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1、茜素綠光度法測定散裝茉莉花茶中的微量鉻摘要：我國傳統(tǒng)飲料和世界三大飲料之一—茶葉，含有人體不可缺少的鉻元素，具有醫(yī)療、保健功效，但近年來我國茶葉中Cr(VI)超標(biāo)問題屢見報端。Cr(VI)在硫酸介質(zhì)中可氧化茜素綠而使溶液褪色，據(jù)此建立了茜素綠吸光光度法測定Cr(VI)的新方法。本文首先運(yùn)用紫外吸光光度法測定鉻標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度值，得到標(biāo)準(zhǔn)曲線，再測定茶葉中鉻的吸光度值，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比對得到茶葉中鉻的含量。該方法用于各種茶葉中痕量Cr(VI)的測定。關(guān)鍵詞:茜素綠；鉻(VI)；紫外分光光度法金屬元素鉻主要以鉻(VI)和鉻(III)的形式
2、廣泛存在于與我們生活密切相關(guān)的大自然界中，眾所周知，鉻(III)維持著人體各生理功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育及脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)的合成，參與體內(nèi)糖類代謝過程，是人體不可缺少的微量元素之一。缺乏鉻(III)的人們?nèi)菀谆嫉霉谛牟?、糖尿病等。但攝入量過多時,亦會對人體健康產(chǎn)生一定影響。而鉻(VI)是一種有毒物質(zhì)，其可誘發(fā)癌細(xì)胞及基因突變，并被美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)確立為具有高度危險毒性的物質(zhì)之一,并且,研究發(fā)現(xiàn):對鉻(VI)有過多接觸的成人，可能會使其后代智力發(fā)育受到一定影響。因此,對鉻(VI)的研究測定對我們而言,重大意義。茶葉
3、作為傳統(tǒng)飲料,富含鉻元素，鉻通常以六價和三價兩種形式存在與茶葉或茶水中。近幾十年來，隨著現(xiàn)代工業(yè)的迅速發(fā)展，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染也隨之日益加重，茶葉中重金屬、農(nóng)殘含量也日益增高，部分已開始超標(biāo)，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)已經(jīng)嚴(yán)重影響到茶葉的品質(zhì)。醫(yī)學(xué)上研究還發(fā)現(xiàn)：六價鉻的致癌毒性比三價鉻強(qiáng)100倍。按規(guī)定茶水中Cr（VI）不能超過0.05mg/L，而對茶葉中鉻(VI)的測定的報道卻極少。目前測定鉻的方法有許多，如分光光度法、離子色譜法等，其中,分光光度法與其它光譜分析方法相比,其儀器設(shè)備及其操作都比較簡單，成本低廉，分析速度快；靈敏度高，重現(xiàn)性
4、、精確度及準(zhǔn)確度好；對外界條件要求較為緩和,干擾較少，因此，分光光度法成為目前檢測鉻最常用的分析法，具有較強(qiáng)的實(shí)用價值。本文主要介紹紫外分光光度法，用紫外分光光度法測定茶水中六價鉻，在酸性條件下，六價鉻與茜素綠反應(yīng)生成橘黃色絡(luò)合物，可以直接用紫外分光光度法測定，最大吸收波長在650nm左右。1材料與方法1.1儀器與試劑1.1.1儀器TU-1901雙光束紫外可見分光光度計(北京普析通用儀器有限責(zé)任公司)1.1.2試劑1mg/ml茜素綠溶液：稱取0.0500g茜素綠固體，用二次水溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中，用二次水稀釋至刻度,搖勻。3
5、mol/L硫酸溶液：準(zhǔn)確移取20mL二次水于50ml燒杯中，緩慢加入3.3ml濃硫酸，此時得到3mol/L硫酸溶液。100ug/ml鉻(VI)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱110℃干燥過的基準(zhǔn)重鉻酸鉀(K2Cr2O7)0.0141g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Cr(VI)100ug/ml。7100ug/ml鐵(III)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取FeCl3·6H2O0.0241g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Fe(III)100ug/ml。100ug/ml鎂(I
6、I)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取MgCl2·6H2O0.0424g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Mg(II)100ug/ml。100ug/ml鎳(II)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取Ni(NO3)2·6H2O0.0246g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Ni(II)100ug/ml。100ug/ml鋅(II)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取ZnCl20.0105g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Zn(II)100ug/ml。100ug
7、/ml銅(II)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取CuSO4·5H2O0.0195g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Cu(II)100ug/ml。100ug/ml鈣(II)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取CaCl20.0139g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Ca(II)100ug/ml。100ug/ml錳(II)標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取MnCl20.0114g于50ml燒杯中，溶解后轉(zhuǎn)至50ml容量瓶中,用二次水稀釋至刻度,搖勻。此時Mn(II)100ug/ml。1.1.3樣品
8、茶水配制：準(zhǔn)確稱取粉碎后的散裝茉莉花茶10.0g，于250ml錐形瓶中，加沸二次水100ml后，立即移入沸水浴中，浸提50分鐘，然后趁熱減壓過濾。1.2實(shí)驗(yàn)方法1.2.1工作曲線的繪制分別吸取100ug/ml鉻(VI)標(biāo)準(zhǔn)溶液50ul、100ul、
