酶和atp的知識總結(jié)

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1、細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用復(fù)習(xí)ATP細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞呼吸｛作用實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解本質(zhì)「高效性專一性探究：影響酶活性的條件I作用的條件較溫和分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)ATP和ADP的轉(zhuǎn)換ATP的利用有氧呼吸：場所、過程、V無氧呼吸：場所、過程、、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用"r色素＜捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)丿概念概念種類作用實(shí)驗(yàn)：綠葉中色素的提取和分離葉綠體的結(jié)構(gòu)光合作用Y￥光合作用的探索歷程光合作用的原理的應(yīng)用光合作用的原理和應(yīng)眄化能合成作用.光合作用的過程知識清單降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酹一.扣欽修構(gòu)細(xì)胞代謝:陋的作用＜酶的木質(zhì)變量類型細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng)具有催化作用活化能：分子從常

2、態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍態(tài)所需要的能量同無機(jī)催化劑相比，催化效率更高，原因：酶降低活化能的作用更顯著。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)少數(shù)種類的酶是RNA控制變量的概念：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素自變量：人為改變的因素因變量：隨著自變量的變化而變化的因素?zé)o關(guān)變量：自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在的其他一些對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素酶的概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)［其催化效率是無機(jī)催化劑的1()7?1()13倍意義：使細(xì)胞代謝快速而高效的進(jìn)行：每一種酶只能催化一種或是一類化學(xué)反應(yīng)意義:使細(xì)胞代謝能有條不紊的進(jìn)行酶高效性'的丿十”、專一性s特性I需要適宜的反應(yīng)的條件：如適宜的溫度

3、.pH等條件二、要更時(shí)折【要點(diǎn)一】酶的化學(xué)本質(zhì)1、美國科學(xué)家薩姆納也認(rèn)為酶是蛋白質(zhì)。在1926年的一天清晨驚喜地發(fā)現(xiàn).在用丙酮作溶劑的提取液中出現(xiàn)了結(jié)晶.這說明提取物達(dá)到了一定的純度。這種結(jié)晶溶于水后能夠催化尿素分解成氨和二氧化碳。然后他又用多種方法證明腺酶是蛋白質(zhì)。后來，科學(xué)家又相繼獲得胃蛋白酶、胰蛋白酶等許多酶的結(jié)晶，并證明這此酶都是蛋白質(zhì)。20世紀(jì)80年代.美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能?！井孆堻c(diǎn)睛】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。其中，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。少數(shù)的酶是RNAo2、生物體的細(xì)胞中每時(shí)每到都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)都是些極其復(fù)雜

4、的生化反應(yīng)，在實(shí)驗(yàn)室條件下模擬這些反應(yīng).如果沒有酶的參與，改用無機(jī)催化劑替代，即使在高溫、高壓下其反應(yīng)速率比細(xì)胞內(nèi)也要緩慢得多。酶是怎樣起催化作用的呢？(1)活化能：在一個(gè)化學(xué)反應(yīng)體系中.反應(yīng)開始時(shí)，反應(yīng)物(S)分子的平均能量水平較低.為“常態(tài)”。在反應(yīng)的任何瞬間，反應(yīng)物中都有部分分子具有了比常態(tài)更高些的能量，高出的這部分能量稱為活化能，使這些分子進(jìn)入“活化態(tài)”(過渡態(tài)).這時(shí)就能形成或打破一些化學(xué)鍵，形成新的物質(zhì)一一產(chǎn)物(P)。即S變?yōu)镻。這些具有較高能量處于活化態(tài)的分子稱為活化分子；反應(yīng)物中這種活化分子愈多.反應(yīng)速率就愈大?；罨艿亩x是分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的

5、能量。fl由能盧瀚p”(2)酶的催化機(jī)理：催化劑，包括酶在內(nèi).能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，如圖所示.由于在催化反應(yīng)中.只需較少的能量就可使反應(yīng)物進(jìn)人“活化態(tài)”，所以和非催化反應(yīng)相比.活化分子的數(shù)量太大增加.從而加快了反應(yīng)速率。同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，例如.H2O2的分解.當(dāng)沒有催化劑時(shí)需活化能18000卡/克分子，用膠志耙作催化劑時(shí).只需活化能11170卡/克分子，而當(dāng)用過氧化氫酶催化時(shí).活化能下降到2000/克分子。所以.酶的催化效率更高。幽降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解【畫龍點(diǎn)睛】酶對生物化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的根本原因在于酶可以降低活化一個(gè)反應(yīng)所需要的能量，即使是一個(gè)放能反應(yīng)，

6、在它放出能量之前，也存著化學(xué)反應(yīng)啟動的能量障礙因?yàn)樾碌幕瘜W(xué)鍵形成之前存在著必須首先斷開鍵，這就是“能障”。用于克服能障、啟動反應(yīng)進(jìn)行所需要的能量就是“活化能”，而酶恰好可以降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能?！疽c(diǎn)二】酶催化作用的特點(diǎn)基物體內(nèi)的各種化學(xué)反店，幾乎都是在酶的催化下完成的。酶作為生物催化劑，與一般無機(jī)催化劑既有共同之處，也有其獨(dú)特的特點(diǎn)。1、酶具有一般催化劑的特性?！井孆堻c(diǎn)睛】(1)能顯著降低反應(yīng)的活化能.提高反應(yīng)速率縮短到達(dá)平衡所用的時(shí)間，但不改變反應(yīng)的方向和平衡常數(shù)。(2)反應(yīng)前后，酶的性質(zhì)和數(shù)量不變。2、酶具有一般催化劑所不具備的特性。(1)高效性，指催化效率很高.使得反應(yīng)速率很快

7、；(2)專一性，任何酶只作用于一種或幾種相關(guān)的化合物，這就是酶對底物的專一性；(3)酶的作用條件較溫和，一般催化劑在一定條件下會因中毒而失去催化能力，而酶較其他催化劑更加脆弱，更易失去活性。強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、或溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而完全失去活性。所以酶作用一般都要求比較溫和的條件，如常溫、常壓、接近中性的酸堿度等。【畫龍點(diǎn)睛】o°c左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