第三節(jié)糖和脂質(zhì)

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1、第三節(jié)有機(jī)化合物及生物大分子一、糖類根據(jù)糖類是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物，糖類可分為單糖，二糖和多糖。1、糖類的組成元素：C、H、O葡萄糖：果糖：分子式：C6H12O6分子式：C6H12O6結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：2、糖類的種類①單糖：不能水解，包括五碳糖和六碳糖。葡萄糖是提供細(xì)胞能量的主要來源。②二糖：能水解成兩個單糖，如蔗糖、麥芽糖和乳糖等。③多糖：能水解成多個單糖，如淀粉、纖維素和糖元等，淀粉和糖元是生物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)。2、各種糖類物質(zhì)的生理功能類別舉例分布及其生理功能單糖五碳糖核糖組成核糖核酸脫氧核

2、糖組成脫氧核糖核酸六碳糖：葡萄糖動、植物，重要能源物質(zhì)二糖蔗糖麥芽糖甘蔗、甜菜發(fā)芽的大麥粒乳糖動物，乳汁多糖淀粉纖維素植物，儲存能量的物質(zhì)細(xì)胞壁的成分糖元（肝、?。﹦游?，儲存能量的物質(zhì)二、脂質(zhì)脂質(zhì)主要也是由碳、氫、氧三種元素組成的，也有其他的元素，如氮、磷等。脂質(zhì)脂肪磷脂固醇性激素膽固醇維生素D動物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪各種脂質(zhì)的重要作用分類元素常見種類功能脂質(zhì)脂肪C、H、O∕1、主要儲能物質(zhì)2、保溫3、減少摩擦，緩沖和減壓磷脂C、H、O（N、P）∕細(xì)胞膜的主要成分固醇膽固醇與細(xì)胞膜流動性有關(guān)性激素維持

3、生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育維生素D有利于Ca、P吸收