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《生物活性肽研究進展》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)專論與綜述中國釀造2010年第5期總第218期·5·生物活性肽研究進展劉海軍1,樂超銀協(xié),邵偉:,葉晶龍1,潘虹1,李金鞠1(1.三峽大學(xué)生物技術(shù)中心,湖北宜昌443002;2.三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院,湖北宜昌“3002)摘要:氨摹酸彼此以酰胺鍵相連而形成的化合物稱作肽,并有寡肽和多肽之分,前者~般含lO個以下的氨基酸殘基,后者含lO一50個氨基酸殘基。由于肽的相對分子量對于蛋白質(zhì)小而且表現(xiàn)為一定的生物活性如降血壓、提高免疫、抗癌等,故而稱為生物活性肽。伴隨分子生物學(xué)、生物化學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,人們對生物活性肽的認(rèn)識和利用水平得到不斷的提高。文中從生物活性
2、肽的來源、制備、功能及應(yīng)用等方面,對生物活性肽的研究作了一個比較全面的綜述。關(guān)鍵詞:生物活性肽:化學(xué)合成;酶法;發(fā)酵法中圖分類號:TS202.34文獻標(biāo)識碼:A文章編號:0254-5071(2010)0孓0005—03ResearchingadvancementofbioactivepcptidcsLIUHaijusl,YUEchaoyml.,SHAOWei2,YEJinglon91,PANHon91,LIJinjult1.BiotechnologyResearchCenter,ThineGorgesUniversiO,,的chang443∞2.China;2.Co
3、llegeofChemistryandLifeScience,ThreeGorgesUniversi眵,,Yichang443002,c乃ina)Abstract:Peptidesarecomposedofaminoacidslinkedbyamidebond'whichisdividedintotwogroupsaSoligopeptidesandpolypeptides,andtheformergenerallyhavelessthan10aminoacidsresidues,thelaterhave10—508/ainoacidsresidues.P印ddes
4、’withrelativesmallermolecularweightsthanproteins,Wereusuallycalledbioactivepeptidesbecauseofdefinitebiologicalactivities,suchasloweringbloodpressure,improvingimmunity,resistingcancel',etc.Withtherapiddevelopmentofmolecularbiologyandbiochemicaltechnology,understandingandutilizationofpep
5、tidesalsohadbeencontinuouslyimproved.Acomprehensiveoverviewaboutthesource,preparation,functionsandutilizationsofpeptideswasgiveninthispaper.Kcywor凼:bioactivepeptide;chemicalsynthesis;enzymaticmethod;fermentation氨基酸彼此以酰胺鍵相互連接形成的化合物稱作肽,含10個以上氨基酸殘基(<50個)的肽通常被稱為多肽,而含lO個以下的稱為寡肽({氐聚肽)。由于肽的分子
6、相對于蛋白質(zhì)小得多而生物活性很高,因此又被稱為生物活性肽。多肽在生物體內(nèi)的含量一般是微量的,卻表現(xiàn)為一定的生理活性。1902年倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院的BAYLISS和STARLING從動物的胃腸發(fā)現(xiàn)促胰液素(Secretin),這是人類第一次發(fā)現(xiàn)活性多肽物質(zhì);1986年的諾貝爾生理學(xué)獎就頒給了發(fā)現(xiàn)神經(jīng)生長因子(Ilen舊growthfactor,NGF)的StanleyCohen:1975年MONNIER發(fā)現(xiàn)了沒有副作用的催眠肽(thedeIrasleepmducmgpeptide,DSIP)。目前研究表明,不少多肽直接地影響多種生理過程,其涉及機體運動、腸胃、激素、免疫、
7、神經(jīng)和營養(yǎng)等反應(yīng)(如蝎毒多肽提取物能抑制胰腺癌肝轉(zhuǎn)移【n,機體缺乏C一肽會導(dǎo)致’腎臟和神經(jīng)功能紊亂唧。本文綜述了活性多肽的來源、功能、制備和用途等。1生物活性肽的來源及制備目前,生物活性肽的主要來源有:從生物體中分離的各類天然活性肽;酶解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的生物活性肽;通過化學(xué)法或DNA重組技術(shù)合成的生物活性肽。酶解蛋白質(zhì)法以其技術(shù)成熟、投入較低而在生物活性肽的制各中得到廣泛的應(yīng)用。另外,微生物發(fā)酵法作為一種生產(chǎn)多肽的新方法,因其獨特的優(yōu)點而具有較好的開發(fā)前景。1.1天然活性肽來源天然生物活性肽分布很廣泛,目前已經(jīng)從人、動物、植物、微生物及部分海洋生物中分離出多種生物活