基于校企合作的高職旅游管理專業(yè)教育研究

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1、基于校企合作的高職旅游管理專業(yè)教育研究　　基于校企合作的高職旅游管理專業(yè)教育研究　　　　近年來，我國大力發(fā)展高職教育，出臺了《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2005]35號）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見》（中辦發(fā)[2006]15號）、《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）等文件，并指出：要大力推行校企合作培養(yǎng)高技能人才模式，探索校企合作的持續(xù)發(fā)展機(jī)制，建立學(xué)校與企業(yè)之間長期穩(wěn)定的組織聯(lián)系制度，實(shí)現(xiàn)互惠互利、合作共贏。校企合作，作為現(xiàn)代的一種教育新模式,在國際上稱為”合作教育（CooperativeEducation）”，即學(xué)校與用

2、人單位合作、共同培養(yǎng)具有全面素質(zhì)人才的教育模式，是一種以市場和社會需求為導(dǎo)向的教育運(yùn)行機(jī)制。它的基本內(nèi)涵是校企產(chǎn)學(xué)合作，雙向參與；實(shí)施的途徑和方法是工學(xué)結(jié)合，頂崗實(shí)踐；要達(dá)到的目標(biāo)是提高學(xué)生的全面素質(zhì)，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展對人才的需要。德國的雙元制、英國的“三明治”以及澳大利亞TAFE體系都是校企合作發(fā)展職業(yè)教育的成功范例?！　⌒Ｆ蠛献鬟@種已經(jīng)被發(fā)達(dá)國家實(shí)踐證實(shí)的培養(yǎng)高技能人才的成功模式，也正在我國旅游高等職業(yè)教育界被廣泛推廣。為了解當(dāng)前校企合作在我國高職旅游管理專業(yè)的開展現(xiàn)狀、實(shí)施成果或做法，我們對武漢、上海、杭州、桂林等地的國內(nèi)知名高職院校的旅游管理專業(yè)校企合作進(jìn)行了調(diào)查，并赴桂林旅

3、游高等專科學(xué)校、浙江旅游論文聯(lián)盟職業(yè)學(xué)院兩所國內(nèi)辦學(xué)先進(jìn)的高職旅游院校進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。根據(jù)目前大多高職院校旅游管理專業(yè)的做法，校企合作取得了以下幾個方面的成果?！　　∷?、旅游企業(yè)以就業(yè)式實(shí)習(xí)、訂單培養(yǎng)等方式解除學(xué)生就業(yè)的后顧之憂　　人才培養(yǎng)最后是為了就業(yè)，高職院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量也要通過就業(yè)率來體現(xiàn)，與企業(yè)簽訂協(xié)議為學(xué)生謀好出路也是當(dāng)前校企合作的一個重要方面?！　【蜆I(yè)式實(shí)習(xí)，也即企業(yè)為院校的“實(shí)習(xí)就業(yè)雙基地”，除為學(xué)生提供觀摩見習(xí)、課外鍛煉平臺、貼崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等機(jī)會外，企業(yè)可優(yōu)先錄用合格實(shí)習(xí)生，學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)或者頂崗實(shí)習(xí)階段就實(shí)現(xiàn)“預(yù)就業(yè)”了。這種合作方式極為普遍。　　訂單培養(yǎng)

4、，則是學(xué)校與企業(yè)簽訂協(xié)議，學(xué)校的學(xué)生就是企業(yè)的準(zhǔn)員工，企業(yè)以對學(xué)校贊助、向?qū)W生提供獎學(xué)金等方式建立企業(yè)冠名班，學(xué)校與企業(yè)共同管理，按企業(yè)要求共同制定培養(yǎng)方案，在一定程度上參與該專業(yè)的辦學(xué)（招生、教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、甚至學(xué)生管理），企業(yè)的技術(shù)骨干人員與學(xué)校的專業(yè)教師共同完成教學(xué)任務(wù)，針對性培養(yǎng)適合該企業(yè)需求的員工，畢業(yè)生經(jīng)考核合格后直接進(jìn)入該企業(yè)工作。如，桂林旅游高等專科學(xué)校與澳門酒店管理集團(tuán)合作的“環(huán)球班”（桂林環(huán)球大酒店）和“桂山班”（桂林桂山大酒店）；浙江旅游職業(yè)學(xué)院與杭州旅游集團(tuán)合作開設(shè)“西溪班”（浙江西溪國家濕地公園），與開元旅業(yè)集團(tuán)組建了“開元班”，都非常成功。但這種合作大多是

