酒店專業(yè)術(shù)語(yǔ)--房務(wù)篇

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1、酒店專業(yè)術(shù)語(yǔ)一一房務(wù)篇01。飯店…?一個(gè)實(shí)體，其最某木的業(yè)務(wù)是為公眾提供住宿設(shè)施。餐飲服務(wù)、客房清潔服務(wù)、問(wèn)訊服務(wù)、行李和迎賓服務(wù)、洗衣等服務(wù)。02。門市客(Walk-in)…■未經(jīng)預(yù)定而進(jìn)入飯店耍求入住的賓客。03o出租房(Occupied)?…有賓客現(xiàn)時(shí)止入住著此房間。04o免費(fèi)房(Complimentary)…■客房處于出租狀態(tài)，但住客不需要付租金。05o續(xù)住房(Stayover)■…住客今夭不離店，至少還會(huì)住一晚。06o打掃房(Omchange)■…住客已離店，但客房處于尚未清掃完畢可供出租的狀態(tài)。07。請(qǐng)勿打擾房(Donotdisturb)-…住客要求

2、不耍打擾。08o外出過(guò)夜房(Sleep-out)?…住客開了房,但未使用。09o未結(jié)帳房(Skipper)■…住客未做結(jié)帳安排已離開了飯店。10o空置房(Sleeper)■…住客已結(jié)帳離開飯店，但是前廳員工未及時(shí)更改客房狀態(tài)。們。待售房(Vacantandready)■…客厲已打扔并檢查完畢可供出租給來(lái)店的賓客。12o待修房(Out?of?order)…■不能給賓客使用的客房，客房處于待修狀態(tài)有許多原因，包括需要維護(hù)保養(yǎng)、重新裝修以及徹底淸掃。13o雙鎖房(Lock-out)--客啟被加了鎖，住客因此不能進(jìn)入，需要與飯店管理層澄清一些問(wèn)題后才會(huì)恢復(fù)租用。19o已

3、結(jié)帳的在租房(DNCOdidnotcheckout)--住客已對(duì)結(jié)帳做好了安排(所以不是未結(jié)帳房)但是離店前未通知前廳。20o即將離店房(Due-out)…?住客將于次日退房。21o走客房(Check-out)?…住客已結(jié)帳,交回了鑰匙，離開了飯店。22o延時(shí)離店房(Latecheck-out)—住客要求在飯店規(guī)定的離店時(shí)間以后退房，并以得到準(zhǔn)許。23o單人房(Single)■…供一人住的客房。nJ能有一張床或不止一張床。24o雙人房(Double)?…供二人住的客房?？赡苡幸粡埓不虿恢挂粡埓病?5o三人房(Triple)?…供三人住的客房?？赡軆觾蓮埓不虿恢箖?/p>

4、張床。26o四人房(Quad)■…供四人住的客房。可能有兩張床或不止兩張床。27o大號(hào)雙人床(Queen)■…房?jī)?nèi)有一張大號(hào)雙人床(Queensizebed),可以住一人或不止一人。28o特大號(hào)雙人床(King)?…厲內(nèi)有一張?zhí)卮筇?hào)雙人床(Kingsizebed),nJ以住一人或不止一?人。29o雙床間(Twin)■…房?jī)?nèi)有兩張相同尺寸的床。可以住一人或不止一人。30o兩張雙人床間(Double-double)■…房?jī)?nèi)有兩張雙人床?？梢宰∫蝗嘶虿恢挂蝗恕?1o沙發(fā)床房(Studio)■…房?jī)?nèi)有一張沙發(fā)床■…長(zhǎng)沙發(fā)町當(dāng)床用。房?jī)?nèi)也町能還有一張床。32o小套間(Mi

5、ni-suiteorjuniorsuite)-…在一單人房?jī)?nèi)，除了床還有起居區(qū)域。在有些飯店，臥室與起居室不在同一房間內(nèi)。33o套間(Suite)■…一個(gè)起居室連帶一臥室或不止一個(gè)臥室。34o連通房(Connectingroom)—房除了分別冇單獨(dú)房門外，客房么間冇門連通。賓客可以不經(jīng)外走廊到達(dá)另一房間。35o相連房(Adjoiningroom)房之間有公共墻,但無(wú)連通門。36o相鄰房(Adjacentroom)■…客房與客房靠得很近，也可能隔著走廊。37o后臺(tái)(Backofthehouse)?…指飯店內(nèi)的某些部門，其員工不與賓客直接接觸,如工程、財(cái)務(wù)和人力資源

6、部。38o國(guó)際金鑰匙協(xié)會(huì)(Clefd'Or)■…國(guó)際人廳服務(wù)主管協(xié)會(huì)，要獲得人廳服務(wù)主管頭銜，必須申請(qǐng)成為國(guó)際金鑰匙協(xié)會(huì)的會(huì)員。39o密集工作型排班(compressedworkschedule)■…一種不同于每天8小時(shí)的排班方法,員工在不到5個(gè)工作FI完成原規(guī)定一周的工作小時(shí)。40o基本功能(essentialfunctions)?…美國(guó)殘疾人協(xié)會(huì)使用的術(shù)語(yǔ)，根據(jù)EEOC,某一崗位的基本功能是指任職人能獨(dú)立地或使用合理設(shè)施后履行的職能。41o彈性工時(shí)(flextime)■…彈性工作時(shí)間安排，員工可自行安排開始和結(jié)束工作的時(shí)間。42o前臺(tái)(frontoftheh

7、ouse)—飯店的一些職能部門，那些部門的員工頻繁地接觸賓客,如餐飲部和前廳部。43o崗位職責(zé)(jobdescription)…一份說(shuō)明某個(gè)崗位的主要職責(zé)以及上下級(jí)關(guān)系、相應(yīng)的責(zé)任、工作條件和必須使用的設(shè)備和資料。44c工作分擔(dān)(jobsharing)--一種由兩位以上兼職員工妥善安排、共同承擔(dān)的全日制位的工作。45。任職條件(jobspecification)■…一份關(guān)于完成某一崗位職責(zé)所必須具備的個(gè)人資格、技能及素質(zhì)的說(shuō)明。46o宗旨陳述(missionstatement)■…一?份陳述飯丿占獨(dú)特口標(biāo)以有別于其他飯丿占的文件。宗旨陳述表達(dá)了飯店所遵循的理念、

8、飯店活動(dòng)的含義和方向，以