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1、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)名稱：從茶葉中提取咖啡因?qū)W院：化學(xué)工程學(xué)院專業(yè)：化學(xué)工程與工藝班級(jí)：化工09-1班姓名：夏勤波學(xué)號(hào)：09410010215指導(dǎo)教師：胡敏杰陳斌日期：2010年12月13日一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、了解并掌握如何利用升華方法純化固體產(chǎn)物的方法和原理；2、了解從茶葉中提取咖啡因的原理和方法，并學(xué)會(huì)從天然產(chǎn)物中分離純化有用成分的方法；3、掌握用恒壓滴液漏斗或索氏提取器液-固萃取裝置的安裝及其操作。二、實(shí)驗(yàn)原理茶葉中含有咖啡因，約占1~5%，另外還含有11~12%的丹寧酸（鞣酸），0.6%的色素、纖維素、蛋白質(zhì)
2、等。為了提取茶葉中的咖啡因，可用適當(dāng)?shù)娜軇ㄈ缫掖嫉龋┰谥咎崛∑髦羞B續(xù)萃取，然后蒸去溶劑，即得粗咖啡因?？Х纫蚴请s環(huán)化合物嘌呤的衍生物,它的化學(xué)名稱是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤,利用其溶解性將其從天然產(chǎn)物中提取出來(lái)，利用其易升華性進(jìn)行提純。三、主試劑及物理性質(zhì)藥品名稱分子量(g/mol)用量(ml、g、mol)熔點(diǎn)(℃)沸點(diǎn)(℃)水溶解度(g/100ml)咖啡因194.19-238-1g咖啡因溶于46ml水生石灰56.063.0g26142850溶于酸，微溶于水四、試劑用量規(guī)格茶葉：8.0g；生石灰：
3、3.0g。五、儀器裝置儀器：100mL圓底燒瓶，電熱套，直形冷凝管，蒸發(fā)皿，表面皿，玻璃漏斗，錐形瓶，溫度計(jì)，燒杯，索氏提取器等。索氏提取器四、實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象時(shí)間步驟現(xiàn)象13：35搭好裝置，開始回流水楊酸溶解14：10回流中水沸騰14：18回流中第一次虹吸14：36回流中第二次虹吸14：51回流中第三次虹吸15：02回流中第四次虹吸15：14回流中第五次虹吸15：29回流中第六次虹吸15：30拆回流裝置燒瓶?jī)?nèi)有褐色液體15：33搭好蒸餾裝置15：41蒸餾中乙醇開始蒸出，持續(xù)下滴16：50蒸餾結(jié)束16：51把提取到
4、的粗咖啡因加到蒸發(fā)皿上蒸發(fā)，加CaO，不斷攪拌17：00蒸發(fā)中成綠色粉裝17：01升華17：12濾紙上有針狀白色晶體17：15清洗裝置，實(shí)驗(yàn)結(jié)七、實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)品外觀：針狀白色晶體。八、實(shí)驗(yàn)討論(1)濾紙?zhí)状笮〖纫o貼器壁,又能方便取放,其高度不可超過(guò)虹吸管;濾紙包茶葉末時(shí)應(yīng)嚴(yán)緊,防止漏出堵塞虹吸管。紙?zhí)咨厦嬲鄢砂夹?以保證回流液均勻浸潤(rùn)被萃取物。(2)萃取和升華均要控制加熱溫度和速率。在萃取回流充分的情況下,升華操作的好壞是本實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵。在升華過(guò)程中，溫度太高會(huì)使濾紙?zhí)炕兒?并把一些有色物烘出來(lái),使產(chǎn)品不純。
5、（3）蒸餾時(shí)要保證剩余液能夠倒出。（4）刮下咖啡因時(shí)要小心操作，防止混入雜質(zhì)
