考成都市青白江區(qū)科技局局長、科協(xié)主席李維嘉隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步以及社會消費水平的日益增加，人們的營養(yǎng)意識和健康意識不斷增強，對蔬菜的高營養(yǎng)、無公害化要求與日俱增。發(fā)展綠色、環(huán)保、健康、安全農(nóng)業(yè)，開發(fā)特色產(chǎn)業(yè)，已成為依靠科技加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)、綜合效益和市場競爭力，增強農(nóng)民收入，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重大課題和艱巨任務(wù)。為此，2004年以來，青白江區(qū)科技局、科協(xié)組織人力立足區(qū)情，對我區(qū)大頭菜、青菜等無公害蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀和前景進行了認真調(diào)查分析，我們認為，在以清泉為代表的丘陵

2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)因勢利導(dǎo)、發(fā)展以大頭菜為重點的無公害蔬菜等產(chǎn)業(yè)，是促進我區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的一條重要途徑：一、無公害蔬菜的發(fā)展優(yōu)勢和前景分析蔬菜作為生活必需品，人們對其要求從單純的品種豐富、價廉物美過渡到注重營養(yǎng)豐富、無公害和清潔衛(wèi)生，反映了人們追求健康長壽和大自然和諧共存的世界潮流。13一是發(fā)展無公害蔬菜直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。世界工業(yè)革命以來的二百多年時間里，世界性環(huán)境污染問題非常嚴(yán)重，尤其是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境污染以及化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥的廣泛使用，農(nóng)產(chǎn)品的污染已經(jīng)對人類健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。一些發(fā)達國家不惜耗費巨資，通過更換耕作層土壤來解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境污染問題。近年來，由于我

3、國蔬菜生產(chǎn)粗放種植，菜農(nóng)為了解決害蟲抗藥問題和追求高額效益，盲目使用高毒農(nóng)藥，過量施用化肥，加之工業(yè)“三廢”的污染，致使蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、重金屬含量超標(biāo)，嚴(yán)重損害了人民群眾的身體健康。據(jù)統(tǒng)計，近幾年全國每年因食用有害物質(zhì)“超標(biāo)”蔬菜中毒有10萬人以上?！　《菬o公害蔬菜是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們健康意識的提高，安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的蔬菜產(chǎn)品已成為人們生活的必然選擇，蔬菜質(zhì)量問題直接決定著市場份額和產(chǎn)業(yè)效益。據(jù)統(tǒng)計，1980年全國反季節(jié)、超時令蔬菜總產(chǎn)量僅20余萬噸，2000年已經(jīng)增加到5820多萬噸，占當(dāng)年蔬菜產(chǎn)量的7%；1980年全國人均占有量僅0.2千克

4、，2000年增加到144.9千克，增長了223.5倍，但是在市場份額中，無公害蔬菜占有量卻不足0.5%，可見其市場前景非常廣闊。我區(qū)背靠大成都，本來可以形成以成都為消費層面的“菜籃子”工程大市場，但是由于發(fā)展的局限性，現(xiàn)在不僅外銷蔬菜沒有優(yōu)勢，就是本區(qū)的蔬菜也要依靠外地供應(yīng)，需求很大。因此，抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)，特別是及早著手發(fā)展無公害蔬菜，既是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是提高我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必由之路?！　《?、在我區(qū)丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展無公害蔬菜的有利條件　　一是沒有工業(yè)“三廢”污染，13也基本不存在生活垃圾對農(nóng)業(yè)的污染問題。據(jù)調(diào)查，丘陵地區(qū)化肥使用量不到15公

5、斤/畝，其中純氮使用量只有2.8公斤/畝左右，農(nóng)藥使用量也在60克/畝以下，而且呈下降趨勢?；?、農(nóng)藥用量水平，遠遠低于無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和化肥農(nóng)藥規(guī)定限值。這是我們發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品得天獨厚的自然優(yōu)勢，也是我們建設(shè)綠色家園的必然選擇?！　《蔷哂辛己玫氖卟松a(chǎn)條件。我區(qū)氣候溫和、雨量充沛，適宜多種蔬菜生產(chǎn)，特別是丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植大頭菜歷史悠久，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，且投資小、見效快、技術(shù)難度也不大，發(fā)展大頭菜生產(chǎn)群眾容易接受，在種植業(yè)中，蔬菜作物的經(jīng)濟效益明顯高于糧食作物，擴大蔬菜生產(chǎn)面積自然是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項目。　　三是蔬菜生產(chǎn)效益比較顯著。我區(qū)丘陵大部分地區(qū)土地貧瘠，常年以種植玉

6、米，紅苕，小麥，豌豆，胡豆為主，生長周期長、產(chǎn)量低、效益差，特別是小春收割后栽種的碗胡豆，若遇干旱時常會顆粒無收。而大頭菜等蔬菜適應(yīng)性強，生長周期短，給次年栽種經(jīng)濟作物創(chuàng)造了有利的條件，效益可觀，具體對比見下表：糧食作物型與蔬菜糧食型種植效益對比表序號種類項目123備注糧食作物型蔬菜糧食型蔬菜糧食復(fù)合型小麥豌胡豆大頭菜早玉米大頭菜土豆遲玉米畝產(chǎn)量（公斤）150100400060040001000500畝產(chǎn)值（元）225200800900800600750生長期（天）180180110130110100140生長期對比（天）360240350效益對比（元）4251700215013注：畝

7、產(chǎn)量取正常平均值，畝產(chǎn)值均以市價計算。從上述表可看出，蔬菜糧食型種植在生長周期上明顯短于糧食作物型，而產(chǎn)值卻高于糧食作物型4倍以上。這還未包括深加工，如果將鮮大頭菜僅進行鹽漬粗加工成商品菜，畝產(chǎn)值就可翻倍達到2000元以上，如果再進行精細加工，附加值將更高?？梢?，蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，時間短、見效快，是實現(xiàn)“產(chǎn)量農(nóng)業(yè)”向“效益農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變的理想項目，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)也是實施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收和財政增長的一項重大措施。　　四是