5、一次性的或幾年一次的，班級、人數(shù)也不多。　　　五、企業(yè)通過贊助冠名、注入股份等形式校企聯(lián)合辦學(xué)　　這種做法中，一般是學(xué)校提供場地，旅游企業(yè)以贊助冠名、注入股份等方式，為院校提供實(shí)訓(xùn)設(shè)備、資金、技術(shù)等共建實(shí)訓(xùn)室，或者組建股份制教育合作機(jī)構(gòu)，乃至進(jìn)校建立生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。　　其中，旅游企業(yè)贊助的合作形式，基本上是企業(yè)對學(xué)校一種定向的社會助學(xué)公益活動，多為以企業(yè)商標(biāo)或企業(yè)名稱冠名學(xué)校的辦學(xué)部門、教學(xué)大樓、實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)道路的名稱，以激勵學(xué)校的人才培養(yǎng)，或設(shè)立冠名獎學(xué)金，以激勵學(xué)子勤勉學(xué)習(xí)。這種校企合作也可以認(rèn)為是企業(yè)樹立形象、擴(kuò)大知名度的廣告行為，也是較普遍的一種合作模式。據(jù)調(diào)查，有旅游公司

6、、景區(qū)、酒店共多家單位在浙江旅游職業(yè)學(xué)院設(shè)立了企業(yè)獎學(xué)金，還有14家單位在該院設(shè)立高達(dá)146萬元冠名“獎教基金”；新疆喀那斯麗景山莊、銀星酒店等多家企業(yè)在烏魯木齊職業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院設(shè)立了企業(yè)獎學(xué)金；上海紐斯黛莉餐飲管理有限公司在黃山學(xué)院旅游學(xué)院設(shè)立“紐斯黛莉”冠名獎學(xué)金。當(dāng)然，企業(yè)也享有在學(xué)校培訓(xùn)員工、優(yōu)先招聘錄用畢業(yè)生的　“回報”?！　」煞葜祈椖啃问剑瑒t是企業(yè)以設(shè)備、資金、技術(shù)等多種形式向高職院校注入股份，組建教育合作機(jī)構(gòu)，聯(lián)合辦學(xué)，企業(yè)對高職院校承擔(dān)管理職能，以主人的身份直接參與辦學(xué)過程，分享辦學(xué)效益。這種合作中，企業(yè)是通過參與辦學(xué)來參與學(xué)校人才培養(yǎng)，企業(yè)對學(xué)校的參與是全方位的

7、整體參與、深層參與，參與高職人才培養(yǎng)本畢業(yè)論文網(wǎng)身就是企業(yè)的一部分工作和企業(yè)份內(nèi)之事?！　≈劣谄髽I(yè)進(jìn)校建立生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，也即“企業(yè)辦在學(xué)校里”，是由學(xué)校提供場地，企業(yè)提供資金、設(shè)施設(shè)備與技術(shù)人員，在學(xué)校內(nèi)建立生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。這個基地，既是學(xué)校的學(xué)生實(shí)習(xí)基地，又是企業(yè)的生產(chǎn)基地或經(jīng)營機(jī)構(gòu)。學(xué)生以企業(yè)準(zhǔn)員工和學(xué)校實(shí)習(xí)生的身份進(jìn)入基地學(xué)習(xí)，企業(yè)又可在基地生產(chǎn)或經(jīng)營，校企雙方最終實(shí)現(xiàn)利益共享。由廣西維伯教育管理服務(wù)有限公司投資的校企合作項目桂林旅游高等?？茖W(xué)校酒店管理實(shí)訓(xùn)大樓暨國際交流中心