5.1《糖類 油脂》同步練習(xí)2（蘇教版選修5）

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1、專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)第一單元糖類課時(shí)練習(xí)１．是指多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)。糖類可以分為、和。２．葡萄糖和果糖的分子式都為，葡萄糖屬于糖，果糖屬于糖。３．多糖在自然界分布很廣，是生物體的重要組成成分，自然界中最常見的多糖是和。４．以葡萄糖為原料經(jīng)一步反應(yīng)不能得到的是（）A．乙醛B．二氧化碳C．己六醇D．葡萄糖酸５．對(duì)葡萄糖的性質(zhì)的敘述中，正確的是（）A．不溶于水的白色晶體B．是一種多羥基醛，具有還原性C．不能跟酸起酯化反應(yīng)D．不能還原為六元醇６．下列各組物質(zhì)中不互為同分異構(gòu)體的是（）A．葡萄糖和果糖B．乙酸和甲酸甲酯C．丙醛和

2、丙酮D．乙醇和乙醚７．只用一種試劑就可以鑒別乙酸、葡萄糖、蔗糖，這種試劑是（）A．NaOH溶液B．新制的Cu(OH)2C．石蕊試液D．Na2CO3溶液８．下列關(guān)于二糖的說法不正確的是（）A．蔗糖與麥芽糖都含有多個(gè)羥基B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)９．對(duì)于蔗糖的說法中不正確的是（）A．蔗糖是最重要的二糖，它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的二倍B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．往蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡

3、生成D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到變黑，并且有泡沫出現(xiàn)10．對(duì)于淀粉和纖維素這兩種物質(zhì)，下列說法正確的是（）A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能11．某同學(xué)做麥芽糖的還原性實(shí)驗(yàn)，取4mL0.5mol·L－1的CuSO4溶液和4mL0.5mol·L－1的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0mL的10％麥芽糖溶液，加熱煮沸，結(jié)果沒有看到紅色沉淀生成，這是因?yàn)椋ǎ〢．麥芽糖溶液太

4、濃B．加熱時(shí)間不夠C．CuSO4溶液不夠量D．NaOH溶液不夠量12．葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是（）A．氧化反應(yīng)B．取代反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．聚合反應(yīng)13．某有機(jī)物A分子式為CxHyOz，15gA完全燃燒生成22gCO2和9gH2O。（1）該有機(jī)物的最簡(jiǎn)式是。高考學(xué)習(xí)網(wǎng)－中國最大高考學(xué)習(xí)網(wǎng)站Gkxx.com

5、我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)?。?）若A是一種無色具有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，具有還原性，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。（3）若A和Na2CO3混合有氣體放出，和醇發(fā)生酯化反應(yīng)，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（4）若A是易揮發(fā)有水果香味的液體，能發(fā)生水解反應(yīng)

6、，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（5）若其分子結(jié)構(gòu)中含有6個(gè)碳原子，具有多元醇和醛基的性質(zhì)，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為14．某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，其程序如圖：（1）各步所加試劑為：A、B、C、D。（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以，理由。（3）當(dāng)析出2.16g沉淀時(shí)，淀粉水解率為。15．在某些酶的催化下，人體內(nèi)的葡萄糖的代謝有如下過程：（1）過程①是反應(yīng)，過程②是反應(yīng)，過程③是反應(yīng)（填反應(yīng)類型）。（2）過程④的另一種生成物是（填化學(xué)式）。（3）上述物質(zhì)中和是同分異構(gòu)體。16．某廠以甘蔗為原料制糖；對(duì)產(chǎn)生的大量甘蔗渣按如下圖所示的轉(zhuǎn)化進(jìn)行綜合利用

7、。其中B是A水解的最終產(chǎn)物；C的化學(xué)式為C3H6O3，一定條件下2個(gè)C分子間脫去2個(gè)水分子可生成一種六元環(huán)狀化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一種六元環(huán)狀化合物（圖中部分反應(yīng)條件及產(chǎn)物沒有列出）。（1）寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：高分子化合物F；六元環(huán)狀化合物I高考學(xué)習(xí)網(wǎng)－中國最大高考學(xué)習(xí)網(wǎng)站Gkxx.com

8、我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)！。（2）C→D的反應(yīng)類型為。D→E的反應(yīng)類型為。（3）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：A→B。C→可降解塑料。（4）H分子所含官能團(tuán)的名稱是，實(shí)驗(yàn)室中常用于檢驗(yàn)該官能團(tuán)的試劑的名稱是（只寫一種）。（5）G轉(zhuǎn)變成CH4的反應(yīng)曾

9、做過如下的同位素示蹤實(shí)驗(yàn)（D、T為H的同位素）：在同樣條件下，完成下列反應(yīng)：參考答案1.[參考答案]糖類，單糖、二糖、多糖2.[參考答案]C6H12O6，醛，酮3.[參考答案]淀粉、纖維素4.[參考答案]A5.[參考答案]B6.[參考答案]D7.[參考答案]C8.[參考答案]B9.[參考答案]A10.[參考答案]AC11.[參考答案]D12.[參考答案]A13.[參考答案]（1）CH2O（2）HCH（3）CH3COOH（4）HCOOCH3（5）CH2OH（CHOH）4CHO14.[參考答案]（1）稀硫酸、NaOH溶液、碘水、銀氨溶液（2）不可以，

10、硫酸會(huì)破壞銀氨溶液，導(dǎo)致不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)（3）18%解：(C6H12O6)n————nC6H12O6————2nAg162ng2n×10