香格里拉酒店分析.docx

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1、香格里拉酒店分析By鄭易燊周梓楊概況：香格里拉酒店是一家以亞洲為基礎(chǔ)、輻射全球的頂級豪華酒店集團(tuán)?？偛吭O(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)是亞洲最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為世界最佳酒店管理公司之一。該集團(tuán)目前在亞洲和中東地區(qū)的主要城市擁有52家豪華酒店和度假酒店，并不斷在歐洲和北美地區(qū)開發(fā)新的酒店。起源于馬來西亞的郭氏集團(tuán)是由郭鶴年先生創(chuàng)建的一家大型綜合企業(yè)集團(tuán)，擁有香格里拉亞洲有限公司的大部分股權(quán)。郭氏集團(tuán)的經(jīng)營涉及多個領(lǐng)域并延及亞洲許多國家。除酒店外，集團(tuán)還經(jīng)營商貿(mào)、地產(chǎn)、飲料、物流、報業(yè)及種植業(yè)。1971年，他與新加坡經(jīng)濟(jì)發(fā)展局合資建成了新加坡第一家豪華大酒店--香格里拉大酒店，并開始在

2、亞太地區(qū)擴(kuò)張，打造香格里拉酒店品牌。酒店管理集團(tuán)擁有兩個品牌：香格里拉和商貿(mào)飯店。香格里拉品牌主要為五星級豪華的城市和度假酒店。多數(shù)城市酒店的客房量都超過500間，而度假酒店的規(guī)模則相對略小。1989年設(shè)立的商貿(mào)飯店為四星級的品牌，價格定位適中。發(fā)展歷史：“香格里拉”它所寓意的恬靜、祥和、殷勤的服務(wù)，完美地詮釋了聞名遐爾的香格里拉酒店集團(tuán)的精髓。從1971年新加坡第一間香格里拉酒店開始，便不斷向國際邁進(jìn)；以香港為大本營，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，且被視為為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在無數(shù)公眾和業(yè)內(nèi)的投選中，均獲得一致的美譽(yù)。多年以來，香格里拉酒店集團(tuán)擴(kuò)展迅速，在亞洲

3、主要城市及廣受歡迎的度假勝地都建有豪華酒店和度假村。格里拉自1984年于杭州開設(shè)其首家在中國境內(nèi)的飯店之日起，即已決定了在中國大展鴻圖的戰(zhàn)略方針，并迅速地實(shí)施其發(fā)展計劃。時至今日，香格里拉酒店集團(tuán)共有55家飯店，客房總量超過28000間，在中國即已擁有24家飯店，客房量將近10800間，為日益增長的國內(nèi)外旅行者提供服務(wù)。集團(tuán)相信，中國加入世貿(mào)組織以及北京成功地申辦2008年奧運(yùn)會，將為香格里拉在中國的進(jìn)一步發(fā)展提供無限的商機(jī)。作為較早進(jìn)入內(nèi)地的酒店管理集團(tuán)，香格里拉從1984年在杭州開設(shè)第一家香格里拉飯店開始，就實(shí)行帶資管理，也是當(dāng)時唯一采用此方式的國際酒店管理集團(tuán)。香格里拉所到之處

4、，都成為當(dāng)?shù)貥?biāo)志性酒店，在內(nèi)地成功地打造了香格里拉品牌。自2001年起，香格里拉開始“兩條腿走路“，輸出管理和帶資管理齊頭并進(jìn)?！∠愀窭锢趦?nèi)地的大手筆與郭鶴年在內(nèi)地投資是分不開的。上世紀(jì)80年代初，香格里拉酒店集團(tuán)看中內(nèi)地市場，開始全面布局。1984年，在風(fēng)景如畫的西湖畔，杭州人耳熟能詳?shù)暮贾蒿埖甑恼信撇灰娏?，一家五星級酒店?jīng)過重新裝修全新亮相，取而代之的名字是“杭州香格里拉”。杭州飯店是于1956建成的老飯店，曾經(jīng)是當(dāng)年毛澤東主席到訪杭州下榻的酒店。這是香格里拉酒店集團(tuán)第一次試水內(nèi)地，他們選擇的合作伙伴是浙江省旅游局，即現(xiàn)在的浙江旅游集團(tuán)公司。香格里拉酒店集團(tuán)擁有杭州香格里拉45

5、％的股權(quán)，也正式開始了在內(nèi)地帶資管理。在香格里拉的中國布局中，北京是第二站。1987年北京香格里拉飯店落成，香格里拉集團(tuán)占有49％股份，是當(dāng)時京城最高、最豪華的五星級飯店。1985年，郭鶴年在內(nèi)地進(jìn)行的首項投資就是與國家經(jīng)貿(mào)委合作，斥資3.8億美元，興建北京國際貿(mào)易中心。國貿(mào)中心是包括酒店、寫字樓、商場、高檔國際公寓在內(nèi)的綜合建筑群，至今仍是北京CBD的代表性建筑，國貿(mào)飯店和中國大飯店是其重要組成部分。1989年國貿(mào)飯店開業(yè)，1990年中國大飯店開業(yè)，香格里拉擁有兩家酒店50％的股份。1995年，郭氏旗下的嘉里集團(tuán)看到CBD地區(qū)符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高檔寫字樓稀缺的狀況，和北京北奧公司興建了

6、高級寫字樓嘉里中心，其中包括嘉里飯店，香格里拉擁有絕對的控制權(quán)。至此，香格里拉在北京擁有了四家酒店。組織架構(gòu)：所謂酒店的組織結(jié)構(gòu)，是指酒店為了達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)，把必須做的各項業(yè)務(wù)活動進(jìn)行分類和分層，形成職位結(jié)構(gòu)，賦予各個職位恰當(dāng)而明確的責(zé)任和權(quán)限，規(guī)定相互之間協(xié)調(diào)的關(guān)系，從而形成的一種人際結(jié)構(gòu)。通常，酒店企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)可分為直線制、直線職能制和事業(yè)部制三種基本類型。國際酒店的組織模式較國內(nèi)酒店組織復(fù)雜的多，尤其體現(xiàn)在規(guī)模、所有權(quán)、管理和從屬關(guān)系上。酒店組織的各種模式界限模糊而且互相混合，歸納起來大致有單體酒店、品牌酒店（國外稱為飯店聯(lián)號）、酒店管理公司、酒店集團(tuán)、酒店聯(lián)盟、戰(zhàn)略聯(lián)盟等幾種

7、形態(tài)。香格里拉一直采用此模式資本、管理、品牌、營銷較小緊密有不靈活統(tǒng)一特許經(jīng)營型通過特許經(jīng)營協(xié)議與聯(lián)號總部聯(lián)結(jié)目前為主流模式。前行政總裁Hayden過去常常說，香格里拉是“通心粉”式的組織結(jié)構(gòu)。即是說該公司沒有等級結(jié)構(gòu)，匯報渠道在整個組織內(nèi)縱橫交錯，如同通心粉一樣。公司的目標(biāo)是既要使組織規(guī)模足夠大，以保持影響力；又要足夠小，以保持靈活性。香格里拉有著松散的、靈活的、具有高度適應(yīng)性的組織結(jié)構(gòu)形式，同時具備低復(fù)雜性、低正規(guī)化、分權(quán)化等特點(diǎn)。全球生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)的成因：