帶魚(yú)如何煎才不腥,不粘鍋,教你小竅門,簡(jiǎn)單又好吃!

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1、帶魚(yú)如何煎才不腥，不粘鍋，教你小竅門，簡(jiǎn)單又好吃！大家好~我是肉肉廚！今天給大家?guī)?lái)的是帶魚(yú)！帶魚(yú)有很多種吃法：紅燒、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一種好吃大眾的：紅燒帶魚(yú)！希望大家喜歡~~推薦美食：紅燒帶魚(yú)推薦理由：帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外和脊背處的刺外，魚(yú)身便無(wú)細(xì)刺，很適合小孩子和怕魚(yú)刺者食用【食材簡(jiǎn)介】帶魚(yú)300克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，姜2個(gè)，蒜苗1根，生抽15克，面粉30克，料酒10克，鹽10克。制作過(guò)程：1、帶魚(yú)洗凈切段后用料酒和鹽腌制20分鐘。2、腌制好的帶魚(yú)分別沾滿面粉。3、起干凈鍋熱油，油稍微冒煙后依次放入帶魚(yú)

2、中火煎熟。4、煎好一面后依次反面繼續(xù)煎至金黃色。帶魚(yú)兩邊都煎至金黃色后撈出瀝干油備用。5、青椒切塊備用。6、蒜苗切段備用。7、紅椒切塊備用。8、姜拍扁切塊備用。9、起干凈鍋熱油，加入姜炒香。10、加入青紅椒翻炒均勻后加入生抽繼續(xù)翻炒最后加入帶魚(yú)翻炒。11、加入少量開(kāi)水大火煮一會(huì)，收干汁后加入蒜苗炒香。加鹽調(diào)味即可出鍋。本文作者：肉肉廚