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《【酒店管理培訓(xùn)】酒店《超額預(yù)訂》培訓(xùn)活動綱要》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632AHOTELXXX大酒店TRAININGACTIVITYOUTLINE培訓(xùn)活動綱要Task:Overbooking任務(wù):超額預(yù)訂Code序號:RM-RES-D170Objectives：AttheendofthesesessionReservationsSalesassociateswillbeabletomaximizeroominventorytomeetwithdemandbyacceptingreservationsbeyondtheHotel’sca
2、pacitygiventhecalculatedfactorsofno-showandlatecancellations.目的:在課程結(jié)束的時候預(yù)訂部銷售文員將能夠根據(jù)歷史數(shù)據(jù)通過超賣房間來使酒店獲得最大收益。Standard：1.Tomaximizehotelroomrevenue,theHotelacceptsbookingswheretotalnumberofroomreservedexceedsthetotalinventorytoallowno-shows,latecancellationandunexpectedearlydepartures1.Thepermissibl
3、enumberofroomstoallowoverbookingwillbedependantonhistoricalfactorsinno-shows,latecancellationandunexpectedearlydepartures.ThisguidelinewillbedeterminedjointlybytheFrontOfficeManagerandtheReservationSalesManager.2.OnlyShiftLeadersarepermittedtooverridethereservationsystemtooverbookwithpriorappro
4、valfromtheReservationSalesManager.es標準:1.為了使飯店利潤最大化，基于存在預(yù)訂未到，取消和提早離開的情形，酒店會在“無保證預(yù)訂”的條件下允許已經(jīng)超過酒店基本房數(shù)的預(yù)訂。2.超預(yù)訂的房數(shù)量將根據(jù)預(yù)訂未到，取消和不可預(yù)計的提前離開等數(shù)據(jù)并由前廳經(jīng)理和預(yù)訂部經(jīng)理聯(lián)合決定。3.只有預(yù)訂部主管在得到預(yù)訂部經(jīng)理同意的前提下才能超賣房間。Resources:FlipChart,Handout,ComputerwithOpreaterminal培訓(xùn)器材:白板，白板紙，培訓(xùn)資料，帶Oprea終端的電腦Method培訓(xùn)方式TrainingSteps培訓(xùn)步驟Time時
5、間Introduction介紹Lecture教學(xué)式PreparedonFlipChartShow“W.I.F.M”(Objectives)顯示課程目的Prologue:AsaReservationsSalesAgent,wewillmeetthesituationofoverbooking,howcanwehandlethissituation?開場白：作為一名預(yù)訂部銷售文員我們有時會遇到超賣房的情形，我們應(yīng)當怎樣處理呢？Sotheobjectivesofthissessionis:…(RefertoObjectivesofthisTAO)今天這堂課的目的是：（參考標準與程序〕The
6、courseshouldbedividedintothree5MinutesContents內(nèi)容Lecture&Explanation教學(xué)式與講解Demonstrationparts:這節(jié)課會分為三個部分來講解：1.Procedureofhandlingoverbooking處理超額預(yù)訂的程序2.Roomtypewhichcan’tbeoverbooked哪些房間不能超賣3.Iffurtheroverbookingisnotpermissibleofferalternatives如果超額預(yù)訂已經(jīng)到了不再允許的地步，為客人提供其他選擇Showstepsonpreparedflipcha
7、rt.Explainreasonforeachstep.Asktraineestocommentandquestiononeachstep.15Minutes3Minutes展示Practice-RolePlay練習(xí)–角色扮演Critique評估Summary將所有程序的主要內(nèi)容事先寫在準備好的白板紙上，逐步作以講解，在講解過程中要不時請學(xué)員發(fā)表建議并提問。Askparticipanttobeaguest.Showeachstep.Afterdemonst
