寧波名陽農(nóng)莊服務(wù)營銷策略研究【文獻(xiàn)綜述】

《寧波名陽農(nóng)莊服務(wù)營銷策略研究【文獻(xiàn)綜述】》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、文獻(xiàn)綜述寧波名陽農(nóng)莊服務(wù)營銷策略研究服務(wù)營銷是以消費者為中心的一種營銷模式，它強(qiáng)調(diào)企業(yè)產(chǎn)品主要以向顧客提供全方位的服務(wù)為中心。服務(wù)營銷學(xué)把服務(wù)業(yè)的市場營銷活動和實物產(chǎn)品市場營銷活動中的服務(wù)作為研究對象。服務(wù)業(yè)的發(fā)展壯大，促使服務(wù)營銷學(xué)的興起。研究服務(wù)營銷學(xué)能夠更好地為服務(wù)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大提供幫助。為服務(wù)業(yè)尋求出更適合市場的營銷方式。1國內(nèi)外對服務(wù)營銷策略研究1.1服務(wù)美．克里斯托費．H．洛夫洛克，陸雄文，莊莉主．服務(wù)營銷（第三版）[M]．中國人民大學(xué)出版社．2002．服務(wù)作為服務(wù)營銷的核心概念

2、，首先對其予以界定。世界各國對服務(wù)的界定不下幾十種，其中有代表性的定義如下：1960年，美國市場營銷學(xué)會（AMA）最先給服務(wù)定義為：“用于出售或者同產(chǎn)品連在一起進(jìn)行出售的活動、利益或滿足感”。1963年，雷根（Regan）把服務(wù)定義為：“直接提供滿足（交通、租房）或者與有形商品或其他服務(wù)（信用卡）一起提供滿足的不可感知的活動”。1964年，裘德（Judd）認(rèn)為：“服務(wù)是一種市場交易活動，這種活動的最大特點是不牽涉所有權(quán)的變更”。1973年，白瑟姆（Bessom）：“對于消費者而言，服務(wù)是能夠向他

3、們提供任何利益或滿足的活動，這些活動，他們個人沒有能力自我提供或者不愿意自我提供”。1974年，斯坦頓（Stanton）：“服務(wù)是能夠給消費者或者工業(yè)用戶帶來滿足的，并非一定與某個產(chǎn)品或服務(wù)連在一起出售的一些可感知但無形的活動”。1983年，萊特南（Lehtinen）則認(rèn)為：“服務(wù)是與某個中介人或機(jī)器設(shè)備相互作用并為消費者提供滿足的一種或一系列活動”。1990年，格魯洛斯（Gronroos）為服務(wù)下的定義是：“服務(wù)是以無形的方式在顧客與服務(wù)員、有形資源、產(chǎn)品或服務(wù)系統(tǒng)之間發(fā)生的，可以解決顧客問題

4、的一種或一系列活動”。1993年，艾德里安.佩恩（AdrianPayne）：“4服務(wù)是一種涉及某種無形性因素的活動，它包括與顧客或他們擁有財產(chǎn)的互動活動，它不會造成所有權(quán)的變更。條件可能發(fā)生變化，服務(wù)產(chǎn)出可能或不可能與物質(zhì)產(chǎn)品緊密相連”。在眾多對服務(wù)的定義中，最全面、最能反映服務(wù)內(nèi)涵與本質(zhì)的定義，即菲利普．科特勒（1984）給服務(wù)所下的定義：“服務(wù)是一方能夠向另一方提供的本質(zhì)上無形的任何活行動或利益，并且不會導(dǎo)致所有權(quán)的發(fā)生。它的產(chǎn)生可能與某物質(zhì)產(chǎn)品相聯(lián)系，也可能毫無聯(lián)系?！?.2服務(wù)營銷（1）

5、時煉波，張俐華（2008）服務(wù)營銷是基于目前市場的發(fā)展提出的一種具體的營銷觀念，它包含了兩個方面的內(nèi)容：其一，就企業(yè)性質(zhì)來說，服務(wù)本身就是其產(chǎn)品；其二，作為一種營銷方式，服務(wù)就是企業(yè)的營銷手段，始終貫穿于其營銷的全過程。根據(jù)不同的行業(yè)性質(zhì)、不同的經(jīng)營策略，服務(wù)可以是純粹意義的服務(wù)，也可以是傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的延伸和發(fā)展，無論是服務(wù)產(chǎn)品營銷，還是顧客服務(wù)營銷，服務(wù)營銷的核心理念都是顧客滿意和顧客忠誠，通過取得顧客的滿意和忠誠來促進(jìn)相互有利的交換，最終實現(xiàn)營銷績效的改進(jìn)和企業(yè)的長期成長。（2）于強(qiáng)（2009

6、）服務(wù)營銷是從市場營銷中衍生和獨立出來的一套理論體系。隨著服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展和產(chǎn)品營銷中服務(wù)比重的不斷提升，服務(wù)營銷策劃與推廣已逐漸成為企業(yè)競爭的焦點和制勝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（3）KarenP．Goncalves（1998）在ServicesMarketing：AStrategicApproach一書中討論了典型的服務(wù)營銷，并對傳統(tǒng)營銷組合即4P原理進(jìn)行闡述，其中也包括w．EdwardDeming關(guān)于4P中服務(wù)質(zhì)量和效率的深入論述。2國內(nèi)外對農(nóng)家樂的研究2.1國外文獻(xiàn)研究綜述外國專門對農(nóng)家樂進(jìn)行研究的學(xué)

7、者很少，大部分學(xué)者對鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行了研究。其中，Blaine（1993）等人研究了市場對鄉(xiāng)村旅游的需求問題；Luloff（1994）等對美國近年來的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)進(jìn)行了綜述性分析，發(fā)現(xiàn)60%以上的州都加入了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)行列；Butler,HallandJenkins（1997）編輯出版的《鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游與游憩》收集的論文涉及了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略、鄉(xiāng)村地區(qū)的形象和形象重塑。42.2國內(nèi)文獻(xiàn)對農(nóng)家樂的定義（1）逄愛梅（2008）認(rèn)為農(nóng)家樂是基于傳統(tǒng)第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)、林、牧、漁、副業(yè)）而發(fā)展起來的一種旅游休閑類

8、別，其服務(wù)內(nèi)容是鄉(xiāng)村居民生活、勞作方式的商品化延伸，鄉(xiāng)野風(fēng)光、民風(fēng)習(xí)俗、生活起居、人文歷史、古跡傳說等都可直接或經(jīng)過包裝成為農(nóng)家樂的經(jīng)營資源，將人文歷史、古跡傳說等納入農(nóng)家樂的范疇。（2）曹瑞琴（2008）對農(nóng)家樂的定義是指以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事作為載體，主要利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的資源優(yōu)勢，最大程度地保持和突出了原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、購物的樂趣。（3）周榮華（2004）在《成都“農(nóng)家樂”發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查研究》中指出，“農(nóng)家樂”是一種利