全聚福桂林米粉培訓(xùn)正宗螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)

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1、http://www.qjfgxmf.com全聚福桂林米粉培訓(xùn)正宗螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)1979年，螺螄粉在桂林開始孕育，那時候柳州人的宵夜里面煮螺是絕對主角，常常三五好友圍攤而坐，每人一碗螺螄一根牙簽便能一晚上喜笑顏開，更有嗦螺螄高手牙簽都不用，一口嗦一個，干凈利落，兩三碗量都不在話下。http://www.qjfgxmf.com　　由于當(dāng)時的宵夜面食只有云吞和云吞面，所以不久后米粉行業(yè)開始進軍柳州，并且也大放異彩甚至趕超云吞，螺螄攤和米粉攤兩軍對壘，遍布柳州各大夜市攤點，在初期的激情碰撞之后，開始出現(xiàn)了一些兩者兼顧著賣的宵夜攤。

2、而且對于螺螄粉，民間還流行著不同的版本。版本一：以前在解放南路上(公園百迪樂附近)有一家兼營干切粉(螺螄粉所用的米粉，不是普通的燙粉切粉)的雜貨店，老板常常因為太忙吃不上早餐，只能等空閑下來后，拿著自己的干切粉去隔壁的阿婆螺螄攤(金魚巷內(nèi))煮粉吃，后來大家發(fā)現(xiàn)干切粉配上螺螄湯甚是好吃，螺螄攤的阿婆索性就賣起了這個新品種?！　】甲C：金魚巷的阿婆姓洪，如今已經(jīng)年過八旬，在接受采訪時，自己也表示由于時間久遠(yuǎn)，自己也不確定自己是不是當(dāng)時的第一家螺螄粉攤，但可以確定的是，當(dāng)時是在80年代初，并且的確受到了大家都喜愛。http://ww

3、w.qjfgxmf.com　　版本二：也是70年代末80年代初，當(dāng)時谷埠街是柳州的生螺批發(fā)集散地，加上附近紅紅火火的工人電影院，讓谷埠夜市成為柳州最大的宵夜攤點集合地，谷埠街有一條螺螄巷，大大小小螺螄宵夜攤十幾家，有些攤點為了迎合愛吃米粉的顧客，也會在螺螄攤出售米粉。食客們深愛煮螺的香辣爽口，又希望吃米粉果腹，所以常常自發(fā)的將煮螺整碗倒入米粉中混著吃，久而久之，螺螄攤主們便推出了初期的螺螄粉滿足食客?！　】甲C：此版本因為在地名上被冠以螺螄的名字，一度被認(rèn)為是最正宗，可信度最高的版本。其實不然，這里存在了一個誤導(dǎo)，其實螺螄巷的

4、得名并非因為那些大大小小眾多螺螄攤，而是因為附近曾經(jīng)有一個螺螄塘，是專門飼養(yǎng)螺螄的，后來因為規(guī)劃，螺螄塘被填平了，但螺螄巷的名字卻保留了下來，螺螄巷這個叫法并不是有了螺螄攤之后才這么叫的?！　“姹救?980年代時候，有一個大叔，他總是推著自己的三輪車到夜市攤擺小型流動螺螄攤，為了解決自己的晚餐問題，他總會隨身帶一些米粉，餓的時候就泡在螺螄湯里面吃，后來被顧客發(fā)現(xiàn)，然后一起分享，發(fā)現(xiàn)味道獨樹一幟，在顧客的建議下，大叔開始出售這樣的粉，于是螺螄粉便被傳播開來。http://www.qjfgxmf.com　　考證：這個大叔叫唐彥

5、鴻，初期經(jīng)營螺螄攤，1979年經(jīng)營螺螄攤，后來轉(zhuǎn)型在古亭山開了螺螄粉店，他老婆叫黃愛民，兩年之后螺螄粉店以妻子名號更名，就是后來大名鼎鼎的愛民螺螄粉。愛民是不是螺螄粉的首創(chuàng)者其實已經(jīng)不好考證，但是有一點毋庸置疑，它是極少數(shù)從螺螄粉孕育期存活至今的螺螄粉店之一。上面就是我們的幾個不同的關(guān)于螺螄粉的版本，如果我們想要學(xué)習(xí)更加專業(yè)的螺螄粉，那么我們就要了解培訓(xùn)學(xué)校的成立時間來看，一般時間越長的證明這家學(xué)校經(jīng)驗是非常豐富的，下面我們看看全聚福桂林米粉。　全聚福米粉1982年成立于廣西，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，2011年開始在深圳開店營業(yè)。雖

6、然在異地經(jīng)營，環(huán)境、材料和水質(zhì)等因素對桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉的口味影響性很大，但全聚福憑借著獨特的技術(shù)配方和多年開店操作經(jīng)驗很快就在深圳這座異地城市站穩(wěn)了腳。如今，全聚福在深圳的兩個店面，顧客每天都絡(luò)繹不絕，排隊吃粉的盛況就像是家常便飯一樣。http://www.qjfgxmf.com　　為了讓更多在異地的廣西人以及熱愛桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉的外地朋友在異地也能吃到正宗的廣西米粉，讓想要通過開家具有廣西特色的米粉店的創(chuàng)業(yè)者來實現(xiàn)開廣西米粉店致富夢想，讓廣西米粉文化能夠發(fā)揚傳承下去，全聚福米粉現(xiàn)面向社會招收

7、學(xué)徒，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，不必請大廚;統(tǒng)一原料配比，短期培訓(xùn)即可上崗，節(jié)省人員開支，降低運營成本;實體店一對一教學(xué)，手把手傳授，秘制配方，口味穩(wěn)定，百店如一，讓學(xué)員們輕輕松松學(xué)好技術(shù)，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)開店賺錢，把全聚福米粉制作技術(shù)發(fā)楊光大?！　∪绻€想了解更多關(guān)于全聚福廣西三大主題米粉實體店培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容可以關(guān)注我們官方微信，或者點擊官網(wǎng)咨詢我們，也可以撥打我們的熱線電話，我們會有專業(yè)的老師給您實時答疑解惑。