超高壓水射流對葛根中葛根素含量的影響論文

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1、超高壓水射流對葛根中葛根素含量的影響論文廖勇，張小榮，徐柏三，王盛民，王懿萍，陳波【摘要】目的研究超高壓水射流對葛根有效成分葛根素的影響。方法通過150～350MPa不同壓力的水射流處理葛根醇提液，采用薄層色譜法和高效液相色譜法定性鑒別和測定葛根的化學(xué)成分種類及含量變化。結(jié)果不同壓力水射流處理葛根提取液后，葛根的薄層圖譜中斑點個數(shù)、大小及Rf值無明顯差別；葛根的液相圖譜中峰個數(shù)及形狀亦無明顯差別.freel150MPato350MPa,ponentsandcontentsinedbyTLCandHPLC.ResultsThereber,sizeandRfvalueofsp

2、otsonTLCchromatography,andbasicallythesameonthenumberandshapeofpeaksonHPLCchromatogramsbetayprovidesomeusefulexperimentalinformationfortheultrahighpressurepactoftheactiveingredientsoftheChinesemedicine.ItisveryimportantforprocessingtreatmentandutilizationofRadixpuerariae.Keym的細(xì)小寶石噴嘴，產(chǎn)生一道6

3、00～1000m/s的水箭，可用來切割各種材料，也可對各種物體表面進(jìn)行清洗，甚至用來食品滅菌，以達(dá)到食品保鮮的目的［1］。葛根具有解肌退熱、生津、透疹、升陽止瀉功效，用于治療外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、高血壓頸項強痛等［2］，素有“亞洲人參”的美譽，是我國衛(wèi)生部認(rèn)定的藥食同源植物［3］。現(xiàn)代研究證實，葛根中的主要有效成分為葛根素等異黃酮類化合物，具有抗炎解熱、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠狀動脈血流量的作用，同時也有降低血壓的作用［4］。葛根素含量的高低，成為評價葛根藥材及其制劑質(zhì)量的重要指標(biāo)。本文利用超高壓水射流技術(shù)的瞬時卸壓、高速撞擊和高剪切等

4、綜合作用產(chǎn)生膨化的原理，研究該技術(shù)對葛根藥材主要化學(xué)成分的影響，并探討其主要有效成分發(fā)生變化的可能機(jī)理，為超高壓水射流對中藥有效成分的影響提供基礎(chǔ)實驗數(shù)據(jù)，為探索新的中藥加工處理方法提供參考。1儀器與材料LC-20AT高效液相色譜儀，包括LC-20AT泵、SPD-20A紫外檢測器、AT-330柱溫箱、Class-VP數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、7725i進(jìn)樣閥（日本島津公司）；DPSB-3040型超高壓水射流系統(tǒng)（南京大地水刀股份有限公司）。葛根為市售，經(jīng)本院王盛民教授鑒定為豆科植物野葛PuerarialobataOhl。量取葛根提取液200ml，用超純水稀釋至20L，分別在150，2

5、00，250，300和350MPa壓力條件下，經(jīng)超高壓水射流處理，將各溶液搖勻、靜置，分別取未經(jīng)處理和各處理液的上清液過0.45μm微孔濾膜，標(biāo)號為0，1，2，3，4，5號，作為供試品溶液。2.2對照品溶液的制備精密稱取葛根素對照品12.0mg，置25ml容量瓶中，加甲醇溶解，稀釋至刻度，搖勻；精密量取2ml，置10ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得（每毫升含葛根素96μg）。2.3葛根的薄層色譜鑒別照薄層色譜法實驗［2］，吸取“2.1”和“2.2”項制備的供試品溶液和對照品溶液各10μl，分別點于同一以羧甲基纖維素鈉為粘合劑的硅膠G薄層板上，使成條狀，以三氯甲烷-甲醇

6、-水（7∶2.5∶0.25）為展開劑，展開，取出晾干，置日光燈下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色斑點。斑點較為圓整，分離效果好，各供試品斑點大小及Rf值無顯著差異。2.4HPLC色譜條件SymmetryC18（4.6mm×250mm，5μm）色譜柱（美國Pa不同壓力水射流處理液中葛根素的含量都較原液升高，尤其以經(jīng)350MPa壓力水射流處理液中葛根素含量最高，其原因可能是，由于葛根素本來就存在于葛根最外部的木栓層下的外部薄壁組織中，經(jīng)過超高壓水射流技術(shù)的瞬時卸壓、高速撞擊、高剪切和熱協(xié)同作用產(chǎn)生膨化效應(yīng)，破壞了藥材中微生物的細(xì)胞壁及細(xì)胞膜，同時引

7、發(fā)對壓力敏感的非共價鍵（氫鍵、離子鍵、疏水鍵等）的破壞［5］，使得葛根素更容易浸出。另外250MPa以上的壓力處理葛根溶液后，樣品溫度上升至45～52℃，且壓力越大，溫度越高，動態(tài)高壓使葛根中的前體化合物發(fā)生降解反應(yīng)，形成葛根素，綜合作用的結(jié)果使葛根素含量較原液升高，壓力越大，葛根素含量增加率越大。通過超高壓水射流對葛根液體制劑有效成分影響的研究，為探討葛根藥材在超高壓水射流條件下有效成分的變化機(jī)理提供初步實驗依據(jù)，對葛根藥材資源的開發(fā)、利用有著重要的意義?！?/p>